大家好，今天给各位分享面汤 *** 的一些知识，其中也会对十五款家常汤面的 *** 进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、汤面的汤怎么做
1、我们都了解纤细是没有味儿的，关键的味儿全是在汤面里边的，而汤面味儿的优劣就需要依据我们制做出去的高汤去分辨的，一般汤面的高汤有龙骨汤及其大骨汤也是有牛杂汤等，这种不一样的高汤做法全是不一样的，大伙儿能够依据自身喜爱的口感去挑选高汤，制做好高汤以后放进鲜面条煮开就好了。
2、猪骨高汤：猪骨高汤做法，将猪骨头猪大骨、脊梁骨洗干净斩块状，入开水锅中汆汤去血味，捞起来后，放进加有沸水的火锅中，加葱段、生姜文火煲煮3~4个钟头。猪骨高汤能够用于煲制各式各样滋补汤，还能够做为基本味来调料。
3、鸡大骨汤：鸡大骨汤做法，将鸡骨架清洗干净，入开水锅中焯透，放进火锅中，添加适量冷水烧开，转文火熬煮2钟头，再加几片姜提鲜除腥，再次续煮到汤浓味香时去掉漂油就可以了。鸡大骨汤用于做荤素搭配滋补汤都能够，依据本人口感，可在别的汤里提酸菜鱼火锅头。
4、牛骨头大骨汤：牛骨头大骨汤做法，将牛骨头洗干净斩块状，入开水锅中汆汤去血味，捞起来后，放进加有沸水的火锅中，加葱段、生姜灶火烧开，转文火煲煮4~5个钟头。料汁乳白色粘稠时就可以了。牛骨头大骨汤能够用于煲制各种各样荤素搭配滋补汤，还可以依据滋补汤的需要，用牛腱子肉或牛杂汤加茯苓、生姜片熬煮牛肉清汤取代牛骨头大骨汤。
5、熏骨大骨汤：熏骨大骨汤做法，取阔曼门窗骨清洗去除不必要植物油脂，砍断放进电烤箱，烤到呈深褐色，随后把烤好的牛骨头入开水锅中，加良姜、迷迭香、 *** 花、茯苓煮滚后，转文火煲煮3~4个钟头，划清炒面，用沙布过虑一下就可以。熏骨大骨汤能够用于煲制各式各样滋补汤，具备与众不同的熏骨的焦香气。
6、肉骨香汤：肉骨香汤做法，将肉骨清洗去除不必要 *** 脂肪，放进开水锅中汆汤去血味，捞起来后，放进加有沸水的火锅中煮2个钟头，添加 *** 花、肉桂粉、迷迭香、茯苓、 *** 花煮到进味。肉骨香汤能够用于煲制各式各样荤素搭配滋补汤，具备淡淡的香辛料味和肉骨的浓香气。把握以上几类大骨汤高汤的做法，大伙儿就可以在熬汤时熟练掌握，作出好吃的面来。
二、肉沫怎么做面汤
1、用料：肉末 100克碱水面生抽 1勺醋 1勺白糖少许姜蒜切末
2、香菜 2根白芝麻少许小米椒 3个小葱 2根郫县豆瓣 1勺
3、肉末，郫县豆瓣酱，姜蒜切末，小米椒切断，熟芝麻，香葱，香菜备好
4、热锅放油，倒入姜蒜末炒香，再加人豆瓣酱煸出香味，加入肉末，生抽炒熟肉末
5、面碗里倒入香醋，生抽，白糖，盐
6、另起锅加入高汤，或清水切入1/3个西红柿，两个小米椒，水开下入面，把调好的酸汤汁倒入锅内，搅匀。撒入熟芝麻，香葱，香菜出锅即可。
三、煮面的面汤是不是热量很高
1、我经常吃面条，面汤都是倒掉，一般没有吃。面汤的营养很高，汤汁浓稠，和着面条一起会把面条弄得不清爽，味道就大打折扣。
2、因为面条的一部分营养物质融合到汤里面，吃过面条后喝一碗面汤也是可以的。面食本来就属于热 *** 食物，热量很高，汤里只有一小部分热量，主要的热量还是面条本身要高一些。
3、其实面汤倒掉是很可惜了，但现在的人都不缺营养了。大多数人都不会食用。
四、萝卜丝面汤的做法大全家常
1、萝卜擦丝，然后加一点食用油，锁住水份
2、加适量面粉，使萝卜丝均匀粘上面粉
3、这个程度就差不多了，注意用筷子不停地将萝卜丝划散，以防结块或糊底
4、加入水，几个人吃就加入几人份的水
5、煮开，小火煮一会儿，注意常翻着底，以免糊锅
6、加入腌制好的葱花香菜，尝一下咸淡，酌情加入适量盐，然后加一勺老陈醋
五、家庭版汤面怎么做
1、准备面粉500克，加上食盐5克搅拌一下，再加上温水300毫升和面，先搅拌成絮状，然后下手揉成一个面团，先饧面20分钟，将面团取出来，把表面揉光滑。再把面团擀成约2厘米厚的面皮，再切成长条，把每段生胚都搓成又长又细的长条，准备一个盘子，在里面倒上点油，把长条均匀的都盘在里面，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方，饧面30分钟。
2、接下来，准备半个洋葱切成小丁，胡萝卜去皮切成丁，香菇切成丁，葱白切成葱花，生姜切成末，一块猪肉剁成肉末备用。下面在锅里倒上油，把肉末放进去翻炒一下，炒到肉末变白，再把葱姜放进去炒出香味，加上点黄豆酱、生抽、老抽、料酒翻炒出酱香味，再把香菇、胡萝卜、洋葱放进去翻炒均匀，加上没过食材的清水，再加上点食盐、胡椒粉调味，先开中小火煮5分钟，时间到，加上点淀粉水，煮到汤汁浓稠关火。
3、下面把醒好的面条取出来，先取出一根面条，边拉伸边摔打，把面条拉伸的细一点，在锅里烧开水，加上点食盐，把面条放进去煮，煮面条的时候，轻轻搅动一下，防止面条粘连在一起，大约煮3-4分钟，煮的面条有点透明状，这样面条就熟了，把面条捞出来放在碗中，淋上调好的卤汁，再加上点黄瓜丝、香菜，用筷子拌一拌，这样就可以开吃了。
六、汤面的做法
1、汤面做到好吃简单也容易，少放面多放菜，保证蛋白，食材多，控制油盐，汤面就可以吃得又好吃又健康。做汤面先从做汤开始。
2、紫菜鸡蛋做汤面最简单，锅中水沸后，放挂面入锅中小火煮熟面条，摔一个鸡蛋进去，放些虾皮、紫菜、胡椒粉、盐、香菜、香油，这是最简单好吃、省事、省时的汤面。
3、炝锅面，准备菜可选西红柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、笋片、木耳、海带丝等，既能增加食物体积，又能带来充足的维生素和膳食纤维，以西红柿油菜炝锅面为例，西红柿去皮切块，锅中放油，油热之后放葱姜干辣椒炝锅。放西红柿块炒出红汤，加水煮沸后放面条加适量盐。面条熟后放洗干净的油菜，锅再煮沸后关火。
七、咸面汤怎么做好吃
“咸汤面经济实惠，食用方便，人们喜作早餐。咸汤面筋韧爽口，清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食疗之功效。”
加入适量的姜丝，生抽，盐腌制20分钟
把泡好的小虾米也一起放入，大火烧开
最后再加入适量的生抽和盐调味，美味的咸面就做好了
把泡虾米的水也一起放入煮，这样味道会更加浓郁
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