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一、铁锅炖牛肉怎么做好吃又烂
铁锅炖牛肉这种食物的做法是比较简单的，只要我们将牛肉进行切块，然后将番茄切块以及土豆等切成块，然后将焯水后的牛肉放在热锅进行爆炒就可以了，具体的做法，大家可以跟着文章的做法去学习。对于铁锅炖牛肉如何 *** 不柴以及调料配方，大家可以参考下面介绍的做法。
砂锅西红柿炖牛肉的做法是怎么样的
首先在用砂锅做西红柿炖牛肉之前，我们还是先准备好食材，主料牛肉300g、番茄2个、辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、白砂糖适量、老抽适量、料酒适量、香菜适量。
砂锅番茄牛肉的做法步骤1、牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜。
4、锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。
5、焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。
9、把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。
10、肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。
11、盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时。
砂锅西红柿炖牛肉不但味美相比高压锅炖牛肉保留的营养价值还更高。
西红柿炖牛肉的营养价值非常之高，单就牛肉就有“肉中骄子”的美称。西红柿炖牛肉的营养价值主要有。
每100克新鲜牛肉中含蛋白质(克)20.2，脂肪(克)2.3，碳水化合物(克)1.2，膳食纤维(克)0;胆固醇(毫克)58，灰分(克)1.1，维生素A(微克)6，胡萝卜素(毫克)0，视黄醇(毫克)6，硫胺素(毫克)0.07，核黄素(毫克)0.13，尼克酸(毫克)6.3，维生素C(毫克)0，维生素E(T)(毫克)0.35，a-E0.35，钙(毫克)9，磷(毫克)172，钾(毫克)284，钠(毫克)53.6，镁(毫克)21，铁(毫克)2.8，锌(毫克)3.71，硒(微克)10.55，铜(毫克)0.16，锰(毫克)0.04，碘(毫克)10.4。
每100克番茄的营养成分：能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
西红柿炖牛肉将2者含营养丰富的食物结合一体，能补充 *** 绝大多数的营养成分，从生命的基础物质水，蛋白
二、人民桥铁锅炖叫什么名
1、铁锅炖的别称，大锅炖，柴火炖，锅边炖等
2、菜名铁锅炖，其原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，通过乱炖的形式产生的菜品。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主
3、铁锅炖是东北更具地域特色的美食，它生于乡野，如今已在繁华的大都市生根，并深受城里人的喜爱。
4、铁锅炖选材广泛。猪 *** ，鸡鸭鹅无所不能炖。在东北人的眼里没有什么食材可以逃出大铁锅的。
5、在我们大东北，没有什么事情是吃一顿铁锅炖不能解决的。
6、东北冬季漫长，有四个月都是冰雪期。烫 *** 的火炕，粗犷的大锅台，厚重的大铁锅，以及锅中散发出温暖的 *** 。想一想就让人口水直流。闲话不多说，开始正题。
7、铁锅炖的主料基本上都是肉类，再配上土豆，豆腐，倭瓜，玉米，油豆角等素料菜。用混合油炸香大料、干红辣椒、葱姜，下入主料翻炒，(鱼除外)炒到主料吐油时加入酱油，添入老汤加入各种素菜(耐煮的)，盖上锅盖，锅边儿贴上苞米面大饼子。小火慢炖，炖至汤汁浓稠，菜香四溢时，便可揭开锅盖大快朵颐。
8、下面我以铁锅炖大鹅来讲解一下怎么炖铁锅炖。
9、其实铁锅炖很简单，只要你学会炖一种，其它的就都会了。为啥用炖大鹅来当教材呢，因为炖大鹅是铁锅炖中的灵魂。
