本篇文章给大家谈谈肉片豆腐汤，以及肉片煮豆腐的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、肉片豆腐汤做法
1、首先，准备一块嫩豆腐，将其切成大小适中的块状。接着，将豆腐放入沸腾的开水中，进行短暂的烫制，以去除豆腥味。烫好后，用漏勺轻轻捞出，沥干多余的水分。
2、然后，将煲加热，倒入适量的色拉油，待油温升高后，加入葱段和姜片，为汤底增添香气。接着，放入切好的豆腐、夹心肉片、新鲜的笋片和木耳，继续翻煮。加入一勺黄酒，提升汤的醇厚口感，再倒入适量的鲜汤，烧至滚沸。
3、转为小火，让所有食材慢慢炖煮10分钟，让味道充分融合。当汤汁快要收浓时，再加入青椒片和红椒片，增添色彩和口感的层次。最后，根据个人口味，适量加入盐和味精，调整汤的味道。记得在出锅前，将葱段和姜片撇去，以免影响口感。
4、撒上少许胡椒粉，提升汤的香气，一道美味的肉片豆腐汤就完成了。这道汤品营养丰富，口感鲜美，是家常餐桌上的佳肴选择。
二、豆腐肉片汤怎么做好吃
材料：小白菜3根，猪肉片30公克，豆腐1块，青葱1根，高汤500㏄
调料：A.太 *** 1/4茶匙，盐1茶匙，B.盐1/4茶匙，鸡精粉1茶匙，C.胡椒粉少许，香油少许
1.将猪肉片加入调味料A，用手揉抓均匀后，腌置3分钟，备用。
2.豆腐切均等小块，小白菜切小段，青葱切成葱花，备用。
3.将500㏄的高汤烧开，放入步骤1的猪肉片略滚3分钟，放入步骤2的小白菜及豆腐，等到汤再度呈现小滚状态，再放入调味B即可熄火。
4.最后在步骤3的汤中撒上调味料C即可。
三、豆腐肉片汤的做法
2.瘦肉片切成薄片，加入料酒、盐、鸡精抓拌均匀，腌制片刻。
4.热锅倒入适量清水，将葱姜蒜放入煮开，加入豆腐块煮开后转小火煮5分钟。
5.汤中加入瘦肉片，再加入蔬菜略焯水后捞入锅中，煮至肉熟烂即可。
6.加入适量盐、鸡精调味，撒入葱花，淋入香油即可。
-豆腐容易煮烂，选择嫩豆腐会更加好吃。
-瘦肉片腌制后更入味，煮熟时也更加嫩滑。
-汤底可以根据个人口味加入适量辣椒油、酱油等调料。
四、肉片豆腐汤的做法
肉片豆腐汤是一道简单而营养的家常汤品，下面是它的做法：
1.将猪肉切成薄片，用少许生姜汁腌制片刻。
2.豆腐切小块，青菜洗净切段备用。
3.锅中加入适量水，烧开后倒入切好的豆腐块，青菜段，用大火煮开。
4.煮开后加入腌制好的猪肉片，再滚一会儿。
5.将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
6.最后加入适量食盐和鸡精调味即可。
1.可根据个人喜好加入其他蔬菜，如木耳、香菇等。
2.豆腐容易碎，炖的时间不宜过长，以免完全煮烂。
3.可根据个人口味调整食盐和鸡精的用量。
这样，一道美味的肉片豆腐汤就做好了，可以用来搭配米饭或面食享用。
五、白菜豆腐肉片汤怎么做
材料：小白菜3根，猪肉片30公克，豆腐1块，青葱1根，高汤500㏄
调料：A.太 *** 1/4茶匙，盐1茶匙，B.盐1/4茶匙，鸡精粉1茶匙，C.胡椒粉少许，香油少许
1.将猪肉片加入调味料A，用手揉抓均匀后，腌置3分钟，备用。
2.豆腐切均等小块，小白菜切小段，青葱切成葱花，备用。
3.将500㏄的高汤烧开，放入步骤1的猪肉片略滚3分钟，放入步骤2的小白菜及豆腐，等到汤再度呈现小滚状态，再放入调味B即可熄火。
4.最后在步骤3的汤中撒上调味料C即可。
六、有什么口感丰富的配菜可以搭配紫菜肉片汤
1、紫菜肉片汤是一道简单美味的汤品，主要由紫菜、薄切肉片和清汤组成。为了丰富口感和营养，可以搭配多种配菜。以下是一些推荐的搭配：
2、嫩豆腐：切成小块的嫩豆腐能够吸收汤汁的味道，口感柔软，与肉片形成对比。
