大家好，今天给各位分享署条的一些知识，其中也会对薯条机进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、如何 *** 署条
调料：植物油50克，盐3克，料酒5克，味精1克，椒盐2克，小麦面粉10克
做法: 1.将甘薯洗净后削去皮，切成长5厘米、宽、厚各0.5厘米长的条，放入清水中反复漂洗，除去淀粉，放入碗中，加入盐、味精、料酒腌30分钟，使其入味后沥出腌出的汁水，撒入面粉拌匀。
2.炒锅置旺火上，加入生油，烧至六成热时，下入薯条炸至微 *** 捞出；待油温升至七成热时，放入薯条煎数分钟，捞出沥干油，盛入盘中，上桌时配花椒盐即可。
主料：土豆 *** 克，吉士粉，鸡蛋，盐，白糖，淀粉，番茄沙司各适量。
做法: 1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金 *** 取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。
材料：土豆，调料：盐，黑胡椒，蛋黄酱，番茄酱。
将土豆洗净后去皮，切成２厘米见方８厘米左右的条。
把切好的土豆条用清水洗去表面的淀粉。然后凉干。
锅中倒入油，７成热时加入土豆（一次要少放，如果放多了会严重影响炸的效果）。炸的时候要不停的翻动使受热均匀。约炸7-8分钟。当薯条表面变色后用小刀扎一下，测试一下里面是否炸熟。捞出沥油。
再复炸一次。金 *** 时捞出。放在厨房纸上吸去多余油份，撒盐和黑胡椒。
薯条，马苏里拉芝士，孜然粉，辣椒粉，盐，色拉油，芝麻
做法: 1.把冷冻的数条放入大容器中,放入色拉油,盐,芝麻,孜然粉和辣椒粉搅拌均匀。
2.烤箱200度预热,把薯条装入铺好锡纸的托盘,然后放入烤箱上下加热烤20分钟(中途要拿出来翻两次)。
3.然后把碎马苏里拉芝士均匀铺一层在薯条上面,继续入烤箱烤5分钟即可。
1.也可以选用其他芝士,用马苏里拉芝士比较容易起丝。
2.可以再多铺一些,我铺的比较少,因为怕太腻~
3.定好时间也要随时看着,以免颜色烤焦了~
做法: 1.土豆洗干净去皮，给他们切成长长的细条，就按照平时去快餐店吃的薯条的规格来切，每一条的宽更好不要超过一厘米，长度当然是越长越好拉。
2.然后用盐水把土豆泡10来分钟。
3.把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。注意：千万别煮过头了，这土豆煮化了那可就不成型了。
4.把煮过水的薯条拿出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉。
5.把薯条放冰箱里面去速冻，冻得硬邦邦的。
6.锅中加油加热，用小火炸。分2次，先炸两分半分钟；出锅后放着，等你想吃的时候再炸一分钟即可。
①吃的时候可以趁热撒上盐，番茄酱一起吃（不放番茄酱味道一样好哦）。
马铃薯2颗，玉米粉1大匙，沾酱适量
做法: 1.马铃薯洗净后，不需削皮，直接对切成4片。
2.将切好的马铃薯条用水略洗后，沥干水分。
3.马铃薯条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让马铃薯条表面沾上薄薄的一层玉米粉。
4.热油锅至约160℃，将作法3的马铃薯条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。
5.再将油锅加热至约180℃后，再次将作法4的薯条下锅，以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
地瓜10公克，低筋面粉50公克，乳酪粉10公克，盐适量，蕃茄酱适量
做法: 1.将地瓜洗净并切粗条状，泡入冷水中去除多余淀粉后捞起并沥干水份备用。
2.低筋面粉、乳酪粉分别过筛后，混合均匀放入盘中备用。
3.将作法1的地瓜条均匀沾裹上作法2的面粉后，再用筛网筛除多余的粉备用。
4.热一油锅，待油烧热至160℃后，将作法3的地瓜条放入锅中油炸软后，再将油烧热至190℃，将地瓜调炸酥后捞起沥干油备用。
5.再撒上适量的盐即完成，香酥薯条材料:
食用油·500克(实耗80克)精盐·大匙味精·1小匙土豆·500克
做法: 1.将味精和精盐掺和均匀成味精盐；
2.将土豆去皮，切成宽1厘米、长10厘米的薯条；
3.锅内放油，烧至三成热，放入薯条炸熟，当油温升至六成热时，把薯条炸成金 *** ，捞出沥油；
4.在薯条上撒上味精、盐，拌匀，整齐地码放在盘中即成。
生炸薯条主料：薯仔1斤（约600克），盐适量。做法：1、薯仔（马铃薯）去皮，洗净后横切成条状，浸盐水中片刻，捞起放入滚水中冲洗，随即捞起沥干水分。2、热锅烧热油，将薯条用小火炸约5分钟捞起，将油烧至冒烟，把薯条放入再炸成金 *** ，捞起，撒上少许盐，上碟蘸茄汁即可。备注：1、薯仔切条后，要立刻浸于盐水中才不会氧化变色。2、薯仔炸之一次时用小火，再炸时用猛火，食起来既香脆，也不嫌油多。3、也可把薯仔切成片状炸吃，
马铃薯1颗，玉米粉1大匙，沾酱适量
做法: 1.马铃薯洗净、去皮后，用刀切成厚约1公分的长条。
2.将切好的马铃薯条用水略洗后，沥干水分。
3.马铃薯条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让马铃薯条表面沾上薄薄的一层玉米粉。
4.热油锅至约160℃，将作法3的马铃薯条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。
5.再将油锅加热至约180℃后，再次将作法4的薯条下锅，以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
