大家好，今天小编来为大家解答烂白菜这个问题，白菜烂是怎么回事很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、烂糊白菜的家常做法
1、主料：大白菜、鸡蛋、粉条、 *** 。
2、辅料：面粉、植物油、盐、白胡椒粉、鸡精、小葱花。
3、第1步、碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。
4、第2步、大白菜取叶子，洗净掰成小块备用。
5、第3步、锅中倒入植物油，倒入鸡蛋液，不断搅拌，炒成浅褐色的鸡蛋酥备用。
6、第4步、另起一个无油无水的锅，放入面粉，小火炒成浅 *** 。
7、第5步、加入适量凉水，搅拌均匀。
8、第8步、最后放入鸡蛋酥再煮一分钟。
9、第9步、放少许盐，鸡精和白胡椒粉，出锅撒小葱花。
二、烂白菜能吃吗
1、白菜在人类生活中的食用期，自之一年10月份到翌年3月份，即长达半年的时间，解决了北方人民的冬季缺菜问题，且营养丰富，深受广大人民的喜爱。但由于贮存不当，如气温低时由于没注意保温工作，等到外界气温升高，则先冻后再解冻，表现为白菜的腐烂，稍稍腐烂的白菜经常被人们剔去烂掉部分后再食用，因做馅或烹调而无大妨碍，在此希望大家要注意勿食用这样的烂白菜。
2、因为白菜中富含无机盐，当白菜腐烂时，大量细菌的生长繁殖将白菜中的硝酸盐变成了有毒的亚硝酸盐， *** 食用后，亚硝酸盐的增多可使血液中的低铁血红蛋白变为高铁血红蛋白，而低铁血红蛋白是 *** 内运输氧的载体，这样使血液中的输氧能力降低了，供给 *** 细胞的氧气少了，直接影响机体的生理活动，更有甚者可使机体严重缺氧，危及生命。哪怕是外部腐烂、内心完好的也会发生此变化，只是变质的程度小罢了。
3、为此要求我们懂得更好地关爱自己的饮食文化生活，该扔掉的决不要吝惜，忌食烂白菜，哪怕是稍稍腐烂也要放弃。
三、烂糊白菜汤该怎么做才好喝
1、烂糊白菜汤是一道简单又营养的家常汤品，它的关键在于白菜的软烂和汤汁的鲜美。以下是一份详细的烂糊白菜汤的 *** 步骤，帮助你做出一锅美味的汤品。
2、准备食材：将白菜洗净后切成大块，老姜切片，大葱切段。肉末可以提前用少许料酒、盐和胡椒粉腌制一下，增加风味。
3、焯水：在锅中烧开水，将白菜块放入水中焯水1-2分钟，去除白菜的生涩味，捞出沥干水分备用。
4、炒肉末：锅中放少许油，加热后放入姜片和大葱段爆香，再加入肉末翻炒至变色。
5、煮汤底：在炒好的肉末中加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让肉末的鲜味充分释放到汤里。
6、加入白菜：将焯好水的白菜块加入到汤中，继续小火煮制。白菜不需要煮太久，以免营养流失，一般5-10分钟即可。
7、调味：待白菜煮至软烂，加入适量的盐、鸡精或味精（可选）和白胡椒粉调味。根据个人口味调整。
8、勾芡：如果喜欢汤汁浓稠一些，可以用水淀粉（玉米淀粉和水的混合液）轻轻倒入汤中，边倒边搅拌，直到汤汁达到你想要的浓稠度。
9、出锅：最后滴入几滴香油增加香气，撒上葱花点缀，一锅热腾腾的烂糊白菜汤就完成了。
10、选择新鲜的白菜，口感和营养价值都更高。
11、肉末可以选择猪肉或鸡肉，也可以根据个人喜好选择其他肉类。
12、焯水可以去除白菜的生涩味，同时也能让汤更清澈。
13、调味时可以根据个人口味添加其他调料，如蚝油、酱油等。
14、如果喜欢吃辣，可以在炒肉末时加入一些干辣椒或者辣椒酱。
15、总之，一锅好喝的烂糊白菜汤，不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养，是冬季温暖身心的不二选择。按照上述步骤，你可以轻松在家 *** 出一锅美味的烂糊白菜汤，与家人共享温馨的时光。
四、一个男的对一个女的说烂白菜什么意思
