这篇文章给大家聊聊关于面食之乡 *** ，以及中国三大面点之乡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、中国面食之乡在哪里,一定不在南方
1、南米北面常常是用来形容各地喜爱的食物，南方人更喜欢吃大米，而北方人则是更喜欢吃上一些面食。北方的面食发展也可以说是源远流长，你知道中国面食之乡在哪里吗？
2、那么，本期中国饮食文化一起了解吧！
3、山西是中国的面食之乡。2007年，经中国烹饪协会考察认定组认定，山西省获得“中国面食之乡”称号。山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两 *** 的历史了，称为“世界面食之根”。
4、“世界面食在中国，中国面食在山西”。山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两 *** 的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。
5、山西煮制面食品种丰富， *** 多样，大体可分为五十余种，如细如发丝的拉面，刀飞面舞殷削面，游龙戏水的一根面等。 *** *** 有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种，所用原料除小麦面外，还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等。
6、调料上自鸡、鸭、鱼肉、海洋，下至油、盐、酱、醋，不一而足，所以山西面食有“一样面百样做，一样面百样吃”的历史。到山西做客一年365天，可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。
7、山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、 *** 等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照 *** 工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。
8、有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国着名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。
9、山西蒸制面食品种繁多，玉米面窝窝是过去较普通的主食。晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬；忻州五台原平的高粱面鱼鱼，另外还有包子、稍梅等等。
10、【结束语】陕西、山西的面食可以说是中国有名的，各种各样的面食绝对可以让面食爱好者满载而归。
二、江西不吃面食
没有说江西不吃面食吧一般情况下，这些圈不太能迷惑得了江西人，因为老表们都懒得参与。在江西老表心中，甭管什么圈，都不如以家为圆心，以百米为半径圈出来的那个圈——无他，只因这圈里有十来家他们如数家珍的米粉铺子。
米粉铺子，才是江西人生活里的灯塔。一天是，一辈子都是，有米粉铺子，江西老表就永远不会犯迷糊。
像 *** 上都相信“天下武功出少林”一样，江西人都相信“天下米粉出江西”。外省的米粉再千娇百媚，江西 *** 不屑一顾，看都懒得看一眼。管他广西米粉还是湖南米粉，就是不如我大江西米粉。
一定要点头称是，一定不要露出半点怀疑。江西人早防着你呢，一旦见你表情不对，啪就甩出一本厚到能砸死人的书，一脸骄傲一脸傲娇：说到粉的事儿，我能骗你吗？
“中华米粉最早起源于东汉时期的九江。”
好好看看，钱钟书钱老先生还能骗你不成？实事求是地说，其他省份的粉，见了我大江西米粉，都得毕恭毕敬喊一声“老 *** ”。
广西、湖南、安徽、湖北、江苏那粉是怎么来的？你翻翻《中国 *** 史》，看看仅明朝洪武年间，从江西迁到这些省份的 *** 有多少？210万。210万江西人，带到南方各省的，除了喜食米粉的饮食习惯，还有 *** 米粉的手艺。
什么？明朝太晚了？宋代人就已经开始吃米粉了？
嗨，早说呀。宋代米粉，那也是我大江西人发明的啊。南宋初年，文学家楼钥有诗，明写了“江西谁将米作缆，卷送银丝光可鉴”。南宋末年，江西弋阳人谢枋得在《谢人惠米线》这首诗歌里，详细描写了米线的 *** 工艺，其工艺流程与现代米粉 *** 工艺几乎无异。
毫不含混地说，南宋时我大江西的米粉就已“出圈”了。不信？你翻翻《宋诗钞》，看看淮南夫子陈造怎么说的，“予以病愈不食面，此所嗜也，以米线（xiàn）代之。”
不是很懂？没关系，我给你翻译翻译：我病了很久啦，本来爱吃面，现在吃不了了，就拿米线来替代。看见没？陈夫子拿米线替代他更爱的面条，我大江西的米粉，就是这么棒！各省米粉的“老 *** ”，可不是白当的。
其实，站在鄱阳湖平原上看一看就明白了。中国之一大淡水湖鄱阳湖，把江西五大河流悉数揽入怀中，造就了这个面积占江西全省面积23.2%的庞大湖滨平原。平原之上，河湖纵横、沟渠如网，河湖港汊之间良田美畴无算，阡陌相连，是名副其实的“鱼米之乡
三、为什么山西被称为面食之乡
1、山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两 *** 的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”...面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。
2、山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、 *** 等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照 *** 工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。
3、山西蒸制面食品种繁多，玉米面窝窝是过去最普通的主食。晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬；忻州五台原平的高粱面鱼鱼，另外还有包子、稍梅等等。
4、山西煮制面食品种丰富， *** 多样，大体可分为五十余种，如细如发丝的拉面，刀飞面舞殷削面，游龙戏水的一根面等。 *** *** 有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种，所用原料除小麦面外，还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等，调料上自鸡、鸭、鱼肉、海洋，下至油、盐、酱、醋，不一而足，所以山西面食有“一样面百样做，一样面百样吃”的历史。到山西做客一年365天，可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。
5、烹制面食中，有很多各具特色、别有风味的手工煮食，如猫耳杂、小撅片、 *** 鱼、豆面流尖、煮花塔。除此之外山西面食还有煎烤制面食，如烙饼、煎饼、锅贴水煎包、焖面、焖饼等，还有炸制类食品，如麻花、油糕。风靡世界的方便面的发源地——日本的明星食品株式会社社长卜厚昌元先生在专门来晋考察山西面食后说：“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡。”
6、“到山西旅游不尝面食，就等于没到山西。”山西面食文化传统，独树一帜，又博采众长，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。东到娘子关，西到黄河边，南到风陵渡，北到雁门关，一般家庭妇女都能以面食为原料加工数种面食；许多山西汉子有时在客人面前也会显露一手面食“绝”活呢。真诚地欢迎海内外的朋友来山西做客，尝一尝山西的面食，一饱口福。
四、中国面食之乡在哪里
2、俗话说“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西面食的历史悠久，源远流长，在上下五 *** 的历史中，山西的面食历史就长达两 *** 之久。
3、根据史料记载，东汉年间就已经出现了面食。其主要原料小麦原本是生长在西亚一带，后来经丝绸之路传入我国，从此小麦在西北地区和黄河流域一带“安家落户”。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的面食之乡 *** 和中国三大面点之乡问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
