本篇文章给大家谈谈照烧是什么意思，以及照烧汁配料表对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、braised是什么意思
vt.炖；蒸；焖；（braise的过去式）。
adj.炖熟的；焖熟的；用文火炖到全熟的。
原形：braise第三人称单数：braises现在分词：braising
过去式：braised过去分词：braised
A little girl said," Would you like somebraised(炖熟的)pork today?" Another girl said,"No. I would like
关于烹饪 *** : steam(蒸),例如: steamedeggs(蒸鸡蛋)braised(红烧),例如:braisedpork(红烧肉) stir fried(炒),例如: stirfr
旁边的冀朝铸看,俩人都乐坏了.老冀举着菜单对施燕华说:“小施啊,鸭子怎么 *** 了?”原来罐焖鸭的“焖”(braised)打成了bruised( *** ).这个“低级错误”给她敲响了警钟,从此锻炼造就认真细致的工作作风,也为以
illed(烤的) king Prawns(对虾)扒大虾 Main co *** se:Braised(焖熟的) Goose(鹅) Liver(肝)红酒鹅肝 Salad: Seafood Salad with
翻译为Braised Huanghe River arp with Noodle其中braised(炖熟的、焖熟的)在此翻译中用法欠妥,并没有突出此招牌菜的“糖醋软熘”特色。另外,许多饭店采用英文直译方式对菜品进行翻
因为含有较多的结缔组织,如果做肉扒可能比较不容易熟,所以很多西餐店会加上红葡萄酒用来炖(braised),日本人可能会做照烧(teriyaki)得比较多。
1、He ate a whole bowl ofbraisedpork without eating any rice.
2、Roast duck can be prepared by two methods, open roasting andbraised.
北京烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法.
3、Seared sea bass filet on a potato and onions boulanger e,braisedfennel.
烧熟的黑鲈鱼背肉加土豆洋葱和茴香文火焖炖.
4、BraisedPork Chop with White Beans, Stewed Mutton, Kidney in Red Wine, etc.
我们还有洋葱铁扒猪排，白豆焖猪排炖。
5、We tasted some authentic Dezhoubraisedchicken when we passed through Dezhou.
路过德州时,我们品尝到了正宗的德州扒鸡。
二、鲷鱼是什么意思
鲷鱼，又叫加吉鱼，属于鱼纲鲷科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区，山海关产的品质更好。
加吉鱼分红加吉和黑加吉两种，红加吉的学名叫真鲷，黑加吉即黑鲷。加吉鱼名字的由来，还有一段有趣的故事呢。相传，唐太宗李世民 *** ，来到登州(现在的山东蓬莱)。一天，他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛)，在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后，便问随行的文武官员，此鱼何名？群臣不敢胡说，于是作揖答道：“皇上赐名才是。”太宗大喜，想到是择吉日渡海，品尝鲜鱼又为吉日增添光彩，为此赐名“加吉鱼”。
服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善 *** 新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。
鲷鱼具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚等功效。
营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为 *** 补充丰富蛋白质及矿物质。
去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
鲷鱼的热量表（每100克）热量（大卡）110