马铃薯2颗，炸油适量，盐适量，低筋面粉适量
做法: 1.马铃薯削皮切成长条，沾上低筋面粉备用。
2.热锅，放入炸油预热160℃，用中小火将薯条炸3分钟。炸的时候不时翻动锅内薯条，使受热均匀，将薯条捞出沥干油份，并让薯条 *** 一下。
3.以大火加热炸油至180℃，再将作法2薯条回锅，炸至金黄且酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上细盐即可。
大土豆4个，盐、胡椒、番茄酱、油各适量
做法: 1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
2.锅中放油，开火烧热（以筷子 *** 时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入薯条，炸制成金 *** 。
3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
土豆2个，油适量，盐0.25小匙，番茄沙司1袋
3.平底锅,上一层2毫米厚的油,不用太多滴
5.大火热余油,再次把薯条放入,上色即可
主料：土豆2个/盐，胡椒适量/番茄酱适量。
做法: 01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，更好用吸水纸仔细吸干水分。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金 *** 后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：更好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
番薯（甘薯、地瓜）450克，削皮后切条（1.5厘米粗），蔬菜油1汤匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙
做法: 1.烤箱预热至220摄氏度。烤盘上薄薄喷一层喷雾油。
2.大碗内拌合番薯条、油、盐和黑胡椒粉，使番薯均匀沾上调味料，然后把番薯条排放在烤盘上，注意不要重迭。
3.放入烤箱烤10分钟。番薯条翻面，再烤10分钟，至番薯熟软，表面略呈金 *** 。
中型蕃薯2条，炸油适量，低筋面粉适量，胡椒粉适量
做法: 1.蕃薯削皮切成长条备用。
2.热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的蕃薯条放入锅中，以中小火将蕃薯条炸3分钟，炸的时候不时翻动蕃薯条，使其受热均匀，再将蕃薯条捞出，沥干油分，并让蕃薯条 *** 一下，均匀沾裹上低筋面粉。
3.热锅，大火加热炸油至180℃，再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上胡椒粉即可。
地瓜1颗，玉米粉1大匙，沾酱适量
做法: 1.地瓜洗净、去皮后，用刀切成厚约1.5公分的长条。
2.将切好的地瓜条用水略洗后，沥干水分。
3.地瓜条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉。
4.热油锅至约160℃，将作法3的地瓜条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。
5.再将油锅加热至约180℃后，再将作法4的地瓜条下锅，以中火炸约2分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
二、署条的做法
1、主要食材有土豆、西红柿，首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的土豆条。
2、接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。
3、现在我们准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。
4、再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。
5、下面教大家自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎。
6、放入榨汁机中打成泥状，然后倒入碗中。
7、接下来，倒入锅中，加入 *** ，熬成浓汁即可出锅。
8、今天这道美味的炸薯条就做好了，口感酥脆，喜欢的朋友可以在家试试哦。
三、署条的做法和配方
1.准备土豆，把土豆去皮后切成条状。
2.热锅凉油，待油温适中后放入土豆条，炸至金 *** 即可捞出。
3.沥干油份，撒上适量盐，即可食用。
土豆500克，植物油适量，盐适量。
以上是一个基本的署条做法和配方，但实际上，你可以根据个人口味和喜好进行各种创新和变化。例如，你可以尝试加入不同的调味料，如辣椒粉、胡椒粉等，来增加署条的口感和风味。同时，你也可以尝试使用不同的油炸温度和时间，来得到不同口感和外观的署条。
值得注意的是，署条的口感和品质很大程度上取决于土豆的品种和新鲜程度。因此，在选择土豆时，应选用新鲜、质地坚实的土豆，这样做出来的署条才会更加美味。此外，油炸时的油温也是关键，太高或太低的油温都会影响署条的口感和外观。因此，在 *** 过程中，需要不断尝试和调整，以找到最适合自己的做法和配方。
关于署条的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
标签： 薯条
