大家好,今天小编来为大家解答柠檬派这个问题,柠檬派奇幻漂流逆天神剧很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
一、怎样做柠檬派
1.黄油提前拿出来软化,再把粉类过筛加入黄油和盐中揉匀。
2.把揉好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2个小时(俺为了省时间把面团整成薄片冷藏约1个小时左右)。
3.冷藏好后取出,面团放在两张保鲜膜中间,用擀面杖擀开至0.5CM厚度。
4.把擀好的面皮放入派模具中,用手把边缘都按平整,多余的面皮用擀面杖沿着派模具的边缘滚动一下就可以去除。
6.完成后继续醒发半小时,醒发结束后面片上放入油纸或是锡纸上面压重石或是豆子类。烤箱提前预热,温度180度上下火,烤盘放入中层,时间约20分钟出炉 *** 备用。
7.青柠檬洗净,研磨出柠檬屑备用。
9.再将细砂糖、柠檬汁、新鲜橙汁、和青柠檬屑放入奶锅中煮开离火。
11.混合的蛋液隔水加热的 *** ,一边加热一边搅拌,加热至浓稠状态离火。
12.放入切成小块的黄油搅拌匀备用。
13. *** 好的派皮上刷一层薄薄的榛果酱。
14.再把融化的黑巧克力涂在派皮上。
15.把拌匀的馅糊倒入模具中,约派皮的九分满。
16.烤箱预热,温度180度上下火,烤盘放入中层,烤制约20分钟出炉。
17. *** 后放一片柠檬片和防潮糖粉。
二、B站柠檬派是哪个国家的
柠檬派奇幻漂流,知名up主,华东师范大学在读,娱乐类自媒体,截止2022年3月2号,哔哩哔哩粉丝数达183.5万人。
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三、新鲜柠檬派怎么做
1、柠檬皮屑1小勺(5ML)柠檬派的做法首先 *** 派皮(低筋面粉90克,黄油60克,杏仁粉18克,糖粉30克,蛋黄半个)。黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅柠檬派的做法步骤1
2、倒入半个蛋黄,继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀柠檬派的做法步骤2
3、低筋面粉过筛后,和杏仁粉一起倒入黄油里柠檬派的做法步骤3
4、用手揉拌均匀,成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时柠檬派的做法步骤4
5、冷藏好的面团,取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜,然后用擀面杖擀开成圆形面片柠檬派的做法步骤5
6、擀到合适的大小之后,撕去表面的保鲜膜柠檬派的做法步骤6
7、将派皮没有保鲜膜的一面朝下,铺在派盘里,然后撕去剩下的一张保鲜膜柠檬派的做法步骤7
8、将多余的派皮除去,使派皮完全的贴合派盘柠檬派的做法步骤8
9、用叉子在派皮底部叉上一些孔,防止派皮烤的时候鼓起。将派盘放入烤箱,中层,上下火180度,烤20-25分钟,直到派皮表面金 *** 柠檬派的做法步骤9
10、在烤派皮的时候可以 *** 派馅(淡奶油150ML,鸡蛋2个,蛋黄半个,糖粉80克,新鲜柠檬汁40ML,柠檬皮屑1小勺(5ML))。淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一起倒入大碗里柠檬派的做法步骤10
四、柠檬派怎么做
1、在做柠檬派之前要先准备一个派皮,派皮可以自己做,也可以买现成的(有些烘培坊可以让客人事先订购)。