：一般人群均可食用。姜丝鲷鱼汤
鲷鱼一条，嫩姜丝少许，菇菌一盒，豆苗五两，鱼骨高汤两杯，酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉少许
1、红鲷鱼起肉，切成薄片；菇菌切除根部相连的部分后洗净；豆苗洗净备用。
2、将鱼片及嫩姜丝放入鱼骨高汤内，加酒煮滚后，改小火煮五分钟。
3、加入菇菌后用盐调味，最后加入豆苗略煮后熄火，加胡椒粉即成。
红鲷鱼肉质弹牙，但不能太早就与盐同煮，否则鱼肉会变得韧口
赤鱼1片，日式高汤5杯，菠菜少许，柠檬皮少许
(1)赤鱼洗净后将鱼肉片下，鱼头及鱼骨的部份和高汤5杯用小火熬煮30分钟备用。
(2)取下的鱼肉用平底锅干烤至鱼肉熟，约需3分钟左右。
(3)柠檬皮切细丝状，菠菜用滚水稍微烫过后泡冷水冲凉后打单结。
(4)将烤好的鱼肉放在碗内，再放上菠菜结、柠檬皮，最后淋上热汤即可上桌食用。
春卷皮2张，海苔1 *** ，鲷鱼1长条，红萝卜1长条，苜蓿芽1小把，紫色 *** 菜丝适量，酥炸粉适量，美乃滋适量
1.将鲷鱼、芦笋、红萝卜川烫备用。
2.春卷皮铺平，上面铺上1/2片海苔片，并加入步骤1材料及苜蓿芽、紫色 *** 菜丝。
3.接着挤上美乃滋，像卷糖果一样卷起。
4.步骤3沾上调好的酥炸粉面煳，下油锅炸至表面呈现金 *** 后捞起沥干。
5.将步骤4对切，排在铺上美生菜的盘子上，再加些紫色 *** 菜丝、绿色花椰菜装饰即可。
鲷鱼1片，大蕃茄1颗，九层塔3片，辣椒末1大匙，酱料：1小匙，蕃茄酱2大匙，香油1/2小匙，酱油1小匙，糖1小匙，高汤1大匙，太 *** 1小匙，米酒1大匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，太 *** 1小匙
1.将鲷鱼洗净切片，用所有腌料腌10分钟备用。
2.大蕃茄用刀在上方划十字，入烤箱烤2分钟后取出，去皮切小丁；所有酱料混合均匀备用。
3.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸，放入蕃茄丁后铺上鲷鱼片，淋入酱料，入烤箱烤约10分钟，期间需用筷子翻拌一下，使鲷鱼片均匀入味，取出后撒上九层塔、辣椒末即可。
雪蛤10公克，鲷鱼80公克，盐1小匙，水600c.c，红枣6颗，姜片1片，牛奶2大匙，米酒2大匙
1.雪蛤以热水浸泡 *** 至涨大后，用水清洗去除掉杂质及黏膜，再用清水漂洗1小时备用。
2.鲷鱼切片加入盐腌制数分钟备用。
3.取一汤锅，在锅中加入水后以大火煮开，加入雪蛤、鲷鱼片、红枣与姜片转小火煮20分钟，起锅前加入米酒、牛奶即可。
蓬莱米480公克，鲷鱼1尾，姜丝15公克，水600cc，柴鱼素2公克，酒30cc，味醂30cc，盐2公克
1.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30～60分钟备用。
2.鲷鱼去鱼鳞、内脏洗净后，于鱼身平均撒上少许的盐，放置10分钟，并以酒水洗净，以纸巾擦干，放入烤箱，以?℃烤至双面略微上色。
3.将作法1的.蓬莱米、姜丝、水、调味料放入电子锅中混合拌匀，并将作法2的鲷鱼放在米上，按下电子锅煮饭键，煮至按键跳起后，再焖煮10～15分钟即可
1.将鲷鱼片吸干水份，放入100克韩风烤肉酱腌1小时。
2.将作法1腌好的鲷鱼片放上网架，不断翻面涂酱，以小火烤约10分钟即可。
鲷鱼肉1片，草莓3粒，凤梨1片，芦笋3支，红椒1/4颗，黄椒1/4颗，蜂蜜1大匙，柠檬汁1小匙，橄榄油1小匙，九层塔叶2片，茴香草2株
2.草莓及凤梨切小丁后，与切碎的九层塔拌匀，并调入蜂蜜、柠檬汁与橄榄油，成为草莓酱汁备用。
3.将芦笋、红椒、黄椒碳烤至熟或烫熟，排盘后放上作法1烤好的鲷鱼，淋上作法2的草莓酱汁，并以茴香草装饰即可。
鲷鱼1片，蛋1个，面粉200公克，彩椒丝40公克，白酒1茶匙，奶油60公克，黑胡椒粉1/6茶匙，盐1/4茶匙
1.鲷鱼洗净洒上黑胡椒粉、盐、酒腌约5分钟；蛋打在碗中将蛋汁打散均匀，备用。
2.另取一碗混合面粉、胡椒、盐。
3.将鲷鱼片先沾作法2的面粉，再沾作法1的蛋汁，最后沾上三色彩椒丝备用。
4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转小火。
5.将作法3的鲷鱼片放入锅中，每面煎约3分钟，至表皮香酥。取出放入210℃的烤箱烤约3分钟至熟即可。
鲷鱼肉1片，鸡蛋2颗，太 *** 30公克，面包粉50公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，米酒1茶匙，太 *** 1茶匙