10、①大鹅宰杀后退净毛打理干净。剁成块，用清水清洗干净。
11、*鹅 *** 上的 *** 腺必须清除掉，不然异味太重。
12、②土豆奔成大块。酸菜切丝。玉米剁成1cm长的段。
13、③大铁锅点火，倒入混合油(大豆油和猪油 *** 比例配制)，油热后下入八角两枚，白芷一片，白芷炒至发黄时。下入大葱段，姜片，蒜片，炸出香味后倒入大鹅肉翻炒至鹅肉吐油时。倒入一瓶啤酒，加入适量了汤，盖上锅盖，小火炖40分钟。
14、④40分钟后揭开锅盖下入土豆玉米和酸菜。锅边贴上苞米面大饼子。再次盖上锅盖，炖20分钟就可以吃了。
15、*大鹅必须用农村散养的，并且是现杀的。
16、一般说铁锅炖有几种，都是按主料食材划分的。不熟悉东北铁锅炖的小伙伴会认为所有的铁锅炖都是一个味，那你就错了。别看铁锅炖做法简单。但可以说是百锅百味，绝不雷同。
17、这些锅里基本都有土豆、豆腐、玉米之类的素菜作为配菜。
三、铁锅炖和大锅台一样吗
1、铁锅炖也叫作大锅台，原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。
2、起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，通过乱炖的形式产生的菜品。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。
3、相传公元前，秦王李世民为了解敌军情况，带着几名属下亲往敌军营地探查敌情，不幸被敌军发现。李世民带着属下奋勇突围，虽然成功逃脱，却在征战中 *** ，就在他们快要绝望的时候，遇一采 *** 之人，自称姜尚后人吕氏。
4、吕氏深受战争疾苦，对英明神武且爱民如子的李世民非常拥戴，用铁锅炖 *** 野兔等为他们补充营养，得知李世民 *** 还在里面添加了中草 *** 。
5、李世民和属下饱餐过后，精神大振，伤口也在几日内愈合，李世民之后开启了大唐盛世。每每和属下谈论起刺探敌情的危险经历，就想再回味一下当初的美味。
6、李世民传来 *** 王孙思邈详细了解，在铁锅炖中再添加一些对 *** 有益的中草 *** ，是美味和良 *** 的结合。感激于吕氏的相助，加之对 *** 的顺应，李世民下令老百姓可以使用铁锅。
四、铁锅炖饭店带渝字的店名大全
香字指香味，寓意为受器重、受欢迎。书写美观大方。
川字指河川平地，敬仰大自然的人多选用山川江海为名，取名用象征清雅，秀美，豪迈。字型新颖独特。
蜀字中国四川省的别称：蜀本（宋代在四川刻印的书籍）。蜀客（旅游蜀地的人）。蜀椒。蜀绣（四川出产的刺绣）。蜀锦。得陇望蜀。中国朝代名：蜀汉。中国周代诸侯国名，在今四川省成都市一带。书写美观工整。
家字家字给人感觉是明亮的，闪烁的。小的时候是家里最亮的。取名用意为温暖荣耀、拥有、归依、家庭和睦、生活幸福。字型简单易记。
骄字指 *** 、骄阳，取名寓意称雄的人物。书写美观大方。
汐字指夜间的海潮。书写美观工整。
欣字意为喜悦、快乐、生机旺盛，取名寓意年轻快乐，生活幸福美好。字型优美大方。
记字意为记录、记忆、想念、怀念。字型清晰明了。
婷字形容人修长美好的样子。取名寓意亭亭玉立，美好秀丽的女孩。寓意万事如意。
渝景、渝棒棒、沪渝缘、渝之蛙、渝鑫园
渝湘、巴渝、老湘渝、渝太婆、渝鲜
渝山、海大渝、渝大狮、成渝、渝萍
渝楠、渝梅、渝和楼、春渝诚、渝吉鲜
源渝、渝圻、山城渝香、渝川、渝佳
西渝记、渝洋、川渝竹、骏渝、望渝城
渝富财、思渝、渝味、渝双、蓉渝
蜀味渝香、渝香 *** 、渝山渝水、一品渝香、渝湘隆
渝湘源、渝味香、渝煌城、新渝龙、渝和兴
湘渝情、渝宏兴、渝风塘、渝林溪、川渝味
渝香人家、玉良渝缘、蜀情渝乡、渝老大、渝香苑
渝蜀香、渝锦记、川渝舜、渝中味、渝之味
渝迪雅、渝人家、渝人香、渝成通、新渝发
川渝帅家、巴渝人家、渝惠普、巴渝小厨、巴渝味
渝人港湾、巴渝城、渝味庄、渝金洲、川渝鼎盛
新安巴渝、渝酷味、渝粤人家、渝霓湘衣、渝玖富
渝禾庄、食美川渝、新渝州、小渝州、渝万州
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