大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下狗儿豆 *** 的问题，以及和狗儿豆学名叫什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、狗儿豆是凉 *** 还是热 ***
1、狗爪豆是一种草本植物， *** 温。狗儿豆，又名藜豆，别名猫豆、狗爪豆、龙爪藜豆、龙爪豆、狸豆、虎豆等，是豆科藜豆属一年生草质藤本植物。
2、藜豆广泛分布在 *** 带地区，我国主要种植在海南、广西、广东、贵州以及云南等地区。藜豆具有多种用途，其嫩荚和成熟的 *** 可以食用，荚豆壳、豆叶、豆藤蔓和豆籽可作为家畜粗饲料。
3、狗儿豆原产 *** 南部，分布于热带和 *** 带地区（美洲除外），中国四川、云南、广西、贵州、湖南、湖北、安徽等省（区）有栽培，日本也广为栽培。可作蔬菜食用的有黄毛藜豆（S.hassjoo Piper et Tracy.）、茸毛藜豆（S.deeringianum Bort.）、藜豆（S.captitatum Kuntze）及白毛藜豆（S.niveum Kun⁃tze）4个种。
4、在我国广西有3个种，即猫豆（狗瓜豆）、茸毛藜豆和黑皮藜豆，它们在生育期、花色（青白色和深紫色）、粒形（近肾形和球形）、粒色（灰白色、花斑和黑色）等 *** 状具有多样 *** 。
二、狗儿豆有哪些用途 狗儿豆也会毒吗
狗儿豆是一种有毒的豆类，如果要食用就需要先将其毒 *** 去除方可食用，去除毒 *** 的 *** 是，将其放进水中煮5-10分钟左右，就可以去除毒 *** ，如果还是不放心可以将其煮后再放进盐水中浸泡12个小时左右，这样就可以保证毒 *** 完全去除了。想要继续了解狗儿豆也会毒 *** 读者可以继续往下阅读。
1、狗儿豆富含蛋白质、维生素、矿物质、钙、铁、磷等营养成分，嫩荚和成熟的 *** 可以食用。
2、狗儿豆含有丰富的淀粉、各种维生素等营养元素，营养价值高，是食品工业的优良添加剂。
3、狗爪豆中含有丰富的蛋白质和矿物质，且每100克含蛋白质20-22克，经常食用，能很好的补充蛋白质，调节血糖平衡。
4、狗爪豆中含有膳食纤维，适量食用可加快食物通过肠道的时间，以促进消化吸收。
狗爪豆具有多种用途，其嫩荚和成熟的 *** 可以食用，荚豆壳、豆叶、豆藤蔓和豆籽可作为家畜粗饲料。以上就是关于狗儿豆也会毒 *** 具体内容。
三、狗儿豆的做法
大家好，你们的“逛吃小妖精呀”又来啦！我们今天的主题是回忆童年哈！最近真心是勤快每天早早就起床菜市场溜一圈。可别说，居然有意外的收获，临走前居然发现一个老奶奶在卖毛狗豆，瞬间记忆拉回二十年前，以前外婆每年都种，后来外婆上了年纪家里就再也没吃过毛狗豆了。真心是承载满满欢乐的童年美味呀！话说，毛狗豆你们吃过吗？
毛狗豆，又叫狗儿豆！ *** 温，温中益气，可以治腰脊酸痛。
这是刚从藤上摘下来的样子哟！还要经过一系列的加工，去除苦味才可以用来烹饪哟！当然我是直接购买的处理好的，也不贵，回来炒了满满一大盘才4块钱，经济实惠，香辣可口。
————【香辣毛狗豆】————
【原料】：毛狗豆 300 g二荆条 1根
1.毛狗豆先用清水煮熟，煮熟后再用清水浸泡1~2天去除苦味。煮熟后我们可以看到煮毛狗豆的水已经变成黑色了，所以要全部倒掉后再用清水浸泡，浸泡期间需隔几个小时换一次水，这样才能完全去除苦味。浸泡之后再撕掉毛狗豆的外皮，继续用清水浸泡，吃得时候再从水里拿出来。当然这一步我是不用做的，因为卖毛狗豆的老奶奶已经处理好了。
2.市场购买的毛狗豆用清水冲洗干净，切成细丝。再准备二荆条1根同样切成细丝。蒜一瓣，切片，几颗青花椒备用。因为毛狗豆本身就很鲜美，所以我们不需要太复杂的辅料，简单的辣炒即可。
3.起锅先不放油，直接下毛狗豆先煸干水分盛出备用。
4.另起锅烧油，油温5层热下入几颗青花椒炝锅，出香味再下入二荆条和蒜瓣，翻炒几下，再下入煸干水分的毛狗豆，大火翻炒1分钟左右，放入适量盐和鸡精，翻炒均匀，美味出锅。我们的调味也很简单哈，只需炒出香辣的口感即可，完完全全是小时候的味道。
真的好划算呀！只花了小小4块钱就买回了童年味道，好开心呀！记得每次外婆煮了毛狗豆都要给我们端一大碗过来，然后妈妈就做辣椒煸毛狗豆吃，虽然只是简单的烹饪但一家人都吃得好香，尤其是我，每次炒一大碗基本都进了我得肚子，还总是觉得没吃够。
