大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于水面条，水面条是指这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、怎么做热汤面条
东北热汤面条是比较常见的一道简单的面食，因为东北地区比较寒冷，在冬天的时候喝一碗热汤面条给说，有很好的驱寒保暖的作用，热汤面条的做法也比较多，如果平时工作没有时间，可以做的比较简单一些，所需要的食材比较少，比如说可以准备挂面，准备适量的鸡蛋和其他的一些食材就可以 *** 了。
食材：面条、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法：1、适量香葱洗净切成葱花，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香姜碎，将葱花倒入翻炒，将蛋花倒入同炒一会；4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐，味精，香油。搜索5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有葱花鸡蛋汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
材料西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量做法1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金 *** 那种很老的。3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。4.根据食用量放入开水，继续烧开。5.水大开后下面。6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。
小诀窍1.鸡蛋一定要先是煎过的；2.西红柿的皮和瓤分开更好，这样子西红柿的汤汁才能完全出来，才能让热汤更好吃；3.热油一定要放些大葱葱花爆香，出锅后要滴上几滴香油。（东北人特别爱吃大葱，所以很多饭菜都要加上大葱，却是能够让菜肴很有滋味的，而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦，香油就更加必不可少咯~）
二、水面条属于农副产品吗
属于。农副产品是由农业生产所带来的副产品，包括农、林、牧、副、渔五业产品，分为粮食、经济作物、竹木材等若干大类，每个大类又分若干小类。其中面条是属于农副产品的粮食标准，是指各种主食食科植物果实的总称。本货物的征税范围包括小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子和其他杂粮（如：大麦、燕麦等），以及经碾磨、脱壳等工艺加工后的粮食（如：面粉，米，玉米面、渣等）。以粮食为原料加工的速冻食品、方便面、副食品和各种熟食品，不属于本货物的征税范围。
三、什么叫水面条
1、水面条就是碱水面做的面条，颜色一般偏黄，水煮也不易变烂，一般餐饮炒面用的都是水面条，比较有嚼劲儿，都是先过水，熟了之后拿出来 *** ，并且还不会断，粘力非常好，下汤面、做炒面都是可以的。
2、水面条和挂面不同，挂面就是挂着晒干的面，水煮之后就很烂，没有粘力，容易断，市面包装好的那种白色的面条大多都是挂面。
四、面条过冷水是什么水面条过冷水是什么意思
面条过冷水是什么水，面条过冷水是什么意思很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、面条过冷水的意思是将煮好的面条，放入冷水中过水一下，再捞起来。面条过冷水目的是让刚煮好的面条受冷收缩一下，这样面条的表面会比较滑，不容易粘到一起，吃起来更加爽口、有嚼劲。
2、一般情况下，面条过冷水多半是指挂面之类的碱面条，如果是意面，更好不要过冷水，因为意面煮熟后会膨胀，如果过冷水，反而会 *** 意面快速收水，出现粘连、断裂等情况。
3、面条过冷水利用的是热胀冷缩的原理，沸水煮面，面因受热变得膨胀、柔软，立刻浸入冷水后，面受冷收缩，温度降低，面条便会变得有韧 *** ，口感更加有弹 *** 、爽口、不粘腻。
五、面条怎么做有劲道
1、爱吃面的人往往最在意的就是面条是否具备筋道爽滑的口感，其实只要掌握四个关键点，你自制的面条也一样有嚼劲、Q弹得可以和饭馆做的相媲美！
2、取面粉500g；（注意啦之一个关键点：选择高筋面粉做出的面条更劲道！）
3、在面粉中加入2g盐；（关键点二：加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说＂盐＂是面的魂嘛，所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦！）
4、再在面粉中打入一个鸡蛋；（这是第三个关键：鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来！）
5、第四个关键就是添水了，往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加；
6、将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饧30分钟。
7、将面团揉匀分成几块，先 *** 面片（多反复几遍），再 *** 出粗细适中的面条。
8、制好的面条表面撒一些干面防止粘连，在案板上晾干几分钟，就可以煮制各种你喜爱的口味的面条，劲道的口感绝对令人满意！
9、一次可以多做一些，装在保险袋里放冰箱冷冻保存，要吃时拿出来煮和新鲜面条一样！
六、过水面条的家常做法 水面条怎么做
1、将买回来的黄瓜简单的处理一下，然后放置在会中清洗，捞出来之后，用刀将黄瓜切成丝。
2、准备两个鸡蛋，将其打在碗里，用筷子沿着一个方向搅拌均匀。
3、将买回来的面条放置在一旁，倒入锅中足量的水，打开锅，移动到烧水档位。
4、等待水烧开至沸腾状态，我们将面条倒入锅中。
5、用筷子适时适当的挑动一下面条，等待水再次沸腾即可。
6、将面条从锅中取出来，放置在清水里过一遍。
7、这时候，我们擦干锅，向其中加入食用油并点燃锅。
8、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中进行烹饪。
9、用筷子不断的搅拌鸡蛋，让鸡蛋处于比较碎的状态，这里一定要搅拌的碎一些哦，方便我们 *** 酱时味道不会太集中。
10、鸡蛋熟了之后，我们加入之前切好的黄瓜丝一起烹炒。
11、翻炒均匀之后，我们将事先准备好的酱倒入到锅中，这里，我们根据自己的口味去定倒入什么酱。
12、将刚才煮面条的水留出来一些，将酱和鸡蛋黄瓜炒一阵之后，我们将水加入到锅中。
13、这样，我们的汤汁味道就会更加浓厚一些。这时候，如果我们的口比较重的话，还可以加入少量食盐和味精。
14、等待汤汁烧开了之后，我们就可以出锅了，这样我们的面酱就做好了。
15、将我们 *** 的酱洒在面条的上部，我们的过水面条就可以食用了。
七、鲜面条煮多久才熟
面条煮3~4分钟能熟，面条多久煮熟与火的大小、水的多少以及面条的种类和厚度密切相关。
通常比较容易煮熟的是新鲜面条，只要不是特别宽或者特别厚、粗的面条，烧开水之后大约3~4分钟就可以煮熟了，或者面条下锅之后，锅里的水开上两次就能煮熟了。如果面条宽或者厚、粗就需要多煮一会儿。也可以通过肉眼观察，煮熟的面条看起来会略显透明，看不到里面的白心。
1、煮水面条时，如果在面条里加一点点油，面条就不会变粘，这样可以防止煮锅里的泡沫溢出到锅外面。锅底有小气泡的时候就把面放进去，搅拌几下，盖上锅盖烧开，加入冷水，再盖上锅盖煮沸。用这种方式煮面，面条很软，汤也很干净。
2、如果在锅里加入少量的盐，这样煮好的面条就不能被煮糊煮烂。
3、煮面条的时候在锅里面加一点醋。这样不仅能去除面条的碱 *** 味，还能使面条更白。
4、如果平底锅里的水刚刚起泡，搅拌几下再放面条，等水沸腾时，在锅里放冷水，然后煮开。这样做面条的 *** 很快而且不粘汤，味道很好。
关于水面条的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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