大家好，今天小编来为大家解答黄山毛峰之乡这个问题，毛峰黄山很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、黄山毛峰的茶怎么样
黄山毛峰茶，产自于安徽省黄山一带，有38个乡村都属于原产地域，主要是集中在黄山风景区，徽州区，歙【she四省】县，祁门这几个地方，那歙县的产量是更大的，大约占到总量的45%左右，祁门能占到25%左右。
成品茶是分成特级，一级，二级， *** 这么四个等级，如果仔细分，特级可以分成上中下三等，一级，二级， *** 每一级别里都可以各分出两个档次来。
歙县产的黄山毛峰，干茶普遍会更绿一些，相对的品质一般，而黄山风景区徽州区产的口感是更好的，当然目前最被公认的品质更佳的多半还是出在富溪乡，另外太平猴魁的那个产区新明乡一带也有出产，品质都是拔尖的。
这里我想先吐槽一下这个茶，黄山毛峰有几个在生活中经常中遭人恨的地方：
一个是它的茶体偏轻，下沉得慢，如果水温偏低，浸泡的时间短，它往往都浮在水面上，用来招待客人的时候容易短时间的聚会，这话都说完了，人要走了，茶还没下沉，给人的感觉像是没泡好的样子，容易造成双方的尴尬。
第二个就是它的成品茶，这个芽叶太过得舒展，占空间，一个包装盒里装不了多少，那么销售保管中也自然会造成了成本偏高。
第三个黄山毛峰在最近的几十年里，始终是这个不温不火平白直叙的销售人，没有什么明星效应，没有什么光环炒作噱头，就造成了这款茶在经销中的利润偏低，同时大众对于这款茶的心理接受价位也偏低，很多茶不如黄山毛峰的品质口感，但是 *** 可以卖到数千上万元，而黄山毛峰它的品质非常好， *** 价比很高，可是总是卖不好 *** ，尤其是一些作坊式的生产厂家，包括一些卖散茶的经销商，因为没有品牌效应，一斤茶挣个几十块钱还，还不够费用成本，但由因为各种原因还不得不经销它。
黄山茶其实在400多年前就已经出名了，被称为“徽茶之首”。
据《徽州府志》记载，“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。《黄山志》里面也有这样的描述，说＂莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。
这个黄山云雾茶，根据史 *** 载，就相当于是黄山毛峰的 *** 。
明太祖朱元璋时期，据《歙县志》记载，朱元璋 *** 的时候，就已经喝到过炒青散茶了，因为它本来就是安徽凤阳人，所以很可能在他小的时候已经接触习惯了安徽散茶，这也造就了他得天下之后，不喜欢前朝的一些精细的龙团凤饼茶，所以改天下以散芽叶茶进贡，进而形成了绵延至今的韵法的兴起。
黄山在更早一时期被称为黟山，明清时期黄山属于徽州府的管辖，这里山多地少，自然而然的形成了古徽州出行商的传统，当地有首民谣，叫“前世不修，生在徽州，十三四岁往外一丢”。
古徽州出了大量行走天下的商人，自然有把茶带动天下，我们中国的10大名茶里在安徽占了4个，除了六安瓜片不在这一区域，祁门红茶，太平猴魁，黄山毛峰，都是黄山这一带皖南茶区的。
清朝光绪年间，歙县人谢正安创立了黄山毛峰茶，他1838年出生于茶叶世家里，从小就熟悉茶叶的种植加 *** 贸等方面，在咸丰年间，因为太平天国进徽州把家给毁了，所以只好是从低做起，1860年左右，上海顶替了广州，成为清 *** 更大的茶叶外销口岸，当时徽州茶主要是出口，也没有什么品牌，品质也是参差不齐。
为了提高竞争力，38岁的谢正安于是决定创立新茶。先是找好的原料再改进工艺，主要工艺，它是改变了杀青的温度，把它变成了细炒慢炒仔细地炒透，然后在阴凉的石板上反复 *** ，最后再加上一个二次烘焙。这个第2次烘焙很重要，是用一个竹筐，竹篮子，就像盖一样的扣在烘焙中的茶叶上面，这个 *** ，使得茶香 *** 饱满，在当时算得上是独门秘技独创的，而且还不外传，具体什么时候扣，扣多长时间，这个别人都不知道。
1875年春天的时候，谢正安正式地成立了谢裕大茶行，将黄山毛峰推向了市场，一运到上海就大获成功，成名之后的谢正安在家乡修桥铺路，保靖安民，注意培养人才，所以当地人称他为谢伯乐，后来还被清 *** 封为“凤镇大夫”等一些官衔，成了黄山地区唯一的 *** 。
