今天给各位分享鱼米之乡面饼的知识，其中也会对鱼饼怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、六年级我的家乡作文
1、无论在学习、工作或是生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想， *** 在一块。那么，怎么去写作文呢？以下是我精心整理的六年级我的家乡作文8篇，欢迎阅读与收藏。
2、有人说，家乡是一本永远看不完的书。家乡的一山一水，都深深的应在我们的脑海中。我的家乡，霍州有许多可爱的地方，如：迷人的自然风光——七里峪、令人叫绝的土特产品——年馍、碗托、烧饼。
3、先聊聊我们霍州的土特产吧：有着美好寓意的年馍、热气腾腾的饸咯面、金黄酥脆的烧饼……其中，我最喜欢吃的是年馍，我不仅爱吃，还亲手做过呢：先将面团做成面饼，共需三片，在这三片中夹入红枣，再放入蒸箱，蒸熟即可。它的寓意可以参考它的名字，在新的一年里步步登高、芝麻开花节节高。
4、再说说霍州迷人的自然风光吧！七里峪，是我尤其喜欢的。春天，它似一个精力旺盛的孩子，处处生机勃勃，到处是一片富有生机的绿色，使人的视觉受到极大的享受。夏天，它似一位正值花季的少女，少女的裙摆上点缀着无数不知名的美丽花儿，以葱绿的草丛作衬托，更显其俏丽姿态。秋天，它似一位颇有韵味的 *** ，层林尽染，在夕阳的照耀下，镀上一层金边，与火红的枫叶相映衬，交相辉映，十分美丽。冬天，它似一个掉落凡间的精灵，带给孩子们无限欢乐，将层峦染得雪白，将大地铺满鹅毛，变成一个白色的世界。
5、七里峪的清晨，夜晚凝结的露珠在叶片上滚动，早起的鸟儿在婉转的啼叫着；中午，太阳使出浑身解数，将人们热得叫苦连天，花儿耷拉下花瓣，叶子垂下叶片；傍晚，夕阳的余晖照耀在山上，山的边缘隐约有一圈金色的并不耀眼的光辉，十分神圣。
6、朋友们，欢迎你们到我的家乡——霍州来，相信你们定会被美丽的景色吸引住，被这美味的食物留住的。
7、“阿门阿前一棵葡萄树……”听到这首宛转悠扬的歌，我情不自禁地想起了我家乡。在我的记忆里，我家乡是这样的……
8、在我六岁那年，我的家乡十分贫穷。在我家门口，有一条小泥路。这条路凹凸不平，车一过，不是爆胎就是漏气，非常邪门。故此，人们把它叫“黄泉路”。每逢上大热天，这“黄泉路”就像个大火炉似的，发出逼人的热气，不管穿多厚的鞋，也会觉得烫脚。可是到了冬天呢？在“黄泉路”就会像一块似的发出刺骨的寒气，周围的动物都对它敬而远之。大家都不走“黄泉路”了，上学、买菜、交易都得经过“奈何桥”。这“奈何桥”也有来头：无论身上背着、扛着、拿着的东西，经过这里，总得掉下去。但是因为经济困难，大家都拿它没办法。
9、几年后，我们告别了这“ *** 门关”，来到了马坝。
10、去年，我和 *** 再次回到了这里。刚一下车，一座座富丽堂皇的房子像雨后春笋一般拔地而起，扑入我的眼帘。“这就是我的家乡吗？”我半信半疑地问。 *** 神秘地一笑，牵着我向前走。转眼间，我们来到我们以前居住的房屋。“咦，不对！
11、那条“黄泉路”呢？”我往前一看，看见了一条笔直的柏油路。道路两旁种上了鲜红的玫瑰和茁壮的大树，还有几只黄莺和蝴蝶在围绕着花儿打转。多么美丽的“莺蝶戏花图”呀！
