大家好，今天来为大家解答面粉之乡这个问题的一些问题点，包括中国刀削面之乡也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、面粉哪里的好
1、我国的小麦的种植面积非常的广，不同的小麦产区的小麦有着各自的特点，下面我们就来说说哪里的面粉更好：先来看一下我国的小麦主要产区，按照种植时间不同，我国的小麦品种分为两个，分别是中原冬小麦产区，主要以包括河南、河北、江苏、四川、湖北、安徽、山东等地区，属于我国小麦的主要的产区，小麦产量占到全国小麦总产量的90%，这些地区的小麦种植面积大，商品率也高。其次北方春小麦产区，主要包括东北地区、 *** 、新疆、甘肃、宁夏、青海等地，这些地区受气候条件影响，一年只能种植一季，所以小麦产量较中原地区要低。
2、在这些地区中， *** 河套平原以独特的地理位置和优越的气候条件，成为我国最适宜 *** 蒸煮类面食的佼佼者。尤其是 *** 兆丰河套面业生产的有机、绿色高端面粉，采用自主研发的现代冷制粉工艺，更大限度保留了小麦中的各种营养成分和芳香物质，在整个生产过程中没有任何添加剂，在市场上以安全健康为更大卖点，受到消费者的欢迎和赞誉，积攒了非常好的口碑，是能让大家闭眼入的放心面粉，为我家乡的好面粉点赞。
二、中国四大面点之乡
1、我国内地经国家烹饪协会认定冠名的“厨师之乡”共有四个。分别是河南长垣县，广东佛山市顺德区，陕西蓝田县，安徽绩溪县。四个“烹饪之乡”可谓不相伯仲，各有千秋。
2、面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、 *** 精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、 *** 子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。
3、谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
4、汉代随着石磨的广泛使用，发酵等面点 *** 技艺的提高，面点品种迅速增加，并在民间普及。崔缇《四民月令》中记述的农家面食有燕饼、煮饼、水溲饼、酒溲饼等。汉末刘熙《释名·释饮食》中详细记述了“饼，并也。溲面使合并也。
5、胡饼作之大漫汗也，亦以胡麻着上也。”“蒸饼、汤饼、髓饼之属，皆随形而名之也”。其中胡饼为炉烤的芝麻烧饼，蒸饼类似馒头，汤饼为水煮的揪面片，髓饼为动物骨髓、油脂和面 *** 的炉饼。
6、在《西京杂记》中记述了民间节日吃时令面点的习俗，如九月九，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒，令人长寿。蓬饵即蓬糕，从而开了重阳节食糕的先河。
三、面粉等级怎么划分
面粉按照蛋白质含量，湿面筋含量可以分为低筋、中筋、高筋三个等级标准：
低筋粉又称为弱筋粉，也叫做饼干粉，这种低筋粉的蛋白质含量7%-9%左右，湿面筋含量25%，这种面粉特别适合 *** 饼干和蛋糕。
中筋粉可以叫做通用粉，中筋粉属于低筋粉和高筋粉之间的产物，蛋白质含量9%-11%，湿面筋含量25%-35%，这种面粉非常适合用来 *** ，面条，馒头，饺子，包子等。
高筋粉也可以叫做高蛋 *** ，蛋白质含量12%-15%，湿面筋含量大于35%，广泛应用于面包 *** 中。
*** 面食的时候需要使用不同的面粉，根据面粉的等级进行选择，面粉等级标准在于蛋白质含量和湿面筋含量的不同，低筋面粉的蛋白质含量更低，中筋面粉蛋白质含量适中，高筋面粉的蛋白质含量更高。
四、全国哪里面粉更好吃经过对比,这6个地方比较有名,有你家乡吗
面粉好吃的六个地方分别是新疆奇台、 *** 巴彦淖尔、河南永城、黑龙江黑河、黑龙江五大连池、 *** 武川。
奇台，位于新疆的东北部、天山的北麓。这个地方属于北疆的温带荒漠带，夏季炎热，冬季寒冷，昼夜温差大，大部分耕地土壤肥力较高，河水资源较为丰富。这些都给奇台小麦的生长，提供了得天独厚的地理环境。
加工自奇台小麦的奇台面粉，是当地的特产，也是中国国家地理标志产品。据现有史料记载，早在4000年前，新疆奇台地区的人们，就已经在栽培小麦了。奇台小麦的籽粒饱满，色泽光亮，个头较匀称，制成的面粉也是细腻光滑，色泽干净，非常适合做各类面点。
