大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于支竹，鲜支竹 *** 这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、支竹和腐竹的区别是什么
1、颜色不同：支竹和腐竹来源相同，加工方式也差不多，它们之间的区别并不明显，只是支竹的是浅 *** 的，而腐竹的颜色则比较深，接近深黄，这是两者之间的不同之处。
2、形状不同：支竹应该是腐竹的一种，但支竹的外形多为条状，而腐竹的外形则多为扁平状，其实除了这些以外，腐竹里面还有扁而薄的存在，它叫扁竹，也有圆柱状的存在，它则叫棍竹。也就是说腐竹包括支竹。
好的可以放心购买的腐竹是呈现淡 *** ，且略有光泽的，形状是一段一段的片叶状，有的商店卖的腐竹也有可能是枝条形的片叶状。这也是可以放心购买的。
好的腐竹是干的，易脆易折，还有很小的空心。腐竹的外表看起 *** 净光滑，没有霉斑等杂质。而且优质的腐竹闻起来有淡淡的清香味。
二、支竹和腐竹的区别
支竹和腐竹都是由竹子制成的食品，但它们有一些区别。
1. *** 过程不同：支竹是将新鲜竹子经过切片、晾晒、烘烤等工序 *** 而成，而腐竹是将新鲜竹子浸泡在水中发酵，再经过晾晒 *** 而成。
2.外观不同：支竹呈现扁平而硬结的形状，外观光滑，质地坚实；腐竹呈现卷曲而松散的形状，外观不规则，质地松软。
3.味道和口感不同：支竹口感酥脆，有一定的嚼劲，味道更加浓郁；腐竹口感柔软，质地更加嫩滑，味道相对较淡。
4.用途和烹饪方式不同：支竹一般用于炒菜、煲汤等烹饪方式，可以保持一定的脆度和口感；腐竹则常用于红烧、炖煮等汤菜中，能够吸收汤汁，增添口感。
总的来说，支竹更适合炒熟和炖煮，腐竹更适合炖汤和烧菜。
三、支竹是什么
支竹是一种植物，具体来说是竹子的一个品种。
支竹作为一种植物，具有以下几个特点：
支竹，又称为辅助竹或者支撑竹。它是竹子的一种品种，具有与其他竹子相似的生长特 *** 和环境适应 *** 。它通常在温暖湿润的气候条件下生长良好，土壤排水良好也是其生长的重要条件。
支竹作为一种植物资源，具有很高的应用价值。由于支竹具有特殊的形态和结构，因此经常被用作园林景观的装饰材料，与其他植物或装饰物一同构建优美的景观环境。此外，支竹也可以用于 *** 工艺品，例如编织篮子、 *** 家具等。支竹在造纸和 *** 纤维板等方面也有一定的应用价值。其纤维质地坚韧耐用，具有较高的经济价值。此外，支竹还具有很高的环保价值，能够促进生态平衡和环境保护。总之，支竹作为一种植物资源，在多个领域都有着广泛的应用价值。它的多样 *** 和特殊 *** 为人们提供了丰富的创作灵感和资源。这不仅体现了人与自然的和谐共生，也反映了人类利用自然资源发展文明社会的智慧和进步。这种应用丰富了人们的生活和文化，并对于保护环境和促进可持续发展具有重要的意义。以上是对支竹的简单介绍。希望对您了解支竹有所帮助。如需更详细的信息请咨询专业人士。
四、支竹和腐竹有什么区别
1、市场上的两种产品颜色有所不同，支竹颜色是浅黄，腐竹是深黄。支竹是腐竹的一种。支竹又分长支竹，中支竹，短支竹。都是豆制品。腐竹的形状有很多的，扁薄的叫扁竹，条状的叫支竹，还有棍竹等。
2、腐竹，乃低脂肪高蛋白质的健康食品，其色泽油亮，体薄而脆，入口韧滑而爽，营养丰富，易于消化而受大众喜爱。讲起腐竹，在街市比较常见的有广西腐竹、清远石潭腐竹、三边腐竹、云浮托洞腐竹，当中最为“矜贵”的当数“托洞腐竹”。
3、何为矜贵？皆因 *** 托洞腐竹从水及原材料到成品都是用最环保的工艺 *** ，而质量绝对 *** 之作。并且生产不能大批量，不同一般枝竹要量而忽略了质，故而有天渊之别。
五、支竹泡制 ***
1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。
2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。
3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。
六、腐竹和支竹有什么区别
1、腐竹和支竹都是大豆制品。腐竹的形状有很多的，一般扁的叫腐竹，条状的叫支竹。支竹颜色是浅黄，腐竹是深黄。
2、豆浆煮热，经过一段时间后表面会有一层薄膜。将薄膜提取后挂在竹竿上晾干。那一层薄膜，便是腐皮。腐竹和支竹都是从这样来的。腐竹和支竹，其实都是由腐皮制成的。枝竹是从豆浆表层挑出来的。从形状上区分，腐竹是折叠成扁状的，枝竹则造成条状。腐竹煮了之后十分软身。腐竹可分成鲜腐竹和干腐竹。鲜腐竹是雪藏而成，一般可以入菜，用汤浸。风干的则是干腐竹，干腐竹滑身且有光泽。干枝竹虽然口感没有腐竹幼滑但更有嚼劲，用来煲煮十分适合。我们平日食的枝竹火腩饭、支竹羊腩煲就用到这个材料。
七、支竹羊腩煲如何做支竹羊腩煲的做法
1、食材：羊腩800克，炸腐竹（一定要是炸的才吸汁好吃）2-3条，红腐乳2-3块，柱候酱4勺，头抽（酱油）5勺，姜片12片，蒜7瓣，大葱1棵， *** 10颗，马蹄15个，胡萝卜1个，小辣椒1个，米酒100ml，竹蔗1-2节。
3、备料，姜、大葱、蒜头、辣椒，用少许油炒香。
4、放入羊腩来回炒，倒入柱候酱、红腐乳、头抽、 *** ，来回炒。放入米酒煮烧5分钟。
5、切料，竹蔗和羊腩倒入高压锅，放入一定量的水，压20分钟。
6、压好的羊腩转移到沙锅，首先放马蹄和胡萝卜小火煮煮10分钟，放入炸腐竹，继续煮5分钟即可。
关于支竹到此分享完毕，希望能帮助到您。