12、我不禁想起了杜甫的诗句：“留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼。”接着， *** 对我说：“这里呀，再也不是什么“黄泉路”了，而是众人喜爱的“吉祥路”。大约过了十分钟，我们来到小河前。“好汹涌澎湃的大江呀！
13、”我不禁地说道。“是呀！” *** 点点头。“那条“奈何桥”呢？”我继续问。 *** 指了指远方，我急忙望过去。只见，远处有两条巨大的柱子，在它们上面有一座桥。这座桥可不简单呀！
14、可以同时行驶五辆载满重物的大卡车。桥的两旁有栏杆，上面雕刻着“双龙戏珠图”。不怕摧肝裂胆的 *** ，不怕汹涌澎湃的骇人巨浪。
15、是你把我家乡变成了璀璨夺目的明珠。祖国呀，我爱您！
16、我的老家是湖北省应城市。虽然每年假期我都回老家度假，可是说实话，我对老家可真的是一窍不通。那里的历史沿革怎么样？有什么特产？地理区位怎么样？经济状况如何呢？带着这些问题，我在网上查找了一番。结果还挺令人自豪呢！
17、应城原来有5000多年的文化历史啊。这里是蒲 *** 故地。南朝·宋孝武帝建元年就建县了，因地处要冲“应置城为守”而得名。
18、作为我国最早对外 *** 的县市之一，应城身上的光环可不少：湖北省省级文明城市、卫生城市、园林城市；全国粮食生产先进县市、更具竞争力百强县市，“全国科技进步先进市”，“全国社会治安综合治理先进集体”。应城籍已故将军杨业功被评为2005“ *** ”10大杰出人物。
19、从地理上看，应城北接荆襄，南连汉江，是鄂中腹地的咽喉，处在武汉、襄樊、荆州大三角经济区域的中心点。国土面积1103平方公里，人口68万，中心城区距武汉88公里，是特大城市武汉的卫星城市。
20、应城属 *** 带季风气候，年平均气温15℃，平均降水量1099．8毫米，境内平原、岗地、河湖相间。大富水、漳河、府河和汉北河等穿越境而过，水域面积达118平方公里。
21、常看到应城很多地方挂着“膏都盐海”的牌子，这次我可弄明白了──应城石膏工业储量5．1亿吨，有400多年的开采历史，一级品位纤维石膏占国总储量的82．5％以上，被誉为“ *** 纤维石膏王国”。岩盐工业储量280亿吨，矿床分布约140平方公里，埋藏浅、品位高，为发展盐业食品工业提供了极为丰富的资源。温泉水质好、储量大，常年水温70℃左右，含钙、镁、钾等20多种矿物质，宜于发展旅游、医疗、科研和特种水产养殖。应城境内地势平坦，河湖密布，有“鱼米之乡”之美誉。主要土特产品有白湖莲藕、陈岭荸荠、三合射干、松花皮蛋、黄滩酱油、白玉面条、三结豆皮、应城膏枕、玉兰石膏、三宝薄脆、汤池甲鱼、东西汊湖毛蟹等。哈哈，应城还是全国优质米生产基地、商品粮大县，也是国家重点农业综合开发区之一。
22、交通情况呢？应城市现已形成了以公路、铁路、水路、空运并举的交通 *** ，汉渝铁路穿境而过，三峡铁路、省级汉宜公路横贯市境。市区距107国道40公里、离汉孝高速30公里、离316国道仅20公里；一小时可直达武汉天河机场；汉襄高速公路、建设中的武荆高速公路、沪蓉高速公路穿境而过，内河航运与汉江、长江联通，市区内建有百万吨级水运码头，500吨级船舶可直达长江。
23、应城有没有什么美景呀？当然！看，应城古有“蒲阳八景”：西河古渡、栎林新市、三台渔唱、五岭樵歌、玉女温泉、龙港印月、崎山烟雨、妙高晚钟。今有矿海莹光、义马文峰、赛湖鱼跃、伍山林啸等佳景。
