本篇文章给大家谈谈杏鲍菇牛肉粒，以及杏鲍菇牛肉粒的 *** *** 对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、杏鲍菇牛肉粒的做法
主料：牛肉200克、杏鲍菇两个、洋葱小半个。
辅料：油、蒜头、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈、麻油。
2、牛肉用洋葱、白胡椒粉、生抽、料酒、盐腌15分钟。
3、用蚝油、白糖、生抽、鸡精和少许盐调一碗酱汁。
4、热锅下油，放入压碎的蒜瓣，煸出香味，然后把蒜瓣扔掉。
5、倒入杏鲍菇，中火翻炒至变色、出水。加一点老抽，翻炒一下让杏鲍菇上色，然后盛出。
6、拿出腌好的牛肉，加入干淀粉和麻油，用筷子搅拌均匀。
7、热锅冷油小火下牛肉翻炒至8成熟，加入杏鲍菇一同翻炒。
8、倒入挑好的酱汁，加一勺老干妈，翻炒均匀，起锅装盘。
二、如何杏鲍菇牛肉粒
牛霖肉200克/杏鲍菇两个/洋葱小半个
油/蒜头/淀粉/生抽/老抽/蚝油/白胡椒粉/老干妈/麻油
2.牛霖肉用洋葱、白胡椒粉、生抽、料酒、盐腌15分钟。
3.用蚝油、白糖、生抽、鸡精和少许盐调一碗酱汁。
4.热锅下油，放入压碎的蒜瓣，煸出香味，然后把蒜瓣扔掉。
5.倒入杏鲍菇，中火翻炒至变色、出水。
6.加一点老抽，翻炒一下让杏鲍菇上色，然后盛出。
7.拿出腌好的牛霖肉，加入干淀粉和麻油，用筷子搅拌均匀。
8.热锅冷油小火下牛霖肉翻炒至8成熟。
10.倒入挑好的酱汁，加一勺老干妈，翻炒均匀，起锅装盘。
炒牛霖肉时一定要热锅冷油小火炒，这样炒出来的牛霖肉才软嫩。
牛霖是取自后腿近 *** 的肉，外形呈圆滑状，属于瘦肉，适合整块用来烘烤、碳烤、焗。
三、杏鲍菇炒牛肉粒怎么做
1、1牛肉粒放入大碗中，加入生抽、老抽少许、糖、胡椒粉少许、蛋清1勺、生粉、食用油充分拌匀腌制15分钟左右备用；杏鲍菇洗净后擦干水，切丁备用；红甜椒去蒂去籽切丁备用；独蒜去皮切丁备用；青蒜洗净将蒜白与蒜叶分开，分别切段备用；将豌豆在沸盐水中氽煮至断生后捞出过道凉水备用；
2、2将适量生粉撒在切丁的杏鲍菇上，用手抓匀。锅烧热注油，油要多些，油烧热后将杏鲍菇放入，用半煎炸的方式将其杏鲍菇煎至表面金黄焦香，捞出控油备用；红甜椒丁也稍微煎炸一下后捞出备用；锅内留底油，热锅温油将腌制好的牛肉粒倒入，转动炒锅快速滑散，肉粒稍稍变色立即捞出控油备用；
3、3锅内视情况酌情再添加少许油，将蒜丁及蒜白段下锅中小火煸香，将氽煮过的豌豆控水后倒入锅中翻炒，锅内调入少许盐炒到豌豆表皮起皱焦香时，将炸过的杏鲍菇及红甜椒放入锅中，喷少许料酒翻炒几下，锅内调入糖1茶匙、头抽1小勺、蚝油1茶匙翻炒均匀；将炒过的牛肉粒回锅，大火快速翻炒，锅中材料翻炒均匀后即可起锅装盘。
四、杏鲍菇和牛肉可以一起吃吗
杏鲍菇和牛肉可以一起吃，杏鲍菇和牛肉都含有很丰富的营养，经常吃可以提高人的免疫力。
杏鲍菇味道鲜美，鲜嫩可口，是营养丰富、美味珍稀的食用菌之一。杏鲍菇富含 *** 所需的多种营养元素，多多食用可以提高 *** 免疫功能，对 *** 具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，还可以预防癌症等。但在日常的饮食中，茶树菇不能和什么一起吃呢?
