大家好，梁山豆腐之乡相信很多的网友都不是很明白，包括梁山县美食也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于梁山豆腐之乡和梁山县美食的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、梁山糟鱼属于哪儿的特产
梁山糟鱼是山东省济宁市梁山县的特产。糟鱼是梁山的传统名吃。糟鱼骨酥刺面，味鲜可口，牙口不好的老年人更爱吃。黄河沿岸的居民都会做这道美食，尤以梁山糟鱼最负盛名。
糟鱼是梁山一带餐桌上的特色菜，在外地是吃不到的，就连糟鱼这个词在一般词典上也很难查到。的确，糟鱼“从内容到形式”都是梁山一带的“土特产”。
梁山一带历来是黄河和汶河下游的自然蓄滞洪区，洪水到来，一片1，洪水退去，大大小小的水洼成千上万，只要积水的地方便留存下不少鱼，为这一带居民“竭泽而渔”创造了得天独厚的条件。除了较大鱼刨净沥干，晾晒成干鱼外，余下的鱼便 *** 成糟鱼，因为，做糟鱼不能用大鱼，四寸以上的鱼是不合适的，一是骨刺难烂，二是不易入味。
说起糟鱼的做法，老百姓几乎家家都会，笔者小时侯在家还真亲历过。将“竭泽而渔”来的鱼一一收拾干净，但不用去鳞，然后在院子里支起一口大铁锅。支架很简单，用三摞青砖，鼎立放开，放上锅就可以了。然后将蒜编（干的大蒜茎叶）用水洗净，铺在锅底，然后将鱼头尾相靠，逐 *** 放，每放一层，即撒上一层盐和花椒。鱼全部码完后，将水稍稍漫过鱼即可，盖上锅盖，就可以在锅下烧烧。随着锅下的火的慢烧，锅里的香气也越来越浓
俗话说，“心急吃不了热豆腐”，其实，“心急吃不上好糟鱼”倒是真的。做糟鱼要用慢火（文火），时间要长，有时要烧 *** 呢。所以，做糟鱼一般用木柴烧火，三两个时辰过后，香味扑鼻，此时熄掉明火，用暗火（木炭火）“温”，人则睡觉去了。待到第二天早晨，打开锅盖，满锅糟鱼才真正作成了。
这只是农家自家做糟鱼的过程， *** 一家人可好几天。
梁山糟鱼出名久了，据说，清朝康熙年间秀才、雍正年间举人、乾隆年间进士郑板桥（公元1693-1765年）知范县（故城在今梁山县赵_堆乡范城村附近）时曾以糟鱼佐酒，并留下赞美诗一首：
尽管各种野生鱼类都可以作成糟鱼，但以鲫鱼为好。
鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属。这种鱼一般长不大，成品鱼体长大多15～20厘米。体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。体背灰黑色，腹银灰色，各鳍条灰白色。常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。
鲫鱼古籍多有记载。如《吕氏春秋》云：“鱼之美者鲫鱼为佳品，自古尚矣。”《本草经疏》：“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”《本草图经》：“鲫鱼， *** 温无毒，诸鱼中最可食。”《医林纂要》：“鲫鱼 *** 和缓，能行水而不燥，能补脾而不清，所以可贵耳。”《本经逢原》：“鲫鱼，有反厚朴之戒，以厚朴泄胃气，鲫鱼益胃气。”
现代营养分析，每100克鲫鱼所含营养素如下：热量108.00千卡，蛋白质17.10克，脂肪2.70克，碳水化合物3.80克，胆固醇130.00毫克，维生素A17.00微克，维生素B10.04毫克，维生素B20.09毫克，烟酸2.50毫克，维生素E0.68毫克，钙79.00毫克，磷193.00毫克，钾290.00毫克，纳41.20毫克，镁41.00毫克，铁1.30毫克，锌1.94毫克，硒14.31微克，铜0.08毫克，锰0.06毫克等，营养非常丰富。
之一是“糟而不糟”，所谓“糟”，是说鱼的鳞、骨、刺烂熟酥面，所谓“不糟”，指鱼体完整，鱼肉烂而筋硬、耐嚼。
第二，糟鱼原料用的是包括鳞在内的草鱼“全鱼”。这两个特色决定了其营养全面且利用率高，自然梁山糟鱼被誉为长寿、美容食品而倍受“吃家”青睐了。
目前，市面上已有真空包装的梁山糟鱼 *** 。
二、历史上真的有水泊梁山吗
梁山历史悠久，早在远古时期，先人就在此稼穑渔猎，繁衍生息。因汉文帝次子梁孝王围猎于此而得名，北宋宣和元年（公元1119年）朝廷 *** 腐朽、民不聊生。
宋江广结天下英雄好汉，凭借水泊天险啸聚梁山。2001年水泊梁山风景区被山东省 *** 纳入《山东省“十五”旅游发展规划》，2002年被国家 *** 评定为国家AA *** 旅游区。