24、怎么样？我的家乡应城不错吧！欢迎你下次和我一起去应城，你一定会心满意足，乘兴而去，满载而归的！
25、我的家乡是隶属于江苏省盐城市的一个县城—响水县，这里四季鲜明，气候温和湿润。这里物产资源丰富，农副产品有浅水藕，红镶边绿扁豆…海产品有四鳃鲈鱼，对虾，中华绒毛蟹…这里人才辈出，有古代的武状元徐开业，有现今的将军朱文泉，有才华横溢的画家、诗人…
26、家乡有许多民俗风情，最有特色的就属黄圩风筝节，每年阳春三月，人群从四面八方涌来：步行的，骑自行车的，骑摩托车的，坐轿车的…成群结队，络绎不绝，黄圩街上热闹得翻了天，买卖人的吆喝声此起彼伏，看展览的人围成一团又一团，咨询科技知识的人神情专注…在风筝放飞的现场，黄圩的上空鱼跃龙腾，一只只风筝在云端飘荡，一条条银线在蓝 *** 横，有神气十足的“仙鹤童子”，有展翅高飞的“老鹰”，有钻入云端的“八角”…无不让人眼花缭乱，最引人瞩目的是“龙头蜈蚣”风筝，它以其独特的艺术造型，鲜明的民间色彩，突出反映了地方特点。再看地面上的人群，有牵线奔跑的放飞者、追逐围观者，欢呼跳跃者…到处人头攒动。
27、这就是我的家乡，一个有特色的县城，我爱我的家乡。
28、什么地方城在水中坐?什么地方人在画中游?是南通。如果说长江是一条巨龙,那么它的右眼是大上海,左眼就是南通。
29、我们乘小船,荡漾在温柔细腻、浪漫多情的濠河。十里濠河就是十里画卷,记载了南通人在这片安宁的乐土中幸福的生活。同时,濠河也是一条美艳的.绢,从霞光中抽出金丝,从月色中抽出银丝,编织而成。
30、首先,我们来到了著名的博物馆群。这里,有风筝博物馆、 *** 博物馆、珠算博物馆。其中,珠算博物馆是全国唯一一所以珠算为主题的博物馆。珠算博物馆主楼旁边有一个印象派风格的算盘雕塑,和主楼相得益彰。离它们较远的地方还有一个算盘,方方正正,平躺在草地上,既拥有时尚元素,又不失古典情怀。馆内陈列的算盘做工也是巧夺天工。
31、离开博物馆群,进入北濠桥。北濠桥位于濠河北端,桥下有一家“麦蒂酥”。在南通游玩看到“麦蒂酥”这三个字一定要进去看一看。这里卖的可都是南通的特产,有西亭脆饼、嵌桃麻糕、董塘……点心出炉时,香气四溢,真是“味”不醉人,人自醉啊!
32、夜幕低垂,小舟停在岸边,杨柳垂入河水中。微风乍起,水波粼粼,夕阳余晖洒落在凹凸的波纹上,煞是好看。此时,向西方看去,夕阳悬在水与天的边缘,随着时间推移,它越来越大,越来越红,不紧不慢地沉入水中。华灯初上,河边美艳动人的建筑、树木都被灯火映得熠熠生辉。吃完晚饭出来散步的人三三两两地在河边悠闲地漫步。坐在小石凳上,悠然自得,看着濠河中灯光、月光、星光交相辉映,疑是银河落通城。
33、“流水几湾迎客梦,楼台阁院似闻香。”如诗的濠河孕育了如歌的江海文化。
34、彭州是我的家乡，这里历史悠久，有唐代摩崖壁画——三昧水， *** 更高的舍利宝塔——龙兴寺；有风景宜人、具有异域风情的中国法式小镇——白鹿，国家地质公园——葛仙山；还有香飘 *** 的九尺板鸭，外酥里嫩的军屯锅盔……但让我最引以自豪的是彭州有“王者之花”的牡丹。
35、陆游曾赞叹“牡丹在中川，洛阳之一；在蜀，天彭之一”。牡丹是彭州的市花，它雍容华贵，富贵吉祥，是繁荣昌盛的象征，是彭州人民的骄傲。
