甜角和酸角究竟有什么区别？一文看懂

先看看这哥俩长啥样

甜角像个穿着棕色铠甲的胖娃娃，外壳比较光滑，掰开里面是深褐色的果肉，黏糊糊的裹着籽儿。酸角嘛，外壳更粗糙些，颜色偏红棕色，果肉颜色浅一点，带着明显的酸味儿。

举个栗子啊，上周我去市场，看见有摊主把酸角当甜角卖， *** 翻倍。幸亏我捏了捏闻了闻，不然就上当啦！

从里到外比一比

味道大战

• 甜角：名副其实的甜，像蜜枣+桂圆的混合体，后味带点焦糖香
• 酸角：之一口酸得眯眼，但回甘特别棒，像话梅的升级版

说真的，我之一次吃酸角时差点酸出表情包，但越吃越上瘾是怎么回事？

营养成分PK

注意啦！想减肥的朋友可能要控制甜角的量，但酸角可以适当多吃点。

怎么吃最带劲

甜角最适合：

1. 直接当零食啃

2. 煮糖水时扔几个

3. 做糕点天然甜味剂

酸角的打开方式：

• 泡水喝解暑一流
• 做酸汤鱼必备
• 制成酸角糕超开胃

我家奶奶有个绝招：把酸角泡在蜂蜜里三天，酸甜适口，比买的蜜饯强多了！

选购避坑指南

教你们几招实用的：

1.看外壳：甜角更光滑，酸角有细纹

2.捏硬度：甜角较软，酸角偏硬

3.闻气味：甜角有焦糖香，酸角是清新果酸

上周邻居李阿姨就买错了，本来要做甜汤结果酸得全家皱眉，最后还是加了两大勺糖救回来的。

储存小妙招

• 甜角怕潮，更好放密封罐
• 酸角可以冷冻保存半年
• 剥好的果肉泡蜂蜜里能放一个月

记得有次我图省事把甜角放冰箱，结果全发霉了，血泪教训啊！

个人心得时间

要我选的话，下午茶配甜角，消食解腻选酸角。其实吧，这俩兄弟各有各的好，关键看场合。就像喝茶配点心，甜角是马卡龙，酸角就是柠檬塔，各司其职嘛。

最近发现一个新吃法：把酸角肉拌在酸奶里，比什么果酱都带劲！你们有机会一定要试试看。