安徽茶的上市时间普遍是比江浙长晚一周到10天左右，基本上是在清明节到立夏之间都是茶季，我们主要看到的都是清明到谷雨之间。
黄山一带气候冷，也就造成了茶树抗寒 *** 强，要不江北辖区山东一带在早期一开始引种茶树的时候，优先就选用黄山种。我们所说的黄山种，主要指的是黄山大叶品种，它发芽整齐芽头壮实，绒毛也多，叶底柔软，氨基酸的总量和水浸出物的含量都很高，采用这一树种 *** 的黄山毛峰，是最地道，最正宗品级更高的。
近些年来黄山地区还普遍地种植一些新的树种，这些树种很乱，什么都有，早期连乌牛早都有种植，安徽3号，7号，皖农95，杨树林783，红旗1号，等等好多说不上来的树种，他们在清明前就会上市，但是这种血统的纯粹 *** 上差一些，如果单论口感，鲜爽度，包括叶形，他们有一些是比土种的更受欢迎，更好看。
我国特种烘青主要有:马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、 *** 绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。
黄山毛峰:产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
中国名茶，清香可口，回味无穷，上乘佳品。
黄山毛峰产于著名的旅游胜 *** 徽皖南的黄山。
黄山毛峰不但是中国的历史名茶，而且是中国的十大名茶之一，据考证，黄山云雾茶就是黄山毛峰的前身，创制于清代光绪年间。
黄山毛峰品质优良，是全国各地大大小小茶馆或是茶叶店的常必备的茶叶，茶馆的常规产品，主要是因为黄山毛峰生态条件优越，茶树品种优良，采制工艺讲究，炒制工艺精湛。
才会形成黄山毛峰匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄，冲泡后更是汤色清澈，清香扑鼻，香高持久，滋味鲜浓，醇厚甘甜，沉于杯底时芽叶成朵，呈嫩 *** 。
识别特级黄山毛峰只要抓住两大特点就可以：一是金 *** 的鱼叶，二是象牙色。
最后是茶叶的保存，少量可以放入常温下无异味和干燥，无污染的环境就可以。量多可以放入无异味，无污染的冷冻柜即可。
我是荼荼姐，欢迎大家留言补充。
黄山毛峰，中国十大名茶之一，也是我个人觉得 *** 价比非常高的一款茶。名气很大，但 *** 是真的不贵。
黄山毛峰产于安徽省黄山风景区，黄山区，徽州区，歙县，祁门县，为历史名茶，创制于清光绪年间。
特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。清香高长，汤色清澈，滋味鲜爽、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中金 *** 和象牙色是不同于其他毛峰的两大明显特征。
而且因为其在省内消费量太大， *** 也一直很稳定，与安徽其他茶叶相比， *** 确实算是较低的了。基本上三四百一斤的黄山毛峰已经算是相当不错的了。
我是茶人小赵，专注安徽茶，用心做好茶。
黄山毛峰得益于黄山的知名度，和安吉白茶比较类似，黄山毛峰沉底速度快，茶叶芽头壮且偏暗，不似安吉白茶的白绿色，个人比较看好黄山毛峰的市场前景
对茶叶稍微有点考究的人都知道，“黄山毛峰” *** 不菲。为什么同样是茶叶，有的茶叶卖的如此之贵，而有的茶叶却相当便宜呢？其实，茶叶之所以有这么大的区别，在于它的采摘、 *** 流程，这道工序的繁杂程度，就直接决定了茶叶的品质，所以说茶叶的价值，除了受茶叶本身的品质影响之外，跟茶叶的 *** 工序，同样也是离不开的。那么，怎样才能够从这些 *** 工序中，了解“黄山毛峰”的特别之处呢？其实，当大家对“黄山毛峰”的 *** 工序了解以后，就不会觉得它贵了。