经常购买面粉或 *** 面点的朋友，一定听过河套面粉。它是用河套小麦生产出来的面粉，早在上个世纪七、八十年代，就已经名声远扬。河套小麦产自 *** 巴彦淖尔市，当地独特的气候条件，非常适合各种农作物的生长，当中就包括小麦。
河套地区也是世界三大优质小麦的产区之一，当地产的河套小麦，还被称作世界上更好的蒸煮类小麦。用河套小麦加工出来的河套面粉，色泽洁白，麦香味十足。
永城，是由河南省商丘市代管的一个县级市，位于豫、鲁、苏、皖这四个省的结合处。永城地处肥沃的黄淮平原，属于暖温带季风气候，四季分明，日照充足，具有非常好的地理气候条件，是我国更大的面粉生产基地之一，因此也被称作“中国面粉城”。
加工自永城小麦的永城面粉，外观色泽呈现白色或微 *** ，带有浓郁的麦香味，做成的面点也非常美观，尝起来有淡淡的甜味，口感光滑有筋道。因为其出众的品质，永城面粉还被评为中国国家地理标志产品。
黑河，位于黑龙江省的北部，地处中国东北边陲。在古代，黑河又被叫做“瑷珲”，因此这里产的面粉，就被叫做“瑷珲面粉”。黑河这个地方四季分明，雨热同季，昼夜温差大，各种生态条件非常适合小麦的生长。
加工瑷珲面粉选用的小麦，正是来自于当地生长的优质强筋小麦。瑷珲面粉是黑河当地的特产，还被评为中国国家地理标志产品。用瑷珲小麦加工得到的瑷珲面粉，粉质细腻，口感筋道，非常适合做饺子、面条等中式面点。
5、五大连池面粉（黑龙江五大连池）
五大连池，隶属黑龙江省黑河市，位于黑龙江省的西北部、小兴安岭与松嫩平原的过渡地带，也是五大连池风景名胜区的所在地。这个地方的土壤肥沃，土质疏松，有机质含量较高，再加上水资源丰富，非常适合小麦的生长。
被评为全国农产品地理标志产品的五大连池面粉，加工自当地产的硬质强筋春小麦品种，面粉中的蛋白质含量较高，面团中的面筋含量也高。做出的面点颜色洁白，劲道十足，吃起来也是麦香味十足。
武川产的面粉，和我们经常吃的用小麦加工的面粉不同，它属于用莜麦加工而成的面粉。莜麦又叫 *** 燕麦，属于禾谷类作物。小麦磨成的面粉叫白面，莜麦磨成的面粉则叫莜面。
和小麦面粉相比，莜面的味道要重一些，吃起来有种吃粗粮的感觉，口感相对也要粗糙一些。武川莜麦，是 *** 武川的特产，也是中国国家地理标志产品。
以上内容参考：百度百科—奇台面粉
五、面粉等级如何划分
一、面粉按照加工精度，通常分为:
1、标准粉：是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率，但对面粉质量要求不高的情况下生产的。标准粉出粉率一般可达到82W *** ;85%，基本可满足普通面食品的生产需要。
2、特制一等粉:又称精粉、富强粉。特制一等粉的出粉率在60W *** ;70%，适宜 *** 精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。在生产特制一等粉中还可提取精度更高的精制粉（灰分在0.5%左右）。
3、特制二等粉:又称上 *** 、特副粉。由于特制一等粉出粉率低，标准粉质量较差，根据用户习惯而生产特制二等粉。特制二等粉出粉率在73W *** ;75%之间。
4、次粉:又称饲料粉。在生产特制粉中提取10W *** ;20%的次粉做饲料粉，有时也可食用。提取次粉，是为了提高面粉的经济价值，减少加工副产品麸皮的比例。
二、按照面粉的筋力强度和食品加工适应 *** 能分为：
1、高筋粉：又称强筋粉、高蛋白质粉或面包粉，蛋白质含量为12W *** ;15%，湿面筋含量>35%。高筋粉主要作为各类面包的原料或其它原料。
2、中筋粉：又称通用粉，中蛋白质粉，是介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9W *** ;11%，湿面筋含量在25W *** ;35%之间。中筋粉主要用于各类水饺、面条、馒头、油炸类面食品、包子类面食品等的 *** 。
3、低筋粉：又称弱筋粉，低蛋白质粉或饼干粉，蛋白质含量为7W *** ;9%。湿面筋含量<25%。低筋粉适宜 *** 蛋糕、饼干、混酥类糕点等。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
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