这篇文章给大家聊聊关于菠菜拌金针菇，以及金针菇菠菜黄瓜能一起吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、金针菇拌菠菜的做法
主料：金针菇(罐装)350克,菠菜80克,柚子50克
1.金针菇开罐后，取出，沥干备用；
2.柚子皮去内膜，皮切成丝备用；
3.将菠菜洗净，切成3厘米长的小段备用；
4.将金针菇和菠菜混合在一起，加入调料和白芝麻拌匀后放入微波炉中用中火加热1分30秒；
5.取出后盛入容器，放上柚皮丝即可。
二、菠菜拌金针菇的做法
金针菇脆嫩爽口，打火锅或者凉拌都少不了，和菠菜搭配，口感脆嫩，味道鲜。
〖材料〗金针菇150克，菠菜适量，蒜末少许，香油、陈醋、盐各适量。
〖做法〗金针菇切掉根部先放入清水中浸泡。
2.菠菜洗干净，去掉根部，切成小段，入热水中汆烫熟捞出。
3.金针菇切段，同样放入热水锅中，汆烫1分钟至熟然后捞出。
4.把菠菜和金针菇沥干水份，加入适量蒜末、陈醋、香油、盐调成的凉拌汁，拌匀即可。
三、金针菇跟菠菜可以同食吗
菠菜、金针菇一起吃，并无食用禁忌和冲突。
二、金针菇，学名毛柄金钱菌，为伞菌目白蘑科针金菇属真菌。
金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，有8种是 *** 必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20％左右，其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育，这也是它被叫做益智菇的主要原因；而精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡。
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活 *** ，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇又名冬菇、益智菇，我国对菌类的研究中也早已证明，它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。
金针菇 *** 寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠 *** ，常吃对高脂血症患者有一定的好处。其食疗作用有以下儿个方面：
根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对 *** 也有抗菌消炎的作用。
金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。
金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。
新加坡国立大学医学院研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗 *** *** 染及癌症。
2、不要吃太多，因为菇类中含有高纤维，吃多了可能导致泻肚。另外，患有红斑狼疮或关节炎的病人更好不要常吃，否则会让病情加重。
3、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
三、菠菜，藜科菠菜属一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素；可养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮， *** 涩滞。
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道 *** 的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢 *** 胰腺炎、便秘、 *** 裂等病症有治疗作用。
菠菜中所含的胡萝卜素，在 *** 内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给 *** 多种营养物质；其所含铁质，对缺铁 *** 贫血有较好的辅助治疗作用。
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进 *** 新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中 *** 间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中更高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。
4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响 *** 对上述食物中铁的吸收。
5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑 *** 用，导致铜代谢不畅。
6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍 *** 对钙的吸收，而且还容易形成结石。
7、患有尿路结石、肠胃虚寒、 *** 溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
四、红根菠菜拌金针菇做法
1：胡萝卜一根80克，去皮洗净切丝，盐1/4茶匙；
2：菠菜450克，洗净备用；金针菇2包共400克，切去根洗净备用；
3：橄榄油1大匙，葱花2茶匙，姜末1茶匙；香菜一颗洗净切碎。
4：头抽酱油1大匙，糖1/2茶匙，镇江香醋1.5茶匙，盐3/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1.5大匙；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
1、胡萝卜切丝后加1料里的盐拌匀腌20分钟待用。烧开一大锅水，将金针菇和菠菜分别在开水里烫烫，捞出后冲冷水沥水待用。
2、不粘锅加油1大匙，置炉上开中火，炒香葱花和姜末，关火后放入香菜粒及所有5料拌匀，然后倒入胡萝卜丝和烫好的金针菇及菠菜，拌匀即可装盘上桌了。
五、酸辣开胃又下饭的菠菜拌金针菇,在家该怎么做呢
1、夏天的时候如果说可以来一道酸辣开胃又下饭的菠菜拌金针菇，简直是太开心了，今天就一起来学习一下吧。首先就是准备好菠菜，豆芽，蒜末，辣椒粉，生抽，陈醋，糖，金针菇，小米辣红花，芝麻，蚝油，盐，准备好之后我们就要开始接下来的 *** 了。
2、一、将买来的蔬菜清洗干净，焯水捞出备用
3、在买菠菜的时候，咱们尽量买一些新鲜的，不要买那些老菠菜，要不然吃的时候可能会有点涩口，将买来的金针菇菠菜清洗干净，多清洗几遍，避免里面有泥土存在，尤其是菠菜。菠菜清洗干净之后给它切成两段，然后将豆芽也清洗干净好了之后呢，就烧水，水开之后放入金针菇豆芽焯水。大概焯水两三分钟左右就可以了，想吃稍微软烂一些的呢，就可以超个三四分钟，等到最后再加入菠菜一起焯水两分钟左右就行了，所有的菜全部焯水完毕之后就捞出来控水。
4、在这些蔬菜控水的时候咱们就可以去准备料汁儿，在碗里面放入蒜末，葱花，白芝麻，辣椒粉。之后呢，锅中加油烧热浇在，刚刚准备到蒜末上面，这样能够激发它们的香味，再加入适量的生抽盐、醋、糖进行搅拌。到这里小料都已经全部调制完成了，最后就放在刚才放在旁边备用的蔬菜里，给它们搅拌均匀。
5、三、可以根据自己的喜好放调料品
6、这道菜 *** 的其实还是比较简单的，最主要的还是清洗及焯水的过程，调料的话咱们可以根据自己的口味来给里面的东西，想吃酸一些的呢，就多给一些醋，想吃辣一点的呢，就多给一些小米辣以及辣椒。夏天的时候一定要把这道菜安排到你们的餐桌上。
关于菠菜拌金针菇，金针菇菠菜黄瓜能一起吃 *** 介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