1.鲷鱼肉洗净沥干后，以斜刀切成片，再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟；鸡蛋打散成蛋液备用。
2.将每片鱼片先沾裹上太 *** 后，再沾裹上蛋液，最后沾裹上面包粉并用手轻压使其沾紧。
3.热锅后加入适量的沙拉油，将油温烧热至约120℃后转小火，再放入鱼片于锅中以小火炸至金 *** 即可将鱼片捞出沥干装盘。
三、矶烧是什么意思
1、矶烧料理是创始於日本男鹿渔夫们的岩岸料理。是将男鹿近海捕捉到的鱼贝类放置于用秋田柳杉做的木桶中，然后将加热到800～1000度的火红的石头直接放入木桶内，用高温炖调浓缩鱼贝的原味，不失香美的鲜味，是发展于男鹿的传统烹调法。
2、照烧（照り焼き，てりやき），知名日本菜肴及烹饪 *** 。通常是指于烧烤百肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。
3、照烧汁按不同配方做法有上千种，基础照烧酱如下可供参考：清酒3600cc、糖2000g、麦芽1000g、味醂1800cc、薄口酱油或甘露酱油3500cc、接下来开始需要得自己决定如何搭配下列材料，照烧酱就会呈现怎样的风味。
4、烤过的大蒜、洋葱、大葱。胡萝卜、西芹菜。猪骨、鸡骨、牛骨、鱼骨、鳗鱼骨（先氽后烤）。小鱼干、梅干、柴鱼片。
四、照烧和免治是什么意思
1、日式料理中的照烧，其名源于汉字直译的Teriyaki。Teriyaki中的“照”字，赋予了它独特的烹饪理念。"烧"，正如中文中的烹炒，强调的是用油的热力将食材包裹，而"照"的韵味则更为深远。照烧的独特魅力在于其烹饪过程中，巧妙地结合了酱油和糖或含糖酱汁。这种酱汁在翻炒时，如魔术般在食材表面形成一层 *** 的焦糖色“糖衣”，油光闪烁，仿佛点亮了食材的光彩，令人想起那令人垂涎的焦溜丸子、锅爆肉或松鼠鳜鱼，那份外酥里嫩的 *** ，令人回味无穷（想象一下那金黄 *** 的表面，仿佛被阳光照亮一般）。
2、而在粤菜的天地里，我们找到了另一个独特的词汇——免治。这个名称源自英文"Mince"，但广东或 *** 的厨师们赋予了它全新的诠释。与传统的刀工剁肉不同，免治是通过绞肉机精心打造的。它的特色在于，它仅选用禽畜类食材，经过绞肉机的细腻处理，呈现出一种细腻且均匀的肉泥质感，仿佛赋予了肉类全新的生命，成为料理中不可或缺的主角。
3、照烧和免治，两者虽然看似简单，却蕴 *** 丰富的烹饪智慧和文化传承。无论是日本料理中那份独特的甜酸交融，还是粤菜中对肉类细腻处理的讲究，都让人对这两种美食充满了探索的 *** 。下次当你品尝到照烧或免治的美味，不妨细细品味这其中蕴含的烹饪艺术和文化韵味。
五、什么叫照烧
1、照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪 *** 。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪 *** 经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。
2、种类十分广泛，鸡肉，牛肉，猪肉，肉质紧密的鱼肉（鳗鱼，金枪鱼，竹荚鱼）均可。另外，近年也有调制好，专门用来照烧的酱汁，一般称为“照烧酱”。
3、照烧是很有名气的日本菜肴烹制技法之一，今天聊聊到底什么是照烧，让你清楚地了解日语中的“照烧”到底是什么意思。
4、如果单纯从“照烧”这个词的表面意思来理解，“烧”在日语中是烤的意思，“照”在日语中是照耀、照射或光泽的意思，“照烧”合起来可以理解为“使有光泽的烧烤技法”。
5、具体来说，照烧就是指在烧烧肉类食品的过程中，在食材外层涂抹大量酱油和糖水等调味料，从而让烧烤出来的食品表面带有光泽的烹饪技法。
6、照烧这种烹饪技法，适用的食材种类也比较广泛，比如鸡肉、牛肉、猪肉，或鳗鱼、金枪鱼和竹荚鱼等肉质紧密的鱼肉，均可采用照烧技法来烹制。
7、从前烹制照烧类菜肴，在食材表面涂抹的各种调味料，都是由烹制者自己调配成酱汁，然后涂抹在食材表面。后来，为了方便烹制照烧类菜肴，市场上开始出现了专门用来烹制照烧菜肴的成品酱汁，这种酱汁就是“照烧酱”或“照烧汁”。
六、为什么男 *** 要把婚纱照烧了是什么心里
首先我认为一个男的 *** 要把婚纱照烧了，也是一种情绪的表达和愤怒，可能在这段感情中女的做了错事，然后让男人变得特别的愤怒或者说男人感觉女人欺骗了他的感情，才会做出这样的举动，既然已经 *** 了，其实婚纱照烧掉或者丢掉都是可以的，这样眼不见心不烦。
关于照烧是什么意思和照烧汁配料表的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