3、豆腐皮：豆腐皮有嚼劲，可以增加汤的层次感。
4、豆腐泡：豆腐泡吸满了汤汁，吃起来既有豆香也有汤的鲜美。
5、白菜：白菜是最常见的搭配，煮至半透明，既增加了汤的清甜，也提供了纤维。
6、蘑菇：金针菇、香菇或者其他菌类，增加了汤的鲜味，口感也更加丰富。
7、玉米笋：玉米笋甜美多汁，为汤增添了一抹甜味。
8、豆芽：豆芽脆嫩，增加了汤的清脆口感。
9、虾仁：虾仁鲜美，与肉片一起煮，让汤的味道更加鲜美。
10、鱼丸：鱼丸弹牙，可以作为汤的点缀，增加趣味 *** 。
11、海带：海带与紫菜一样，富含碘元素，口感爽滑，可以增强汤的营养价值。
12、绿豆粉丝：绿豆粉丝吸收了汤汁的味道，口感滑爽，是很好的选择。
13、红薯粉丝：红薯粉丝略带弹 *** ，与肉片和紫菜的搭配也很和谐。
14、面条：细面条或者米线，可以让汤变成一道主食，尤其是在寒冷的天气里，一碗热腾腾的汤面非常受欢迎。
15、鸡蛋：打散的鸡蛋液倒入汤中，形成蛋花，增加了汤的丝滑感。
16、鹌鹑蛋：煮熟的鹌鹑蛋去壳后放入汤中，既美观又营养。
17、香菜：撒上一些切碎的香菜，可以增添一丝清香。
18、葱花：葱花的辛辣味道可以提升汤的风味。
19、芝麻油：几滴芝麻油可以让汤的味道更加浓郁。
20、肉丸：自制或购买的肉丸，可以是猪肉、牛肉或鸡肉制成，增加了汤的饱腹感。
21、在搭配配菜时，可以根据个人口味和营养需求来选择。不同的食材不仅能够丰富汤的口感，还能提供多样化的营养素，使得紫菜肉片汤成为一道更加均衡的餐食。同时，烹饪时注意食材的煮制时间，以免过熟影响口感。通过巧妙搭配，紫菜肉片汤可以变得更加美味和健康。
七、金汤肉片如何烹饪美味
1、金汤肉片是一道美味的中式菜肴，以其鲜美的汤汁和嫩滑的肉片而闻名。要烹饪出一道美味的金汤肉片，需要注意以下几个步骤：
2、淀粉（玉米淀粉或者土豆淀粉）：适量
3、青菜（如小白菜、油菜等）：适量
4、将猪里脊肉切成薄片，如果是牛肉也切薄片。
5、用刀背轻轻拍打肉片，使其更加嫩滑。
6、将肉片放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽酱油、白胡椒粉和鸡蛋清，搅拌均匀后，加入适量淀粉，继续搅拌至肉片上浆。
7、将处理好的肉片放置一旁腌制10-15分钟。
8、豆腐切成小块，香菇切片，青菜洗净备用。
9、在锅中加入足够的水，水开后将豆腐块和香菇片焯水，去除豆腥味和杂质，捞出备用。
10、另起锅，加入高汤或鸡汤，放入姜片，大火烧开。
11、将腌好的肉片逐片放入汤中，用筷子轻轻搅散，防止粘连。
12、等肉片变色后，加入焯好水的豆腐和香菇，继续煮2-3分钟。
13、调入适量的盐和鸡精（或味精）调味。
14、撒上葱花，淋上少许芝麻油增香。
15、将煮好的肉片和配菜捞出，摆放在大碗或深盘中。
16、将煮好的金汤倒入装有肉片的碗中，汤汁要没过肉片和其他配料。
17、最后可以根据个人口味，撒上一些葱花增加色彩和香气。
18、肉片要切得薄且均匀，这样煮的时候才能快速熟透，口感才会嫩滑。
19、肉片腌制时加入的淀粉可以使肉片更加嫩滑，但不宜过多，否则会影响口感。
20、高汤或鸡汤的质量直接影响到金汤的味道，更好使用自制或优质 commercial的高汤。
21、烹饪过程中火候要控制好，肉片下锅后要用大火迅速煮熟，以保持肉片的嫩滑。
22、青菜的选择可以根据个人喜好调整，但要选择容易煮熟的蔬菜，以免影响整体口感。
23、按照以上步骤，你就可以烹饪出一道美味的金汤肉片，既有肉片的鲜嫩，又有汤汁的醇厚，非常适合家庭聚餐或宴请客人时享用。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