36、 *** 的形状和芍 *** 相似，只是花比芍 *** 大，层次比芍 *** 多。牡丹的品种繁多，有姚黄、荼红、豆绿、火炼金丹、烟绒紫……颜色各异，有红色的、 *** 的、黑色的、绿色的……真是万紫千红。当你鼻尖轻轻地贴在 *** 上的时候，你会闻到浓郁的香味，你会情不自禁地唱起来：“啊！牡丹百花丛中你最艳……”这首歌来。
37、春天，细雨如丝，牡丹贪婪地吸收着春天的甘露，舒展着细长的枝叶。待万紫千红的春天悄悄地推开了花的世界，各色的花儿都绚丽多姿时，牡丹还是花苞！真可谓“不与百花争报春，春到时节始 *** ”。清明前后，牡丹才尽情绽放！你看，它的茎又细又短，枝叶却特别茂盛；叶子又扁又短，犹如小朋友的小巴掌，似乎欢快地拍手欢迎远方客人的到来。它的花朵娇艳饱满，花瓣重重叠叠，迎风摇曳，好像瑶池里的仙女。
38、漫山遍野的牡丹，五彩缤纷，争奇斗艳，犹如一条精妙绝伦的五彩锦缎，红一片，紫一片，粉一簇。红得如夏日的骄阳，有火一般的热情；白得如冬日里的白雪，那样圣洁； *** 的像闪着耀眼光芒的金子，让人倍生喜爱；粉色如天边的晚霞充满神秘。一枝枝牡丹像一个个花枝招展的少女，带着灿烂的笑容，一朵有一朵的姿态，一朵有一朵的美丽。有高傲亭亭玉立的；有文静依偎的；有的羞涩地打着盹儿；有的顽皮地在绿叶间捉迷藏……一阵微风吹来，满山的花儿泛着鲜亮的波纹，一拨儿赶着一拨儿，像一个个跳动的音符，又像一个个美丽的少女翩翩起舞。辛勤的蜜蜂和彩翅膀的花蝴蝶都被这迷人的舞姿所吸引来了，它们也过来凑热：“千堆雪”穿着洁白的浴衣，像刚出水的美人，鲜亮 *** 。她趾高气扬地说：“让我们比比谁最漂亮！”“丹景红”不甘示弱，抖开一条红舞裙， *** 婀娜多姿的身段说：“比就比，谁怕谁！”……顿时，每个牡丹都拿出自己最独特的一面展现给游人。真是“春来谁做韶华主，总领群芳是牡丹”。
39、啊！牡丹，一朵朵，一簇簇，在阳光的照耀下，金灿灿、亮光光的！我徜徉在流光溢彩的牡丹王国，如痴如醉，仿佛置身于仙境之中。
40、看着如此娇艳的牡丹，我不禁思绪万千：是谁让牡丹这样斑斓多姿，惹人喜爱？谁又如牡丹以自己不屈的品格，高傲的气节，傲立于百花之中？哦，它不就是勤劳、朴实、充满智慧的彭州人民的真实写照吗？
41、我爱牡丹，爱她的妩媚，爱她的高贵，爱她的典雅，爱她的多姿，爱她的艳丽，爱她的热情！但我更爱彭州人民的勤劳、勇敢、智慧、善良！
42、新淄博的马路越来越宽了，从西七路一直到西十三路，一直通着。我们身边又有了新的体育中心，平常我们可以去那里跑步、跳绳，做各种体育运动。我们身边还有新的图书馆，我们可以去那里借自己喜欢看的图书。我们身边还有新的金融中心，它可以让我们的生活更加方便。
43、虽然，我可以天天去体育中心跑步，我也可以天天去体育中心跳绳，做各种运动，可是那里不是我的家。虽然，我可以每天去图书馆借书，可以每天在那里学习，可那里也不是我的家。虽然，我可以每天去公园玩耍，每天都在公园里看风景，可是那里也不是我的家。
44、我的家住在张店龙花园5号楼。有时候，我和爸爸、妈妈出去玩。爸爸问我：“咱们现在住的旅馆是不是我们家？”我说：“这不是我们的家。”有时候，妈妈出差，我和爸爸住姥姥家，爸爸问我：“这是不是我们的家？”我说：“这不是我们家。”我问爸爸：“那什么是我们的家？”爸爸说：“家是有亲人，有爱的地方，是亲人一起团聚的地方，更是亲人和亲人住在一起的地方。”