2、先隔水把吉利丁、水、细砂糖(20g)及柠檬汁加热融混→变成 A料。
3、把蛋白、醋、细砂糖(35g)打到约九分发→变成 B料。
4、鲜奶油、优酪乳也一起打到膨胀→变成C料。
5、把 A、B、C加在一起混合拌匀→变成D料。
6、把 D倒抹在烤好的派皮上,并用抹刀抹平。
7、最后,用 *** 喷头将表面略烧焦黑,以作装饰用。(这个步骤可以省略)
8、-------------------------------------------------------------------------
9、材料:消化饼200克、融化奶油80克、椰子粉35克
10、做法:将消化饼掰碎,用汤匙压得更细,然后加上奶油、椰子粉搅拌均匀。最后铺在派盘底部压紧实就可以了。做好以后,可以先将派皮放进冰箱,等要做派时,再把派皮拿出来用。
11、材料:中筋面粉180克,无盐奶油120克,蛋黄1个,冰水3大匙,盐1/2小匙,糖1/2大匙。
12、工具:搅拌匙、搅拌碗、擀面棍、派盘、烤箱
13、做法:把奶油和面粉放在搅拌碗里搅拌均匀→加入冰水、盐、糖揉成团→在桌上洒些面粉,然后将面团在桌上擀开,然后再将面团对折,再擀开,重复两、三次→把面团擀平成面皮,铺在派盘上摊平即可。
14、★鲜奶油、蛋白打发后容易塌陷,所以打发后,如果不立即 *** 作,要先放入冰箱冷藏;派完成后也要冷藏。
15、★柠檬派表面除了可以用 *** 喷头烧焦黑,也可以放进烤箱烤一下,让白色的柠檬馅有一点点烤焦的颜色。
16、★其实,柠檬派表面用 *** 喷头烧焦黑,只是一种装饰,可以省略或改用其他方式装饰。例如:切几片柠檬薄片或是削些柠檬皮,放在白净的柠檬派表面,美观又对味;或者,放几颗红艳艳的草莓,配上鲜绿的薄荷叶,也很不错哟
五、柠檬派怎么 ***
材料:消化饼200克、融化奶油80克、椰子粉35克
做法:将消化饼掰碎,用汤匙压得更细,然后加上奶油、椰子粉搅拌均匀。最后铺在派盘底部压紧实就可以了。做好以后,可以先将派皮放进冰箱,等要做派时,再把派皮拿出来用。
材料:中筋面粉180克,无盐奶油120克,蛋黄1个,冰水3大匙,盐1/2小匙,糖1/2大匙。
工具:搅拌匙、搅拌碗、擀面棍、派盘、烤箱
做法:把奶油和面粉放在搅拌碗里搅拌均匀→加入冰水、盐、糖揉成团→在桌上洒些面粉,然后将面团在桌上擀开,然后再将面团对折,再擀开,重复两、三次→把面团擀平成面皮,铺在派盘上摊平即可。
★鲜奶油、蛋白打发后容易塌陷,所以打发后,如果不立即 *** 作,要先放入冰箱冷藏;派完成后也要冷藏。
★柠檬派表面除了可以用 *** 喷头烧焦黑,也可以放进烤箱烤一下,让白色的柠檬馅有一点点烤焦的颜色。
★其实,柠檬派表面用 *** 喷头烧焦黑,只是一种装饰,可以省略或改用其他方式装饰。例如:切几片柠檬薄片或是削些柠檬皮,放在白净的柠檬派表面,美观又对味;或者,放几颗红艳艳的草莓,配上鲜绿的薄荷叶,也很不错哟
辅料:鸡蛋黄40克,玉米面(黄)40克,奶油150克
调料:白砂糖160克,盐1克,牛油10克,香草精1克,柠檬汁15克,柠檬10克
1.将塔皮放入烤箱200/200℃烤焙约15~20分钟,取出放凉备用;
2.将水(300毫升)煮至滚开时,加入细砂糖、盐一起搅拌溶解;
3.将玉米粉与水(80毫升)、蛋黄一起拌匀;
4.加入糖水搅拌均匀,再以小火煮至光亮呈凝胶状时离;
5.走散热加入无盐牛油,快速搅拌均匀;
6.再倒入柠檬汁、柠檬皮及香草精一起拌匀即为柠檬蛋糊;
7.将还热的柠檬蛋糊倒入塔皮中,以抹刀抹平整型,放入冰箱冷藏约2小时以上备用;
8.鲜奶油加细砂糖打发,铺在搭皮表层;
