大家好，关于南米很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于南方米是籼米 *** 知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、南米的解释 南米的解释是什么
1、南米的词语解释是：南方各省漕粮的总名，旧时的一种实物税。自南方征得粮米，经漕运至京师等地，供官军食用。
2、南米的词语解释是：南方各省漕粮的总名，旧时的一种实物税。自南方征得粮米，经漕运至京师等地，供官军食用。注音是：ㄋㄢ_ㄇ一ˇ。结构是：南(上下结构)米(独体结构)。拼音是：nán mǐ。
3、南米的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
4、一、引证解释【点此查看计划详细内容】
5、⒈南方各省漕粮的总名，旧时的一种实物税。自南方征得粮米，经漕运至京师等地，供官军食用。参见“南漕”。引章炳麟《驳康有为论 *** 书》：“彼既以南米供给驻防，亦知民志不怡，而不得不藉美名以媚悦之。”
6、南米南米，读音nánmǐ，汉语词语，是南方各省漕粮的总名。
7、请君多酿淮南米为问淮南米贵贱趁得江南米
8、凌杂米盐斗米尺布米珠薪桂等米下锅米盐博辩十米九糠八米卢郎吹糠见米数米量柴粒米狼戾
9、吹糠见米鱼米乡凌杂米盐水米无交米珠薪桂简丝数米山川米聚米盐博辩斗米尺布等米下锅
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二、能否指点下番茄南米的常见做法
要论“ *** 菜”，西红柿炒鸡蛋绝对当仁不让。酸甜香嫩又简单快手，多少人学会的之一道菜就是它！不过也不要忘了，西红柿本身就是非常美味家常的食材，除了炒鸡蛋，它也有很多其他做法，好吃程度绝不差！··· Recipes···01|番茄龙利鱼02|西红柿罗勒炖鸡胸03|西红柿烧豆腐04|亲子番茄丸子盖饭05|芝士番茄意面06|西红柿鸡蛋饼番茄龙利鱼 by Flora刘祎 Photo by Flora刘祎?··用料··?龙利鱼 1片番茄 2个番茄酱 2勺小葱橄榄油盐 1小勺玉米淀粉 2勺现磨黑胡椒 2勺糖姜丝?··做法··?1|龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。2|番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！3|去皮的番茄切成小块备用4|腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用5|锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒6|番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒7|加入小半碗水，水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右8|小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦西红柿罗勒炖鸡胸 by Sunny_Kreglo Photo by Sunny_Kreglo?··用料··?鸡胸 4整块西红柿 2大个（切块）紫洋葱 1个（切丝）蒜 3大瓣（切片）鲜罗勒或干罗勒碎 5-7 *** （切碎）盐黑胡椒粉白胡椒粉迷迭香（切碎）鲜甜菊叶或糖 5-6片（切碎）或糖?··做法··?1|一个整块鸡胸切成3-4大条，抹上盐、黑胡椒、白胡椒备用。2|不粘锅热后，放入鸡胸，煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄。3|把鸡胸盛出来，锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味，放入西红柿。4|等西红柿稍软，放入鸡胸，翻炒匀，盖锅盖，中小火咕嘟到西红柿变烂成酱汁。5|放入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、甜菊叶或糖调味，大火收汁。6|汤汁浓稠后，关火。时间允许的话，更好能焖20分钟左右让鸡肉进味。?··小贴士··?1|白胡椒要多放，和鸡肉很搭配。2|吃的时候把鸡肉扯碎蘸着汤汁吃，否则会有点干。3|时间富裕的话，小火咕嘟20分钟以上更好。4|炖鸡胸的口感怎么也不能和鸡腿相比，毕竟脂肪少。换成鸡腿更好吃。5|切鸡肉的时候，和鸡肉纹理呈45度下刀，切出的鸡肉好吃。6|剩下的隔夜后更好吃。7|西红柿的品种不同，出汤汁的量也不同，所以西红柿的多少根据实际情况灵活掌握，多做几次就熟悉了。西红柿烧豆腐 by Julodia Photo by Julodia?··用料··?豆腐 2块鸡蛋 1个西红柿 3个小葱酱油蚝油鸡精 1小匙水半碗?··做法··?1|鸡蛋打散成蛋液。小葱切末，西红柿切块。豆腐切方块再对角切成三角备用。2|豆腐放进蛋液里粘满蛋液再下锅双面煎至金黄。盛出备用。3|另起锅倒油下小葱爆香后下西红柿翻炒，炒至软了以后下煎好的豆腐块，下所有调料，下水烧开再大火收汁即可。亲子番茄丸子盖饭 by歌歌 *** Photo by歌歌 *** ?··用料··?猪肉馅（三肥七瘦） 3、4两番茄 2个香葱蒜头 1个姜片 2、3片鸡蛋 1个淀粉胡椒粉盐糖料酒鸡精（味精）热米饭?