一、乌鸡为啥这么特别？
先说说乌鸡长啥样吧。全身乌黑，连骨头都是黑的，这可不是染的色啊！人家天生就这样。其实啊，乌鸡和普通鸡更大的区别在于它的黑色素含量超高，这可是好东西。
你可能要问了："这黑乎乎的鸡肉能吃吗？"能！不仅能吃，还特别补。咱们老 *** 早就发现了，《本草纲目》里就记载乌鸡能"虚劳、益产妇"现在科学也证实了这一点。
二、乌鸡到底有哪些营养？
1. 蛋白质含量爆表
每100克乌鸡肉含有22-24克蛋白质，比普通鸡肉高出不少。而且它的氨基酸组成特别优秀， *** 必需的8种氨基酸它全都有。
2. 微量元素丰富
- 铁含量是普通鸡的2-3倍，特别适合贫血的人
- 锌含量也很高，对增强免疫力有帮助
- 硒元素含量是普通鸡的1.5倍，这可是抗氧化的好帮手
3. 脂肪含量低
虽然营养丰富，但乌鸡的脂肪含量只有1.2%左右，比普通鸡低多了。减肥的朋友也可以放心吃。
三、吃乌鸡对身体有啥好处？
1. 补血养颜
这个我得重点说说。乌鸡的铁含量高，加上丰富的蛋白质，特别适合女 *** 朋友。我有个朋友产后贫血，连着喝了一个月乌鸡汤，气色明显好转，连医生都说恢复得不错。
2. 增强免疫力
乌鸡里的锌和硒都是免疫 *** 的好帮手。尤其是换季的时候，来碗乌鸡汤，比吃保健品实在多了。
3. 产后恢复
这个可不是我瞎说，有研究表明，乌鸡汤能促进产妇 *** 收缩，帮助恢复。不过要注意，产后之一周更好不要吃太补，等恶露排得差不多了再开始补。
四、怎么吃乌鸡最营养？
1. 炖汤是更佳选择
小火慢炖4小时以上，能把乌鸡的营养充分释放出来。我个人最喜欢加些枸杞、红枣一起炖，味道好还更补。
2. 清蒸也不错
想减肥的朋友可以试试清蒸，能更大程度保留营养。记住蒸之前用盐和料酒腌一下，去腥效果更好。
3. 这些搭配要记住
- 配当归：补血效果翻倍
- 配黄芪：增强免疫力
- 配山 *** ：健脾养胃
五、买乌鸡要注意啥？
1.看颜色：正宗乌鸡应该是通体乌黑，连鸡冠都是黑的
2.闻味道：新鲜的乌鸡只有淡淡的腥味，不会有异味
3.摸肉质：好的乌鸡肉质紧实有弹 ***
说实话，现在市面上有些染色假乌鸡， *** 倒是便宜，但吃了不仅没营养还可能有害。建议大家去正规超市或者靠谱的农贸市场买。
六、哪些人不适合吃乌鸡？
虽然乌鸡营养好，但也不是人人都适合：
- 感冒发烧期间更好别吃
- 湿热体质的人要少吃
- 痛风患者要注意，汤里的嘌呤含量不低
我自己就遇到过这样的情况：有次感冒还坚持喝乌鸡汤，结果症状反而加重了。后来问了中医才知道，感冒期间进补反而会加重病情。
说了这么多，其实就想告诉大家，乌鸡确实是好东西，但也要根据自身情况来吃。现在生活条件好了，很多人动不动就买保健品，要我说啊，不如多吃点像乌鸡这样的天然食材，既安全又有效。