根据它的采摘时节不同，“黄山毛峰”又可以细分为好几个等级。比如说，当一叶出展，对其进行采摘，这样的“黄山毛峰”可以被定义为一级茶叶。如果是一芽，二三叶出展，则属于 *** “黄山毛峰”。所以，由此不难看出，同样属于毛尖，但是根据它散叶的数量不同，决定了它的等级也就不同了。其实，之所以会有这样大的区别，是因为毛尖的生长速度很快，越是早期的毛尖，所含的营养价值就越高，等到它真的长成了叶子以后，其本身的营养价值，就会被叶子吸收掉，这样真正成为茶叶，能够给 *** 带来的营养价值，也就少之又少了。所以，在采摘的时候，大家也需要对其进行甄别，看看属于哪一级，也就决定了它可以卖出什么样的价钱。
“黄山毛峰”的 *** 工序，其实并不复杂，主要包括了三个步骤，即杀青、揉 *** 和烘焙。这三个步骤看似不难，但是要把握每一步骤，需要把握的条件，还是没有那么轻松的。比如说，在杀青的时候，温度要把握适当，一般是从高温再转入低温，切忌一直使用高温去杀青，这样就会因为温度太高，从而 *** 了茶叶的营养成分，甚至还会将茶叶直接 *** 掉。对于揉 *** 这道工序，很多人其实不容易去拿捏，毕竟力度不同，最终得出来的茶叶品质，就会不一样。揉 *** 的更佳时间，应该是在杀青刚刚结束以后，等到热气快要散尽的时候，对其轻柔的 *** 1至2分钟，这样就可以保证茶叶真正的被匀在一起。接下来的烘焙，温度把握又有讲究，一般是三个温度控制段，即从刚开始的90摄氏度，到后期的60摄氏度，这样进行温度的梯度下降，是为了将茶叶里面多余的水分给烘干，从而易于存储。
对于已经 *** 好的“黄山毛峰”，大家在品鉴的时候，对于水温的控制，尤其要注意，低于80摄氏度的水，可能泡不出茶叶应有的鲜味出来。正常情况下，“黄山毛峰”会随着水温的入侵，散发出茶叶的清香，入口之后还会有甜中带苦，慢慢的随着冲泡次数增加，甜味会慢慢消失。一般来说，“黄山毛峰”的冲泡次数，不宜超过3次。过了，就没有再继续冲泡的价值了。
二、黄山毛峰的产地黄山毛峰的核心产区
黄山毛峰，作为中国绿茶中的瑰宝，其卓越品质与产地的自然条件密切相关。黄山，位于安徽省，独特的 *** 带和温带交界地带，丰富的降水、茂密的植被和肥沃的土壤共同塑造了理想的茶树生长环境。
黄山毛峰的核心产区主要集中在富溪乡、大谷运乡和璜蔚乡。富溪乡的深山之中，云雾缭绕，所产茶叶清香独特；大谷运乡则以其肥沃的土壤和四季宜人的气候，为毛峰的生长提供了优越的条件；璜蔚乡则以四季分明、鸟语花香的环境，成为优质毛峰的重要产地。
黄山毛峰以“鱼叶金黄”和“色似象牙”的特级品质著称，冲泡后汤色金黄透亮，叶底鲜活，滋味清甜。它富含 *** 、维生素C等营养成分，具有显著的保健功效。饮用黄山毛峰能提神醒脑、活血化瘀、预防心血管疾病，甚至有助于降低胆固醇和预防 *** 。
其中的抗氧化成分如 *** 和儿茶素，对延缓衰老有显著作用，尤其极品黄山毛峰的 *** 含量高达25.01%，是延缓衰老的有效保障。综上所述，黄山毛峰的核心产区不仅限于黄山风景区，还包括周边的汤口、岗村、杨村和芳村，每一寸土地都孕育了这一绿茶珍品的独特韵味。
三、黄山毛峰核心产区
黄山毛峰茶产于徽州区与黄山风景区毗邻的富溪、充川、岗村、芳村、杨村、长潭一带，其中，核心的产区为富溪乡富溪村充川组（充头源），这里气候温和，雨量充沛，四季分明，且高山云雾明显，日照时间短，从而为黄山毛峰的品质典型了良好基础。
黄山是中国东部的更高山峰，以苍劲多姿的奇松，嶙峋维妙的怪石，变幻莫测的云海，色清甘美的温泉闻名。黄山风景区内海拔700-800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带是特级黄山毛峰的主要产地。
风景区周围的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称为黄山“四大名家”。
1、黄山盛产名茶，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。
2、“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，黄山常常云雾缥缈。
3、在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。
4、加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