45、虽然，新淄博的路越来越长，越来越宽；虽然，公园里的环境越来越好；虽然，新淄博的高楼大厦越来越多。但是，我的家还是在那里，只要有爸爸、妈 *** 地方就是我的家。
46、“椒江”是我的家乡，很多人不知道“椒江”，却知道“海门”。“海门”是椒江的另一个名称，“椒江”是台州市的市府所在地。
47、椒江是个地灵人杰的好地方，宽阔的公路纵横交错，两旁绿树成荫，鲜花盛开。高楼大厦，鳞次栉比，椒江大桥犹如一条纽带把两岸的人民紧密地联系起来，它改变了过去落后的交通状况，为创造未来打下了良好的基础。
48、椒江之所以又叫“海门”，是因为椒江离海很近，是“海之门”，所以才叫海门。有一次我和爸爸妈妈到东山公园，那里离海很近，在高处可以望到波澜壮阔的大海，很壮观，阳光照射在水面上，金光四射，泛起一条条波汶，就像海面上镶着一条条金丝，水面闪闪发光，就像一个闪闪发光的金球。
49、我们还看到许多捕鱼船，正准备出海去捕鱼，我们这儿的美味就是一些各种各样的海鲜，有螃蟹，虾，和各种各样的鱼，味道鲜美。
50、除了海鲜，我们这儿还有食饼筒、姜汁调蛋、蛋清羊尾、姜汤面等美味小吃。只要你吃过这些小吃，你永远都忘不了这些美味。
51、椒江还有许多有名的名胜古迹，有解放一 *** 岛，我们可以去那里缅怀烈士们的光荣事迹；还有戚继光庙，纪念搞倭名将戚继光；还有海门老街，地板是用是石板做的，老房子里摆放着古时代用的家具，日常用品，衣服等，可以让小孩子们体会一下古代人的生活。
52、如果你来椒江，我就会为你当导游，为你介绍这几个景点。我们可以去海洋世界看鲨鱼和海豚等动物的表演，我们还可以去大陈岛看大海，在沙滩上玩沙子、、、、、、、
53、到了夜晚，大路两旁的高楼上，各种各样的彩灯亮了，椒江并没有因为夜幕的降临而沉静。我兴致勃勃地来到市民广场观赏夜景，广场上最引人注目的是会放音乐的喷泉，神奇的是它还会随着音乐的高低 *** 水柱、、、、、、、、
54、不管是白天的椒江，还是夜晚的是椒江，都令我陶醉，我爱我的家乡。
二、南通十大特色美食之启东农家面饼
1、南通是位于江苏省的一个地级市，处于长江三角洲的北翼，所以这个地方也就是我们常常说到的鱼米之乡，可谓是物产丰富，其特色美食也是种类繁多，那么今天的饮食文化，小编就来为大家盘点一下南通的十大特色美食之启东农家面饼吧。
2、启东面饼，是启海（启东海门）一带特有的夏季美食。一到炎热的夏天，我们最喜欢吃的面食，就是面饼了，是由面粉与水调成面糊，在平底锅上摊成薄薄的面饼，再包上各种各样的菜肴而成。
3、在启东的菜市场上随处可见卖面饼的店家，小麦所特有的清香萦绕在店门口，紧紧抓住“吃货”的心。取一把上好的小麦粉，和上水，细细调和，直到调出黏稠的面浆。起火，将圆形的铁台烧至火热。用刷子仔细刷上一层油，再用一个特制的厨具，将一坨面浆放铁板上，迅速将其延伸开，用厨具“涂”成圆形。一待面浆凝固，略带一层金茧时，将面饼取出放置一旁，等其 *** ，一张面饼就新鲜出炉了。
4、一张好面饼要做到“韧”。不然在裹菜时就容易破。也不能太厚，不然就一点也不好吃了。所以这就需要面饼师傅精确掌握面浆的浓稠度、火候和时间。不过对于一些老店家的师傅来说，摊面饼时行云流水，一下几百张不在话下。薄薄的一张饼，里边夹一些菜，诸如青椒毛豆，皮蛋拌豆腐，韭菜茶干等等，素菜居多，再加一些肉丝尤佳。在夏天吃面饼是家常便饭，启东面饼柔软，入口也就软和，十分美味。