如果一个男的对女的说是烂白菜，我觉得可能他对这个女人特别的鄙视，感觉到女方女人做很多的事情，他非常的不满意，感觉到女人有很多的事情都是让人嗯，说话的。或是女人非常没有自尊心，做什么事情感觉到嗯有些时候让人嗯边儿上的人都指指点点，可能有些事情让人嗯非常的说话，说他做这些事情都是这让人鄙视，让人唾弃，感觉到他做这些事情都是有失尊严，有时自己名誉的，所以说他就说他烂白菜，但是作为一个男人，我觉得这样侮辱一个女 *** 是不对的。毕竟人家有什么事情有好有赖，是自己带着，跟你有什么关系，所以说即使你恨这个女人，也不要去这样侮辱他，你自己心里知道得了，这样的女人不适合自己，自己以后离他远一点儿就好了，也没有必要这样去侮辱别人。
五、烂白菜形容人什么意思
1、该词是指这个人思想、行为等方面不健康，或者不自爱。
2、具体来说，烂白菜是腐烂的蔬菜，通常被视为不新鲜、不健康、没有营养的食品。如果用烂白菜来形容一个人，则暗示这个人的思想或行为不够健康，是指这个人缺乏自我保护意识、不注重自己的形象和言行，或者是指这个人的 *** 格不够坚强、不够自信等。
3、总之，烂白菜形容人是一种不太友好的比喻方式，通常用于批评或嘲讽某人。这种表达方式会伤害到被形容的人的自尊心和尊严。因此，在日常生活中，人们应该尽量避免使用这种不礼貌、不文明的表达方式。
六、为什么烂白菜不能乱吃
1、因为大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒，它会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，导致体内缺氧。食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、 *** ，甚至有生命危险。
2、在煮大白菜的时候，很多人喜欢把它煮上很长时间，半个小时甚至一个小时，认为这样的大白菜被煮烂了，很好吃。其实蔬菜都是不宜烹饪太久时间的，这样会使得蔬菜中的营养流失，大白菜一般炒个半分钟就可以吃了，不宜煮太久。
3、不宜烫后挤汁作菜馅，这样吃大白菜其实是不健康的。因为大白菜的营养多数都在汁水里面，如果把汁水都给挤掉了，只是吃干燥的叶子，那么就吃不到什么营养了。偶尔这么吃没有关系，长期吃会营养 *** 。
4、大白菜放一些盐稍微腌制一下再吃味道很好，相信不少人都会这样吃。但是吃腌制的大白菜的时候，一定要注意看一下，必须明确大白菜已经腌制好了，因为没有腌透的大白菜里面可能会存在亚硝酸盐，这是一种致癌物，不利于健康。
5、每一百克大白菜含有43毫克的钙，如果不喜欢喝牛奶的话，可以用大白菜的汁代替，它们的价值是等价的。
七、烂湖白菜怎么做
“烂糊白菜”是上海一道非常有名的家常菜。烂糊白菜，其实就是白菜烧肉丝。由于这道菜软烂鲜美，入口即化，营养素也很容易被身体消化和吸收。因此，非常适合牙口不好的老年人食用。
白菜1000克，白菜1000克，金华火腿茸60克，鸡清汤 *** 克，精盐10克，生粉、鸡粉各20克，料酒、香油各10克，糖3克，胡椒粉5克，油50克。饼20张
1.将清汤烧开，加入白菜，煮熟后捞出；
2.炒锅至旺火上，下油，加入火腿茸、糖、盐、料酒、香油、胡椒粉、味精、淀粉拌匀，收汁勾芡，淋入菜上即可。
1.将白菜撕开去叶，梗部切7厘米长，洗净沥水。用胶袋装好菜叶置转盘 *** 。菜梗分3包包好，置于转盘近边沿处。大火热10分钟，菜凉后解开胶，按放射形逐层码在中碗内，每层之间淋次火腿茸，菜叶则盖面；
2.调匀鸡汤、鸡粉及盐，倒入菜中，用胶膜包紧。大火热8分钟至菜全软为止，滗出汁液；
3.用菜叶调匀芡汁料，再加入热菜汁打匀，大火热2分钟；
4.将碗内白菜扣在深碟上，淋上芡汁，用其余火腿茸作装饰即可。
烂白菜和白菜烂是怎么回事的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