9.再用抹刀或汤匙背轻拍表层的蛋白以形成一个一个的尖角,撒上柠檬皮屑装饰即可。
塔皮:将甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入模内整形并用叉子 *** 孔后,松弛约15分钟即为塔皮。
六、如何 *** 柠檬派 3种 *** 来 *** 柠檬派
目录 *** 1:面糊1、在碗中混合面粉及糖。2、磨碎的牛油拌入面粉及糖中。3、拌入蛋黄及冷水混合至软面糊。4、用食品薄膜包好放在冰箱半小时。 *** 2:内馅1、将3个柠檬削皮及挤柠檬汁在碗中。2、将其余的柠檬和一些水放入平底锅中并加热至滚,闷20分钟或更久。3、移开柠檬渣,将柠檬汁煮沸后转小火,小心别烧焦了。4、加入柠檬汁及柠檬皮并加热。5、取一点牛奶并用3茶匙玉米粉混合成面糊。6、在大罐子中混合牛奶蛋黄及糖,再拌入玉米面糊中。7、再拌入牛奶,然后加入温热的柠檬汁并一直搅拌。 *** 3: *** 派1、从冰箱中拿出面糊并揉一下。2、揉开至超出模具边缘一点。3、倒入柠檬牛奶混合物至一半以上,不要太多!你可能会有多余的,可以等下再用。4、将其余的柠檬切细片,处理多出来的内馅,应该够厚。5、当面糊烤好了及糖变金 *** 时,小心从烤箱中移出并等待 *** 。6、准备搭配奶油或酸奶食用。7、完成。美味可口的柠檬派,内有大块而多肉的柠檬及香草糖及甜面皮。啊,好吃!你也可改用多用途面粉代替来把它做成特殊料理。
3、拌入蛋黄及冷水混合至软面糊。低筋面粉要湿点因为它会吸收更多水分。用叉子搅拌。
4、用食品薄膜包好放在冰箱半小时。
1、将3个柠檬削皮及挤柠檬汁在碗中。(想要多挤些汁来可把柠檬放在微波炉中,用中火微波一下。)
2、将其余的柠檬和一些水放入平底锅中并加热至滚,闷20分钟或更久。看看苦不苦。
3、移开柠檬渣,将柠檬汁煮沸后转小火,小心别烧焦了。
4、加入柠檬汁及柠檬皮并加热。从火炉上移开并 *** (可在前天就完成)再滤到大的平底锅中。
5、取一点牛奶并用3茶匙玉米粉混合成面糊。
6、在大罐子中混合牛奶蛋黄及糖,再拌入玉米面糊中。若柠檬汁凉了就加热一下,但不要太热。
7、再拌入牛奶,然后加入温热的柠檬汁并一直搅拌。小心柠檬汁不能太热,因为蛋会结块。尝尝甜不甜。混合物会开始变稠。用湿布盖住来让它的表面不要硬掉。
1、从冰箱中拿出面糊并揉一下。低筋面粉很难揉开,可能要用手指将面糊铺在模具上。
2、揉开至超出模具边缘一点。和模具对齐,轻轻地将面糊压紧至底部。不要有任何洞并做些修补。
3、倒入柠檬牛奶混合物至一半以上,不要太多!你可能会有多余的,可以等下再用。
4、将其余的柠檬切细片,处理多出来的内馅,应该够厚。你可以将柠檬片叠着放。洒些 *** 或砂糖。将模具放在烤盘上并放在180?C预热的烤箱中烤约 40分钟。检查内馅不要露出太多。之后会变厚。
5、当面糊烤好了及糖变金 *** 时,小心从烤箱中移出并等待 *** 。 *** 后内馅会成形。
小提示确定在混合2种混合物时有一直搅拌。
若你真的想用软水果做些奢侈的酱汁,也许可用覆盆子,压软、过滤、加糖、等 *** ,然后倒在派上。
前天就做好柠檬汁,放久点较好。当在煮其余时要检查苦不苦。煮太久会很苦。这 *** 可控制加热牛奶及蛋混合物。太热就会变成像炒蛋。
避免在面糊或内馅中加糖精。柠檬酸及苦味不搭而且很难掌握正确的量。果糖比较好但还是有分量的问题。
警告在煮柠檬时请小心,不要煮太滚,要不然会溅到身上。
将派放在烤箱中及拿出时要小心,不要烫伤。
OK,关于柠檬派和柠檬派奇幻漂流逆天神剧的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。