三、鱼面的分类
黄梅鱼面原名捶鱼面，作为一种地方特产，明朝时作为贡品连年上贡朝廷，距今已有一千多年的历史，黄梅鱼面问世以来，深受食客欢迎，它具有健脑、降血压、预防冠心病等多种功效，富含 *** 所需蛋白质、钙等多种微量元素，因吃起来味道鲜美，柔韧皆可。它色白如银，条细如丝，越煮越清，面越透明。烹调方便，可油炸，生炒，热煮。并可陪辅各种肉类和素菜，使主菜更为增色。易贮耐存，深受老百姓的喜爱，其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。
黄梅鱼面做法，去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐 *** 成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待 *** 后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，故称鱼面。黄梅鱼面是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、不含添加剂、防腐剂和人造化学物质的传统风味食品。该产品营养丰富、鲜香味美、爽滑不腻、柔韧适中、烹调简便、易贮耐存等特点。具有多种食用 *** ，实为喜庆宴席、馈赠亲朋之佳品，深受当地人喜爱，除了日常食用外，还是喜庆宴席、馈赠亲朋之佳品，被称为黄梅人最拿得出手的土特产。云梦鱼面是用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料 *** 而成食品，是湖北地区的名吃。主产于湖北省云梦县，并因此而得名。云梦鱼面始产于清道光年间，历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成，白如银、细如丝，故又称“银丝鱼面”。它有两种吃法，一种是面条做成后即时煮熟，加上佐料，即可进食；另一种是面条做成后晒干包装起来，可以长期贮存，吃时煮熟即可。
“云梦”是古泽薮名,为春秋战国时期楚王游猎之地。楚国建国于荆山一带,西周时,周人歧视楚人,称其为“荆蛮”。楚王励精图治, *** 地盘愈来愈大,楚庄公成为“春秋五霸”之一。其辖地具有得天独厚的物产资源,《墨子·公输》云:“荆有云梦,犀儿麋鹿满之,江汉之鱼鳖鼋鼍为天下富。”西魏置云梦县,位于今武汉市西北,境内有水和汉丹铁路纵贯,历史悠久,物产富饶,素为鱼米之乡。1975年,在睡虎地曾出土大批秦代竹简,彰显出厚重的荆楚文化底蕴,真是物华天宝,人杰地灵。值得一提的是,当地特产云梦鱼面名扬海内外,今在此特向读者诸君推荐。提起云梦面,颇具传奇色彩。
《云梦县志》记载：清朝道光年间，云梦城里有个生意十分兴隆的“许传发布行”，由于来这个布行做生意的外地商客很多，布行就开办了一家客栈，专门接待外地商客。客栈特聘了一位技艺出众、擅长红白两案的黄厨师。
