各位老铁们好，相信很多人对肉末小白菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肉末小白菜以及肉末小白菜怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、小白菜的18种家常做法
小白菜的家常做法：小白菜炒香菇、清炒小白菜、小白菜煎包、小白菜豆腐汤、白菜肥牛卷、东北肉末小白菜、小白菜年糕汤、凉拌小白菜、腌制咸辣小白菜、白菜豆腐等。
小白菜洗干净，摘段，香菇洗净，切片，水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐，把菜放入，汆烫至断生，捞出沥干水分，蒜去皮剁碎备用，锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香，把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身，放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可！
小白菜清洗干净，然后切断，锅中入油加入葱炒香加入小白菜，翻炒一会，然后加入干辣椒，快速炒匀加入盐，再次炒均匀，炒好装加入鸡精炒匀，炒匀关火，然后装盘。
小白菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净，沥干水分，小白菜切成细丝，添加盐拌匀，腌制5分钟，把淅出水分的小白菜挤干水分，切碎备用，按照正常的步骤包生煎包即可。
小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用，锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮，放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。
蒜末、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、小米椒淋入热油、生抽、香醋、盐、拌匀，白菜叶煮熟捞出，肥牛加料酒煮熟，与洋葱丝、香菜放碗中，倒入一大半的料汁拌匀，白菜叶包上肥牛卷即可，也可蘸上料汁吃。
炒勺下油烧热后先倒入猪肉末，翻炒均匀后下入花椒面、葱花和料酒，继续翻。肉末炒熟后倒入味汁，烧开后倒入小白菜，略炒几下就出锅。
锅里加适量清水并放入肉茸，用筷子把肉茸打散后大火烧开。锅开后先下入粉丝和年糕片煮一煮，等牛糕片煮好以后再放入小白菜。关火，加盐、鸡精和香油调味后即可出锅。
把沥净水分的小白菜切成段，放在盘子里，上面放上蒜碎、辣椒碎。炒勺倒适量油烧热，放入十几颗花椒，炸出香味后，趁热把油泼在蒜末上。把小白菜拌匀，加盐、糖、生抽、醋调味即可。
白菜洗净，白菜叶和白菜帮分开切段，锅中倒油爆香葱花蒜片干辣椒段，先放入白菜帮翻炒均匀炒至断生。接着放入白菜叶翻炒至断生，淋入自制料汁再次翻炒均匀即可。
起锅热油，好像葱姜辣椒，加入白菜翻炒一会，倒入1碗水，加1茶匙十三香，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，加入冻豆腐，拌匀后加盖用小火炖熟白菜，最后加点盐鸡精调味，拌匀就可以出锅吃啦。
二、肉沫小白菜家常做法
1.将准备好的小白菜清洗干净，之后对半掰开，留以备用。
2.起锅烧水，将准备好的小白菜烫煮，熟好之后盛出来即可。3.起锅烧油，将准备好的葱花和蒜末放在锅中，进行爆香。4、再将准备好的肉末放在锅中，进行翻炒。5、在锅中加入适当量的酱油，进行调味。6、再加入些许的老抽，进行调色。7、准备一点耗油洒在锅中，进行调和。8、加入一点清水在锅中，进行炖煮。9、准备适当量的盐巴撒在锅中，进行咸淡味的调和。10、准备适当量的鸡精放在锅中。11、调和一点水淀粉洒在锅中，进行最后的勾芡。12、将之前的小白菜铺在容器中，将调好的肉酱倒在其中，进行铺陈。
三、小白菜虾皮肉馅馄饨
材料：猪肉500克，小白菜500克，虾皮1把，馄饨皮2斤，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖少许，醋半勺，油适量，猪油少许，香葱适量
1、准备好材料，小白菜买回来后择去老叶和根部，清洗干净，切碎。
2、加1小勺盐用手 *** 至有菜汁出来，然后挤干菜汁，放入碗中备用。
5、绞好的肉放入碗中，放入小白菜和虾皮。