黄山毛峰是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。谢裕泰茶庄的创始人谢静和是歙县漕溪人，以茶为业，不仅经营茶庄，而且精通种茶、制茶技术。
黄山毛峰堪称中国毛峰之极品，形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄;清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄,肥壮成朵。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，不愧是茶叶界高颜值 *** 。
细嗅毛峰干茶，便可闻到幽幽的花果香气，令人愉悦。冲泡后，清香高长，滋味鲜浓。并且由于黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶带有兰香，风味独具。
四、黄山毛峰正宗产地在哪里
黄山毛峰的正宗产地在黄山市徽州区的富溪乡的田里村，这里山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，常常云雾缥缈。在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
五、黄山毛峰是什么
1、此款【黄山毛峰】茶产自歙县新溪口乡育林村，提起新溪口，本地人广为所知的是盛产柑橘之地；外地游客尤其是骑行驴友对此印象无非是新安江畔的一个小憩的沿江码头罢了。这里地处皖浙交界，傍山依水，环境宜人。
2、沿新溪口乡唯一一条路进去走到尽头即到我们的村庄——育林村。作为当年安徽省最后一个不通公路乡的最尽头一个村庄，这里四面高山耸立，原生态景色怡人，原始深林状的茶山成就了一块毛峰产地的沃土。
3、今年算是个暖冬，但毛峰开采时间却很晚，几乎同等于多年前倒春寒的那一年，家人说主要是雨水少山上干旱茶长的慢的缘故。好在今年的茶表现不错，先期的茶形同比这几年算最小的了，口感也较之醇厚。
4、黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金 *** 鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
5、黄山茶可追溯到1200年前的盛唐时代。歙州是隋文帝开皇年间设置的，经唐朝，到宋徽宗宣和三年改名为徽州，元为徽州路，明初原名兴安府，后改徽州府至清末。黄山，隶属歙州，后属徽州。据《中国名茶志》引用《徽州府志》载:"黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆"。又载:"明朝名茶:……黄山云雾:产于徽州黄山。"日本荣西禅师著《吃茶养生记》云:"黄山茶养生之仙 *** 也，延年之妙术也。"又《中国茶经》茶的传说:"正志和尚与茶"。说明黄山茶在明代就很有名了。明代的黄山茶不仅在 *** 工艺上有很大提高，品种也日益增多，而且这时的黄山茶已独具特色、名声鹊起，黄山毛峰茶的雏形也基本形成。
6、弘治十五年(1502)的《徽州府志·土产》记载，"近岁茶名细者有雀舌、莲心、金芽，次者为下白、为走林、为罗公，又其次者为开园、为软枝、为大号，名号殊而一。"这种由"雀舌"而知形状、由"金芽"而知色泽，与"形如雀舌之状、色如象牙而黄"的黄山毛峰极为相似。而黄山源和号称500里黄山之一峰--紫霞峰。在《中国茶经》"休之松萝"一文中，据《歙县志》写道:"旧志载明降庆间(1567-1572)，僧大方住休之松萝山，制法精炒，郡邑师其法，因称茶曰松萝，……"歙县茶有的虽"本轶松萝上"，因系仿松萝制法，也概名松萝茶。例如当时歙县的紫霞山茶，也称为"最上品"，也称为松萝茶。与松萝山毗邻的歙县北源茶，又称为北源松萝，以享其名也。《徽州府志贡品》记载:"歙之物产，无定额，亦无常品。大要惟砚与墨为最，其他则以北源茶、紫霞茶。"说明当时黄山源产北源茶和潜品紫霞山产紫霞茶，亦很有名。[1]
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