有一天，黄厨师在案上和面时，不小心碰翻了准备氽鱼丸子的鱼肉泥，不好再用，弃之又可惜。黄厨师灵机一动，便顺手把鱼肉泥和到面里，擀成面条煮熟上桌，客商吃了，个个赞不绝口，都夸此面味道鲜美。以后黄厨师就如法炮制，并干脆称之为“鱼面”，这样，鱼面反倒成了客栈的知名特色面点。后来有一次，黄厨师做的面条太多了，没煮完剩下了很多，黄厨师就把它晒干。客商要吃时，就把干面条煮熟送上，不料味道反而更加好吃。就这样，在不断的摸索和改进之中，风味独特的云梦鱼面终于成为一方名点了。
云梦鱼面之所以味道特别鲜美，离不开云梦所具有的得天独厚的物产资源条件。《墨子·公输篇》曾记载：“荆有云梦，犀兕麋鹿麓满之，江汉之鱼鳖鼋鼍为天下富。”由于盛产各种鱼鲜，故以所产鱼面最为出名。云梦民间流传歌谣有：“要得鱼面美，桂花潭取水，凤凰台上晒，鱼在白鹤咀。”说的是城郊有一“桂花潭”，清澈见底，潭水甘美；“凤凰台”距桂花潭不远，地势高阔，日照持久。城西府河中“白鹤分流”处，所产鳊、白、鲤、鲫，鱼肥味美，是水产中之上乘。
当初偶然制成了鱼面的黄厨师，后来专门潜心研制鱼面，他采用的就是“白鹤咀”之鱼，取鱼剁成茸泥，用“桂花潭”之水和面，加入海盐、掺和、擀面等工序，放置“凤凰台”上晒干、收藏。经过精心 *** 的鱼面，不仅用来招待客商，“许传发布行”的老板还用来作为礼品，馈赠来自各地的布客，使得云梦鱼面广泛流传。
云梦鱼面营养十分丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为“长寿面”。
传圣鱼面，是一种食品，是湖北黄冈团风、麻城、新洲、红安一带的传统名菜之一。
去鲜鱼之刺皮，取其肉剁至泥酱状，加一定比例的优质红薯粉、食盐、等原料将其调和均匀， *** 成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼（此时呈现在我们面前的是55厘米左右长、30厘米左右宽、2—3毫米厚的厚度比较均匀“铺盖”，看上去像用红薯粉特制的大型的鼠标垫。），然后卷成卷（此时呈现在我们面前的是55厘米左右长的卷筒状，其直径4.5厘米左右），然后放入蒸笼中用慢火蒸40～50分钟（此时就熟了，其颜色比蒸熟的肉包略黄），出茏后摊开，待 *** 后用刀横切成薄饼（厚度大概为2.2毫米），于日光下晒干，即成传圣鱼面（淡 *** ）。
清朝天聪年间，一位名为李传圣的秀才在进京赶考途中，路过一瀑布。去河边饮水时，透过水雾，竟见一鹤发童颜道人正于一块硕大的青石上垂钓。道人纹丝未动，嘴里细细道：“痴儿，何不以救苍生于水火为乐？尝尝这碗羹吧。”说罢鱼竿一扬，一条鱼被卷了上来并飞入了一个瓷碗，顿时成了一碗莹白的羹，飞到了李秀才面前。饥饿已久的秀才三两下便吃了这鱼羹，只觉得味连绵滑而不腻，令他如此沉醉不能自拔。清醒过来后，发现道人早已消失。随后只听见远处传来一声“回去吧，去救救那些难民吧”。（丁卯之役)自此，每个晚上，秀才都梦到道人对他说同一句话。秀才终于觉悟了，便辞考回家，经百般尝试着终于做出了那羹一般的美味，来救济一些贫苦人家。并教他们以此挣钱谋生。百年后，秀才去世了。为了纪念秀才，乡亲们自发将此羹命名为“传圣鱼面”。
传圣鱼面作为地方传统特色面食，早已驰名中外。该产品营养丰富，风味独特，鲜美可口，诚为食用之佳肴，馈赠之佳品。1915年，传圣鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖，产品畅销全国及国际市场。
关于鱼米之乡面饼到此分享完毕，希望能帮助到您。