6、一起拌匀后加入2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和糖调味，拌匀后慢慢加入适量水用筷子往一个方向搅匀上劲，最后再加少许油拌匀，馅就调好了。
7、取一张馄饨皮，放上适量肉馅。
8、然后对折起来，再把对折后的两个角反过来，沾点水捏合。同样的 *** 把馄饨皮全部包好。
9、锅中倒入适量水，煮开后放入包好的馄饨，大火煮开后开小火，煮至馄饨浮起，再煮1分钟即可捞出。
四、小白菜怎么吃
小白菜的吃法，讲一道小白菜做粥吃。
小米50克，虾仁5只，大米 60克（可以不放）、小白菜 1棵、姜适量、精盐少许
1.所有的食材准备好，大米和小米按照自己家人口的量来放就行，虾准备好，孩子喜欢吃可以多放几只，青菜我用的小白菜，也可以用小油菜或者菠菜都行。
2.大米小米淘洗干净，用水浸泡一下，然后用手把米碎，这样煮出来的粥更黏稠。
3.把米倒入电压力锅中，加入足够的水，这一步先煮粥，别的食材都不要放。
4.电压力锅选择煮粥程序，大概15分钟就可以了，因为我们三口人米和水都不是太多。
5.虾去掉头和虾壳，开背去掉虾线备用，姜切成丝备用，小白菜只要菜叶，切碎备用。
6.15分钟结束，米粥已经煮熟了，也很浓稠，我们再把虾仁和小白菜还有姜丝放进去，再煮一会，加入少许的盐调味。
7.大概又煮了5分钟，这个鲜虾米粥就好了，软糯咸鲜，非常好喝。
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的 *** 必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低 *** 血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
小米中含蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
五、肉末小白菜的做法
1、首先准备好所需的食材，小白菜去根洗净备用。
2、猪肉切成 *** 装盘备用，也可以剁成肉馅，或者在超市买搅好的现成的肉馅都可以。（我是把猪肉稍微冻了一下，然后切片，再切成丝再切成 *** ，个人觉得肉粒吃起来更有口感）
3、锅里加水烧开，然后加一小勺盐和几滴油，把洗净的小白菜入锅焯水，颜色变鲜绿了就可捞出了哈～
4、焯过水的小白菜沥干水分装盘备用。
5、下面开始炒肉末了。锅里倒入油，油热后加入葱花爆香～
8、然后加生抽、盐和胡椒粉继续翻炒，直到 *** 熟透～
9、倒入淀粉水勾芡，淀粉水倒入后会马上变的黏稠，只要冒小泡泡就立即关火。
10、炒好的肉末淋在小白菜上就大功告成啦，荤素搭配营养又健康～
小白菜焯水的时候记得要在水里加盐和几滴油哦，这样小白菜的颜色更鲜绿。
六、小白菜豆腐汤的家常做法有哪些
1、小白菜豆腐汤是一道简单又营养的家常汤品，它的做法多样，但基本原理相似，主要是以小白菜和豆腐为主要食材，辅以其他调料。下面是一种常见的小白菜豆腐汤的家常做法：
2、肉末（猪肉或鸡肉）50克（可选）
3、准备食材：小白菜洗净后切成段，老豆腐切成小块，姜切片，蒜拍碎，青葱切成葱花。
4、如果使用肉末，可以先将肉末用料酒、盐和少许生抽腌制一下，增加肉末的香味。
5、烧水：在锅中加入适量的水或高汤，放入姜片，大火烧开。
6、煮豆腐：水开后，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，用中火煮5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
7、加入小白菜：将小白菜段加入汤中，继续煮至小白菜变软，大约需要2-3分钟。
8、加入肉末：如果使用肉末，此时可以将腌好的肉末撒入汤中，用勺子轻轻搅散，让肉末均匀分布在汤里。
9、调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、白胡椒粉，调整汤的味道。
10、出锅：撒上葱花，滴入几滴芝麻油增香（可选），然后关闭火源。
11、装盘：将煮好的小白菜豆腐汤倒入汤碗中，即可上桌享用。
12、选择新鲜的小白菜和豆腐，这样做出的汤才会更加鲜美。
13、豆腐在下锅前可以用开水焯一下，去除豆腥味。
14、肉末可以增加汤的鲜美，也可以根据个人喜好选择不放。
15、可以根据个人口味添加其他调料，如香菜、醋等。
16、如果喜欢浓郁一些的汤，可以使用高汤代替水。
17、这样一道简单的小白菜豆腐汤就完成了，既健康又美味，适合全家人一起享用。
肉末小白菜和肉末小白菜怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