今天的这一大盘也是毫无意外，基本都是祭了我的五脏庙。哈哈！！要是在菜市场遇到，大家可以买回家一些回家炒上一盘，真的是简单得很的美味。而且今天也是有一丢丢的小尴尬，现在出门根本都不带钱，基本都是一个 *** 搞定，但是呢？好多老奶奶老爷爷卖菜，他们又不会用智能机，所以今天这菜还是我扣包包数 *** 硬凑了4块钱，不然还买不成呢！其实大家可以多照顾照顾那些老奶奶老爷爷的生意，毕竟那么大年纪还努力赚钱，辛劳淳朴，是值得我们大家学习的榜样。
1.毛狗豆一定要先煮熟，再浸泡1~2天去除苦味，再食用哟！
2.煸炒之一步，一定要记得先无油无盐的把水分煸干，再放油炒，这样才更香。其实炒二荆条或苦瓜也可以做这个动作，先煸干的二荆条不会那么辣，煸过的苦瓜呢？自然也就没那么苦了。这个小技巧很实用的哟！
四、狗儿豆怎么吃
1、在农村，到处可见这种东西：狗儿豆。这种豆温中益气，对治腰脊酸痛有一定作用。其 *** 用价值常常被人们忽视，但是做为一道家常菜，倒是大受欢迎。
2、九月十月，正是狗儿豆成熟的时候。待豆皮变成比较深色的青绿色后摘下豆荚，带皮煮沸5-6分钟，然后捞出放在冷水中降温后，剥去有毛的那一层毛皮，放在冷水中漂1-2天，目的是让其去除毒 *** 。中间要换几次水，不能放在阳光中晒，否则会很容易变质。
3、之后就可以放油盐辣椒紫苏等等各种调料一起炒着吃了。这样油炒，味道固然不错，但是你却错过一道美食了！来，吃货们，下面教你如何 *** 美味的狗-儿-豆-酿！
4、从已经漂浸到可食用的狗儿豆中，挑选一些未被掰开的，小心地从一侧剥开，去掉豆核。
5、与酿豆腐、苦瓜等一样，小心地把准备好的鲜肉馅“酿”到狗儿豆里。然后放下油锅煎，慢火煎。
6、注意火候，等一面微焦黄时，翻过另一面继续煎到微焦黄。准备少量抽油、鸡粉等配料，一起倒下与狗儿豆加盖煮四五分。开盖后撒下辣椒、蒜子，起锅上碟。
7、大功告成！吃货们可以放开肚皮去享受了！狗儿豆酿，脆口，清香，吃腻了豆腐酿、瓜酿的小伙伴，不防动手试试！
五、狗儿豆的植物特征
龙爪黎豆一年生缠绕草本。茎疏被白色柔毛。3出复叶，互生；顶生小叶广卵形，
长椭圆状卵形或菱状卵形，侧生小叶基部极偏斜，长7～14厘米，宽5～8.5厘米，先端钝或微凹，具短针头，两面均被白色疏毛；小叶柄密被长毛；小托叶刚毛状。总状花序下垂；苞片小，线状披针形；花萼阔钟状，密被灰白色柔毛和有疏刺毛。上部裂片极阔，下部中间1枚线状披针形；花冠深紫色或白色，龙骨瓣长约4厘米，翼瓣略短，旗瓣长约2厘米。荚果长8～10厘米，宽约2厘米，成熟时黑色，毛较疏，荚有隆起的纵棱1～2条； *** 6～8颗，灰白色。花期4月。果期10～11月。
广东、广西、湖南、贵州、浙江等地有栽培。
分为早熟及晚熟两种,早熟品种在4.5月可以栽培,8月可收.晚熟品种在5.6月栽培,9-10月可收.(由FENGHCL注解)
注意：嫩荚及 *** 有小毒，必须采集成熟豆荚并打下 *** 。
待豆皮变成比较深色的青绿色后摘下豆夹。带皮煮沸5-6分钟，然后捞出放在冷水中降温后，剥去外层豆皮（有毛的那一层毛皮，很容易的），接着将剥去了毛皮的豆荚及豆仁（带豆壳）一起放在冷水中漂1-2天。中间要换几次水，不能放在阳光中晒，否则会很容易变质。之后就可以放油盐辣椒紫苏等等各种调料一起炒着吃了。（由FENGHCL据个人经验介绍）
按上述 *** 用冷水漂1-2天可以漂去豆荚中的黑色素，漂后还可以晒干以便于保存，晒干后可用于煲汤或浸泡后炒食。
《浙江天目山 *** 植志》： *** 温，味甘微苦，有小毒。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒 *** 为嫩荚和 *** 有毒，经2—3日浸泡或煮沸后浸泡一天可做蔬菜食用。但往往去毒不够，屡有中毒发生。发病较急，一般在0．5—3小时内出现神经 *** 和消化 *** 的症状。如畏寒、头晕、头痛、全身无力、四肢发麻、肌肉颤动，重者有瞳孔缩小、抽搐以至呼吸困难、 *** ，还有出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
好了，关于狗儿豆 *** 和狗儿豆学名叫什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
