一、准备工作：选材很重要
首先得说说材料。银耳要选那种颜色微黄、朵大肉厚的，千万别贪便宜买那些发白的，多半是漂白过的。红枣嘛，新疆若羌枣就不错，个头大、肉质厚。对了，记得再准备点 *** 或者蜂蜜。
二、详细做法：手把手教你
1.泡发银耳：这个可是关键！银耳得提前泡发3-4小时，更好用冷水。泡发后把根部那个黄黄的东西去掉，撕成小块。记住了，撕得越小越容易出胶。
2.处理红枣：红枣洗干净后，更好用刀划几道口子，这样更容易煮出味道。要是觉得枣核麻烦，也可以直接买去核的。
3.开火炖煮：锅里加水，先放银耳大火煮开，然后转小火慢慢炖。大概40分钟后，等汤开始变粘稠了，再把红枣放进去。这时候可以根据口味加点 *** 。
4.最后收尾：再炖个20分钟左右就差不多了。关火后可以撒点枸杞，既好看又营养。
三、功效盘点：这汤可不简单
*美容养颜：银耳含有丰富的胶原蛋白，红枣补气血，经常喝皮肤真的会变好。我有个朋友坚持喝了一个月，脸上的暗沉明显改善了不少。
*润肺止咳：秋天干燥的时候喝这个特别管用。银耳润肺的效果可不是吹的，比吃 *** 强多了。
*改善睡眠：红枣有安神的作用，晚上喝一碗，睡眠质量能提高不少。
*增强免疫力：这汤里各种维生素和微量元素特别丰富，长期喝抵抗力会变强。
四、常见问题解答
Q：为什么我的银耳汤不粘稠？
A：多半是银耳没泡够时间，或者火候不够。建议用砂锅小火慢炖，至少要炖1个小时以上。
Q：可以天天喝吗？
A：当然可以！不过糖尿病患者要注意少放糖。
Q：孕妇能喝吗？
A：完全可以，红枣补血对孕妇特别好。但体质特别燥热的人可能要少喝点。
五、个人小建议
我建议大家更好晚上喝这个汤，喝完直接睡觉，吸收效果更好。夏天可以放凉了喝，冬天趁热喝更舒服。要是觉得单调，还可以加点莲子或者百合，味道会更丰富。
说实话，这汤真的特别适合现代人。工作压力大、熬夜多，喝这个比吃保健品强多了。关键是做法简单，成本也不高，一周煮个两三次完全没压力。