··做法··?1|在猪肉馅中加入蛋清、葱末、蒜末、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、鸡精；将蛋黄留置待用2|将肉馅儿用筷子向一个方向搅打上劲，也就是筷子感到有阻力，整碗肉馅显得有弹 *** 、有黏 *** 为止；到此肉馅儿准备完毕待用3|准备好姜片，将番茄去蒂切成小块儿，更好不怕麻烦将番茄去皮，便于孩子食用4|锅中下油，油热后下姜片炒出香味儿，然后下入番茄块儿5|番茄块儿下入后，放入足够的盐，促使番茄出汁；之后加入两碗清水、适量糖；开大火，水开后把火调小点儿，准备下丸子6|下丸子的手法是：用手抓一大把肉馅儿，从虎口处稍微用力即可挤出直径大约3公分的圆润的丸子了。左手挤丸子，右手辅助将丸子放进锅里7|每一个丸子放进锅里时要有一定间隙，等全部丸子放入时，记得把刚才留着的蛋黄也放入锅内，全程保持中火8|等到丸子底部比较固定了，就用筷子轻轻挨个翻面，蛋黄也是；这里煮制时间大约是：先煮三分钟后，用筷子翻面后再来两三分钟，看见丸子体积变大，颜色发白，蛋黄两面都变色就可以了9|出锅前放点胡椒很提鲜，味精鸡精想放就放，也完全可以不放。10|将番茄丸子汤盖在已经准备好的热米饭上，再加一些新鲜的葱花就可以享用了。?··小贴士··?1|调丸子的时候多加一点淀粉，口感更鲜嫩，因为我家喜欢蒜味儿和葱味儿的丸子，所以就放了葱末和蒜末，也有的家庭喜欢不放入蒜，而放姜末，也很好吃。2|丸子根据大小和各家火力不同，煮的时间不同，如果想快点熟，就捏小一点就好芝士番茄意面 by波若蜜 Photo by波若蜜?··用料··?小番茄番茄酱荷兰豆 5、6片烟肉（或其他肉类，肠均可）蘑菇意大利面芝士片 1、2片以上材料可以做2人份?··做法··?1|煮面2|另开一个灶，平底锅少许油先炒下小番茄。（如果家里有洋葱，这里可以先爆炒一些洋葱后再下番茄）3|接着一大勺番茄酱，这里更好不要用番茄沙司，太稀了。4|翻炒至番茄软烂，有浓郁茄汁。5|下切好的肉类和蘑菇，调味，翻炒。6|加少许水，中小火慢煮。7|煮开的最后放荷兰豆（最后放荷兰豆是因为熟的快，要保持其脆度和颜色，软烂就不好吃了）8|炒锅换小火后下滤干水分煮至8、9分熟的意面。翻炒拌匀（还是小火）9|现成的芝士片，撕开铺在表面，然后慢慢翻面拌匀，芝士遇热会软化，同时收干汤汁后即可出锅。西红柿鸡蛋饼by你的没头脑我的不高兴 Photo by你的没头脑我的不高兴?··用料··?西红柿 1只鸡蛋 4个面粉玉米油 50g左右小葱?··做法··?1|西红柿切成偏薄的碎片，有的人喜欢先焯水去皮，也可以不去。2|把4个鸡蛋打到一个大点的盆子里，用打蛋器打散。然后把玉米油倒进去继续搅匀。再把切碎了的西红柿放进去弄散。3|将适量面粉筛进混好了油的蛋糊里，用硅胶刮刀拌匀到无颗粒。如果喜欢吃硬点结实点的，面粉可以多放一点。喜欢吃松软的话，就面粉少一点，面糊稀点，有较大的流动 *** 。4|加少许盐，不想吃咸的话大约2g就够了。口重的可以自行调整。撒上葱花拌匀5|倒一半到平底不粘锅中，刚好铺满直径24cm的 *** 底不粘锅，稍微晃动锅体让面糊摊平。不用再放油，直接小火煎。当下面凝固，轻微摇动锅时饼开始滑动就可以翻面，再煎两分钟即可。剩下的还能再做一个。此步骤注意，要冷锅下面糊！不然容易糊成一坨摊不开！?··小贴士··?1|关于翻面，其实有个笨办法。把饼滑到盘子里，或者倒扣盘子或者倒扣锅，总之再倒扣回去就行了。保证一次成功绝不会碎。2|加培根，炒过的肉末，火腿片等都能增加饼的香味，还可以根据个人口味增加口蘑，把西红柿换成茼蒿等蔬菜都可以。3|加盖有助于上边那面熟得更快。戳这里，查看更多西红柿菜谱。------------------------------------------
三、为什么会有“南米北面”的说法
1、之所以会出现南米北面的说法，主要是由于我国南北方饮食习惯上的不同。通常意义上，人们都认为南方人相对于北方人来讲更爱吃米饭，而北方人更喜欢吃面食，所以才有了南米北面的说法。造成这一结果的原因就在于我国南北方地理环境的差异。俗话说靠山吃山，靠水吃水，南北方不同的环境也造就了南北方在饮食上的差异，由于降雨量以及光照程度的不同，因此导致了在南北方适合种植的作物也不同。
2、我国南方的天气相对于北方来讲是持续的高温多雨，因此在耕地这一方面多以种植水稻为主。南方大量的雨水以及炎热的天气适合水稻的生长，但是这一点北方却不能够满足。相对于南方来讲，我国的北方降水压较少，同时四季分明，只有夏天的时候天气才会较为炎热，而在冬天的时候天气是十分严冷的，并不适合种植水稻，因此在北方的天气作用之下，北方更适合种植耐旱耐寒的小麦。
3、当然这也不是绝对的，不是说所有的北方人都喜欢吃面食。相对来说，吃面食的习惯主要集中在中原地区以及中原偏北的一些地区。这些地方才是我国面食的主要食用地方。而再偏北一些来到了东北地区，当地的人除了面食以外也是非常喜欢吃米的。这一点与我们所理解上的北方人只吃面食是有所不同的。
4、在地理环境的作用之下，南北方所产生的差异不仅仅只是在饮食习惯上的差异，在生活习惯上也有很大的差异。很多人都喜欢拿南北方在洗澡这一方面作比较，如果说把南北方在洗澡这方面的差异形象化的打成一个比方的话，那就是北方人三天洗一次澡，还要在澡堂里泡一泡，南方人一天洗三次澡，一次只洗十来分钟。这些都是两地自然环境作用的结果。
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