这篇文章给大家聊聊关于鱼子汤，以及鱼仔汤 *** 大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、小鱼子汤的做法
原料：明太鱼子8个，鳕鱼子300克，马蹄贝10个，洋葱1/2个，葱2根，鲜蘑5个，水芹菜30克，茼蒿30克，海带水5杯，精盐、胡椒面少许。
作料：蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，姜酒1大匙，辣椒面3大匙，精盐、胡椒面少许。
1、明太鱼子和鳕鱼子用淡盐水洗净捞出。
2、将马蹄贝浸泡在淡盐水中，以除去泥沙。
3、洋葱切成丝，葱斜切成片，鲜蘑用手撕成条。
4、水芹菜切成5厘米长，苘蒿只取叶子备用。
5、锅内倒入海带水，烧开便 *** 料搅开，放入明太鱼子、鳕鱼子、马蹄贝烧煮。
6、将洋葱、大葱、鲜蘑放入汤锅里，煮沸时放入水芹菜、苘蒿，加盐、胡椒面调好口味。
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
二、咸菜鱼子汤的做法,咸菜鱼子汤怎么做好吃,咸菜
辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、盐少许、味精少许
1、鱼子淋一下水，剪小段。咸菜洗净切细。
3、锅里放水烧开，放入咸菜鱼子，姜丝，料酒再煮开，再煮几分钟待鱼子熟透。
4、放入味精，盐调味，最后撒入葱段起锅开吃。
咸菜已经有盐分，要看汤咸淡再放盐。味精也可以看习惯或不放。
三、人鱼子汤的做法大全
鱼子一斤（市场上有卖的，三个 *** 差不多，但那就要多配点配菜）
鱼子洗干净，尽量择去皮膜，血块之类的东西。沥去一些水分，然后倒些料酒，倒一点点醋，放一点盐和味精拌匀，放着。
1、青辣椒（要辣的）两三个切成段
之一：首先是倒进去稍微多一点的油，烧红，然后把青辣椒段倒进去炸透，再投进大蒜叶稍微炒香一下，把这两样东西马上弄出来，油还留在锅里。这时的油就有些香辣的味道了，
第二：然后把用料拌匀过的鱼子倒锅里，让油去炸去炒，可以盖上锅盖等个两三分钟再翻动，只要不炸糊，越干越香越好。过程中如果觉得油不够，就把鱼子盛出来，从新倒油进去烧红再炸一次，然后是翻炒，过程中稍微加一些盐和味精。其他大蒜啊姜啊什么的，按照各自爱好随便加就是了。
第三：鱼子炒得基本看起来都熟了，锅里传出来的味道也很香很香了的时候，倒水进去，大概有个大半锅水就好，并且把刚才的青辣椒段和大蒜一起倒进去同煮。
第四：这个煮的过程，如果想味道更好更复杂，可以预先熬好骨头汤用来做鱼子汤，也可以使用超市 *** 的各种汤料调味。建议保守一点，不是所有成品汤料包的味道都是很好的。
第五：汤煮得大开了，汤色变成一种令人愉快的 *** 的时候，就可以端出来当锅底了。因为我是用的电磁炉，直接就把电磁炉端到了餐桌上。然后一边把白菜苔啊油豆腐啊红椒片啊下进去吃着，趁热。天寒的现在，这种感觉真好。热辣的鱼子下肚，感觉心里都是暖和的。
四、鱼子汤的营养价值
鱼子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）.卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育 *** ，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对 *** ，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
五、鱼子汤的家常做法
鱼子汤是一道以鱼子为主料的汤类菜品，下面是一种家常做法：
1.鱼子处理：将鱼子放入碗中，用盐水浸泡10分钟，然后用清水洗净。
2.斑节虾处理：斑节虾去除虾线，洗净备用。
3.鱼子汤底：将适量的鸡高汤倒入锅中，加入葱段和姜片，烧开后转小火炖15分钟，然后将葱姜取出。
4.煮虾子：将斑节虾放入鱼子汤中，煮熟后捞出备用。
5.调鱼子蛋液：将鱼子倒入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，打散后加入鸡蛋液，再加入适量的生粉搅拌均匀。
6.炒鱼子蛋液：锅中倒入适量的食用油，加热后倒入鱼子蛋液，用铲子快速搅拌翻炒，炒至蛋液凝固即可。
7.调味：将炒好的鱼子蛋液放入鱼子汤中，再次煮开，加入适量的盐和胡椒粉调味。
8.盛盘：将炖好的鱼子汤倒入汤碗中，加入煮好的斑节虾。
9.上桌：撒上香菜叶或其他喜爱的调料，即可享用。
这道鱼子汤味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的菜品。
六、鱼子汤怎么做
明太鱼子8个，鳕鱼子300克，马蹄贝10个，洋葱1／2个，葱2根，鲜蘑5个，水芹菜30克，茼蒿30克，海带水5杯，精盐、胡椒面少许。
作料：蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，姜酒1大匙，辣椒面3大匙，精盐、胡椒面少许。
1、明太鱼子和鳕鱼子用淡盐水洗净捞出。
2、将马蹄贝浸泡在淡盐水中，以除去泥沙。
3、洋葱切成丝，葱斜切成片，鲜蘑用手撕成条。
4、水芹菜切成5厘米长，苘蒿只取叶子备用。
5、锅内倒入海带水，烧开便 *** 料搅开，放入明太鱼子、鳕鱼子、马蹄贝烧煮。
6、将洋葱、大葱、鲜蘑放入汤锅里，煮沸时放入水芹菜、苘蒿，加盐、胡椒面调好口味。
七、鱼子怎么煲汤
鱼子一斤（市场上有卖的，三个 *** 差不多，但那就要多配点配菜）
鱼子洗干净，尽量择去皮膜，血块之类的东西。沥去一些水分，然后倒些料酒，倒一点点醋，放一点盐和味精拌匀，放着。
1、青辣椒（要辣的）两三个切成段
之一：首先是倒进去稍微多一点的油，烧红，然后把青辣椒段倒进去炸透，再投进大蒜叶稍微炒香一下，把这两样东西马上弄出来，油还留在锅里。这时的油就有些香辣的味道了，
第二：然后把用料拌匀过的鱼子倒锅里，让油去炸去炒，可以盖上锅盖等个两三分钟再翻动，只要不炸糊，越干越香越好。过程中如果觉得油不够，就把鱼子盛出来，从新倒油进去烧红再炸一次，然后是翻炒，过程中稍微加一些盐和味精。其他大蒜啊姜啊什么的，按照各自爱好随便加就是了。
第三：鱼子炒得基本看起来都熟了，锅里传出来的味道也很香很香了的时候，倒水进去，大概有个大半锅水就好，并且把刚才的青辣椒段和大蒜一起倒进去同煮。
第四：这个煮的过程，如果想味道更好更复杂，可以预先熬好骨头汤用来做鱼子汤，也可以使用超市 *** 的各种汤料调味。建议保守一点，不是所有成品汤料包的味道都是很好的。
第五：汤煮得大开了，汤色变成一种令人愉快的 *** 的时候，就可以端出来当锅底了。因为我是用的电磁炉，直接就把电磁炉端到了餐桌上。然后一边把白菜苔啊油豆腐啊红椒片啊下进去吃着，趁热。天寒的现在，这种感觉真好。热辣的鱼子下肚，感觉心里都是暖和的。
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