成为山东省 *** 旅游线的核心景区。2005年水泊梁山风景区修复了忠义堂、号令台、石碣文台，被评为“十佳山岳旅游区”。
2013年，水泊梁山风景区的宋江传说、梁孝王与梁山的传说等选入梁山县非物质文化遗产保护项目。
水泊梁山风景区位于山东省济宁市梁山县境内，景区面积4.6平方公里。因四大名著之一的《 *** 传》中的梁山 *** 得名。
山东郓城、梁山一带还流传着：“去时三十六，来时十八双。若是少一人，誓死不还乡”的儿歌。
据史家考证研究，在宋代徽宗宣和年间，确有宋江其人及其领导的梁山泊 *** ，但不像《 *** 传》所写的有108将，也没有那么多生动的戏剧 *** 场面。
宋江 *** 的导火线是宋朝廷为解决财政困难，宣布将整个梁山泊八百里水域全部收为“公有”，规定百姓凡入湖捕鱼、采藕、割蒲，都要依船只大小课以重税，若有违规犯禁者。
则以盗贼论处，贫苦的农民与渔民交不起重税，长期积压在胸中的对社会现实的不满终于像火山一样爆发了。他们在宋江等人的领导下，铤而走险，武装聚险。
凭借梁山泊易守难攻的地形，阻杀前来 *** 的官兵。到宣和元年（公元1119年），这支农民队伍正式宣告 *** 。
宋江 *** 军正式宣布 *** 后不久，就离开了梁山泊，转战于山东青、齐与河南、河北一带，史 *** 载说：这支 *** 军“横行河朔、东京，官兵数万，无敢抗者。”
约两年后，到宣和三年（1121年）二月，宋江义军从江苏沭阳乘船进攻海州（今连云港），被海州知州张叔夜所派伏兵包围，损失惨重，退路又被切断。
在这走投无路的情况下，宋江不得不率众投降，接受朝廷招安，成为宋朝官军中的一部分。后来宋江部是否去江南出征方腊农民 *** 军，史学界有争论，2018年定论。但多数史学家认为，宋江部出征方腊可能 *** 较大。
参考资料来源：百度百科-水泊梁山
三、水泊梁山在什么地方
水泊梁山在什么地方呢？不知道的小伙伴来看看小编今天的分享吧!
水泊梁山风景区，位于山东省西南部梁山县境内，海拔197.9米，位于梁山县中部、县城东南，介于北纬35°47′12.85″，东经116°05′56.22″之间。占地面积3.5平方公里，梁山旅游区面积4.6平方公里。
水泊梁山风景区由7条支脉和8个山峰组成，主峰 *** 峰北通一条狭窄的山梁，即黑风口，黑风口北连骑三山，骑三山向东为雪山峰，雪山峰向东延伸部分较为平坦，为 *** 山，再向东延伸为玉皇顶，雪山峰向北延伸的部分是小黄山，向西北延伸即为东狗爪山，向西延伸较长，自东向西有狗头山、西狗爪山、郝山峰三个山峰，还有东西走向的山峰鏊子山、青龙山，由鏊子山向北延伸的是小梁峰，又称后山。
宋代茶学与唐代茶学相比，在学术专题上形成了强烈的时代和地域色彩。这些研究以著作的形式流传下来后，为2013年宋代茶史、茶文化的研究，提供了翔实的资料。
在宋代茶叶著作中，比较著名的有叶清臣的《述煮茶小品》、蔡襄的《茶录》、宋子安的《东溪试茶录》、沈括的《本朝茶法》、赵佶的《大观茶论》等。
在宋代茶学作者中，有作为 *** 之主的宋徽宗赵佶，有朝廷大臣和文学家丁谓、蔡襄，有著名的自然科学家沈括，更有乡儒、进士，乃至至今都不知其真实姓名的隐士审安老人。从这些作者的身份来看，宋代茶学研究的人才和研究层次都很丰富。在研究内容上包括茶叶产地的比较、烹茶技艺、茶叶型制、原料与成茶的关系、饮茶器具、斗茶过程及欣赏、茶叶质量检评、北苑贡茶名实等等。
宋代茶学由于比较专注于建茶，所以在深度上， *** *** 上与唐代相比都有新的发展。
中华武术历史悠久，自有史料记载以来，武术就是梁山广大群众喜间乐见且易于开展的传统体育活动，传延至2010年已经有九百多年。素有“喝了梁山水、都会伸伸胳膊踢踢腿之说”。
梁山武术是水泊梁山极具特色的表演节目，整场表演由武术套路、禅杖、板斧、九节鞭、月牙铲等器械、三人对练、硬 *** 等颇具特色的项目组成，其中的硬 *** 表演精彩纷呈，主要有三个特色表演节目——豆腐上断石板、喉顶钢枪、四枪顶身，表演以大定式结尾。
水泊梁山风景区中的美食文化是 *** 文化中的重要组成部分，根据《 *** 传》中的美食文化和梁山特产，挖掘的特色宴席有： *** 宴、水泊宴、梁山湖养生宴、梁山素宴等5种，其中以“好汉大块肉”、“时迁鸡”、“师师虾仁”、“孙二娘仁肉包子”等美食组成的“ *** 宴”为主，同时还开发出了糖醋黄河鲤鱼、奶汤鸡、炸木瓜花、糖鲜莲子等14种特色菜。
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