杏鲍菇不能和鹌鹑蛋、鹌鹑肉、驴肉、田螺等食物一起吃。
杏鲍菇+鹌鹑蛋：杏鲍菇和鹌鹑蛋等一起搭配食用易使人面生黑痣。
杏鲍菇+鹌鹑肉：杏鲍菇和鹌鹑肉一起搭配食用会导致人生痔疮等的症状。
杏鲍菇+驴肉：驴肉里面含有非常多的动物胶，而杏鲍菇中含有丰富的氨基酸等元素，虽然它们营养很高，但是碰到一起的话就容易导致中毒。
杏鲍菇+田螺：会导致中毒，杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等营养成分，这些物质与寒 *** 的田螺中的一些生物活 *** 物质起 *** 反应，会导致中毒现象。
杏鲍菇宜和油菜、芦笋、木瓜、芹菜等食物一起吃。
杏鲍菇+油菜：杏鲍菇具有消食的作用，和油菜搭配食用不仅清爽可口，而且一起吃还可以预防便秘。
杏鲍菇+芦笋：杏鲍菇中多糖有抗癌作用，芦笋是抗癌之王，杏鲍菇和芦笋搭配食用具有抗癌的功效。
杏鲍菇+木瓜：木瓜具有健脾消食的功效，杏鲍菇能够有效促进 *** 的新陈代谢，因此杏鲍菇和木瓜搭配起来一起吃具有减脂降压的作用。
杏鲍菇+芹菜：芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效;杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、抗肿瘤、抗癌等功效。杏鲍菇和芹菜搭配食用，不仅味道鲜美，还有降血脂、抗癌的作用。
湿疹患者不适宜吃杏鲍菇，杏鲍菇属于动风食物，容易引发过敏，而且会加重湿疹患者的症状，因此湿疹患者更好不要食用杏鲍菇。
过敏者不适宜吃杏鲍菇，杏鲍菇属于发 *** 食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏的现象，因此有蘑菇过敏史的人应特别注意不要吃杏鲍菇。
杏鲍菇营养丰富，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等 *** 所需的各种矿物质，是一种营养价值极高的食用菌。杏鲍菇中活 *** 多糖含量高达6.3%，还富含八种 *** 必需的氨基酸。杏鲍菇的营养含量甚至超过许多种水果，多多食用可以提高 *** 免疫功能，对 *** 具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，还可以预防癌症等。
研究发现，杏鲍菇能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用，经常食用杏鲍菇的 *** 内血液中的胆固醇含量明显降低，有明显的降血脂降血压的作用。
杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，常吃可以改善身体新陈代谢，排除 *** 内 *** ，进而除去暗沉肤色，保持皮肤光滑 *** ，对美容养颜很有帮助。
杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分等成分，有助于胃酸的分泌，促进肠道 *** 和食物的消化，对于治疗饮食积滞症有非常好的效果，能有效帮助便秘患者通肠排便，宜于治疗饮食积滞症。
杏鲍菇含有丰富的营养物质，对于胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病等症状有一定的预防和治疗作用。
杏鲍菇中含有丰富的杏鲍菇多糖，杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，能 *** 抗体形成、增强 *** 免疫力、发挥抗癌作用。
杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高 *** 免疫力，增强机体对外界 *** 因素的侵袭，强身健体。杏鲍菇是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
做法：将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用;鸡块冷水入砂锅，水加到更高水位线，淋入30ml料酒，大火烧开，撇去浮沫;加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下;小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，味道非常的鲜美。
功效：杏鲍菇炖鸡汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，经常食用可提高 *** 免疫力。而且此汤一年四季均适合饮用。
做法：杏鲍菇洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制;先下肥肉煸炒;出油后放姜蒜爆香;另一锅放油准备炒瘦肉，下瘦肉炒至变色，放姜蒜，关火;将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅;翻炒熟后倒入炒好的肉片;最后放韭菜，加盐出锅。
功效：杏鲍菇炒肉，不仅味道鲜美，口感脆嫩，而且富含蛋白质、维生素和多种矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
做法：准备杏鲍菇200克，芹菜150克，更好是香芹。小红辣椒适量，蒜一头，盐和食用油适量。把杏鲍菇和香芹全部切成细丝的样子，把大蒜去皮以后也切成丝状，在炒锅中放油加热。把大蒜放入炒出香气随后把杏鲍菇丝和芹菜丝放入炒制。等把杏鲍菇和芹菜中的水分炒出一部分以后再加入红辣椒，然后接着翻炒，一会加入食用盐调味，炒匀以后可以直接出锅装盘。
功效：芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效;杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、抗肿瘤、抗癌等的功效。杏鲍菇和芹菜搭配食用，不仅味道鲜美，还有降血脂、抗癌的作用。
杏鲍菇具有丰富的营养价值，多多食用可以提高 *** 免疫功能，对 *** 具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，还可以预防癌症等。但是如果不恰当地把杏鲍菇和一些相克食物同吃，不仅影响口感，还会对人们身体造成一定的影响。因此食用杏鲍菇之前，应该了解杏鲍菇的禁忌和一些注意事项。
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