大家好，今天给各位分享驴肉之乡高唐的一些知识，其中也会对驴肉之乡是哪里进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、聊城的家乡特产有什么
我的家乡位于山东聊城，是山东省的西大门，毗邻河南、河北，处于华东、华中、华北三大区域交界处。聊城市地处鲁西平原，黄河和京杭大运河在此交汇，独具“江北水城”特色，被誉为“中国北方的威尼斯”。
一、我的家乡的年味美食有：高唐驴肉、刘家烧鸡、燕店烧鸽、张秋炖鱼、琉璃丸子，朝城水饺。
高唐驴肉加工精细，做法独特，加工的驴肉色呈酱紫，清香鲜美，软烂宜口，味浓而且鲜嫩，香型独有，具有活血降压，滋补益肾的作用。高唐老王寨加工驴肉已有300多年历史，享有"天上龙肉，地下驴肉“之美誉。
刘家烧鸡有着“闻之欲垂涎，食之味无穷”之感，食材选取“天然珍禽”——山里本地鸡“饿了食青草，馋了吃蚂蚱”。刘家烧鸡采用祖传工艺、配方与现代科技相结合之法，经数十道工艺，加配几十种天然名贵佐料，用经年老汤精制而成之绿色食品。它具有造型优美，肉质鲜嫩，五香脱骨，咸淡适中，高蛋白、低脂肪的特点，
燕店烧鸽选用肥嫩优质的本地无公害无添加剂家鸽乳鸽经烧煮高温杀菌精制而成。其 *** 工艺独特，入口香脆，不腥不腻，风味独特。
张秋炖鱼食材选用京杭大运河中的野生鲫鱼，炖鱼的 *** 独具一格，做好的张秋炖鱼，骨酥肉嫩，鲜香无比，吃过还想吃。张秋炖鱼之所以好吃，就是因为鱼鳞鱼刺也是可以吃的，鱼鳞的营养价值很高。鱼鳞里含有丰富的微量元素和大量的蛋白质，而且鱼鳞里的蛋白质由于是体外硬化而成，经过处理之后完全可以被 *** 吸收，而且炖烂之后鱼鳞的味道非常香浓，常吃可以补充氨基酸，提高 *** 的免疫能力。
空心琉璃丸子是一道集美味、营养于一身的鲁菜，丸子宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌。与其他琉璃丸子 *** 工艺不同的是，聊城琉璃丸子主要依靠对面 *** 和油温恰到好处的掌控(这也是该菜 *** 的核心技术)，让面团自己吐出里面的面团而形成空心，是独到的烹制技术。
朝阳水饺采用6-8个月鲜嫩羊肉、上等香葱、江楼香油、加以祖传滋补配方调料、精面细皮、手工 *** 而成。馅大皮薄、入口鲜香、不腻不膻、回味无穷。
二、我的家乡的特色风俗有：拜年，放鞭炮，贴春联。
过年的时候，大年初一的早晨天还没亮我们就会去挨家挨户的给长辈们拜年，以此表达辞旧迎新和美好祝愿。除此之外孩子们还会获得属于自己的那一份的压岁钱。
过年的时候我们还会齐聚街道外面，一起放鞭炮，以此表达迎新年的开心快乐。
贴春联是过年时所贴的红色喜庆元素“年红”中一个种类。它以对仗工整、简洁精巧的文字描绘美好形象，抒发美好愿望，意味着春节拉开了序幕。
以上就是我的家乡的年味美食和特色风俗，提前祝大家在新的一年新年快乐，家和万事兴！
二、高唐的食物有哪些特产 高唐的特产食物推荐
1、老王寨驴肉：老王寨驴肉是山东省聊城市高唐的地方传统名吃，该食品加工精细， *** 独特，色成酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香味独特。
2、高唐罗汉饼：高唐罗汉饼层层叠叠，状似叠罗汉，所以称罗汉饼。特点是绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻。罗汉饼配料考究严格，工艺复杂精细，具有较浓的传统特色。
3、高唐老豆腐：高唐老豆腐又称豆腐脑，也是山东高唐风味名吃之一。滑嫩爽口，豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富，口味极佳，老少皆宜。
4、陈井馓子：炸制馓子的原料主要是面粉和香油。卅里铺乡陈井村，自清代以来就从事馓子 *** 。陈井馓子物美价廉，吃时酥脆香咸，油而不腻，为高唐又一名吃。
5、清平坠面：清平镇生产的空心挂面，亦称坠面。细如猪鬃，空心细长，是高唐传统名吃，产于宋代，深受当地人民的喜爱。
三、聊城市高唐县的名吃是什么啊
高唐名吃有： *** 子肉、老豆腐、罗汉饼、小屯糖藕、陈井馓子、清平坠面、清平凉粉、清平黑枣、布袋鸡。
" *** 子肉"即五香驴肉，是高唐县传统名吃之一。因驴的相貌丑陋、像封建迷信中的 *** ，因而旧称驴为 *** ，故高唐县民间称加工好的五香熟驴肉为" *** 子肉"。
尹集镇老王寨村加工" *** 子肉"驴肉已有二三百年历史，久负盛名，享誉省内外。高唐食品厂用传统配方与技巧加工的熟驴肉，加以现代化真空袋包装后，以"高唐州驴肉"命名，远销海内外。
老豆腐又名豆腐脑。也是高唐名吃之一。
高唐老豆腐，豆腐洁白明亮。嫩而不松，油而不腻，辣而不呛。由清而不淡。有肉味而不腥。盛入碗中，豆腐似雪如玉，卤像玳瑁琥珀，红中透白，红白相间，豆香、料香、卤香、油香、辣香，五味俱全。百吃不厌，回味悠长。
罗汉饼也是高唐名吃之一，与渲饼、闷饼合称"三饼"。罗汉饼属糕点类，状似月饼，但无馅。皮绵软酥松，层层清晰。酥脆香甜可口，香而不腻。罗汉饼产于明代中叶，清代、 *** 初年尤为兴盛，畅销于济南、天津等地。罗汉饼的配料与 *** 十分考究严格，做工精细。以面粉、油(猪板油、植物油)、白糖、香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱为原料。 *** 时，先用油和面制成皮面，再用面粉、猪油、白糖和其他配料合成酥面；然后用皮面包酥面，用面轴轧数层卷起，按需分块；再将每块轧成圆形，入炉烤焙，待成蛋 *** 出炉即成。此饼层层叠叠，状似叠罗汉，所以称罗汉饼。
高唐旧俗，每年腊月二十三日灶王 *** 时家家买糖藕，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。高唐县 *** 糖藕的地方不少，唯有清平镇小屯 *** 的糖藕属上乘。其历史已有数百年。以 *** 流程严格、美味可口誉满鲁西。小屯糖藕酥、脆、香、甜，营养丰富、容易消化，是儿童喜用食品。
卅里铺乡陈井村，自清代以来就从事馓子 *** 。陈井馓子物美价廉，吃时酥脆香咸，油而不腻，为高唐又一名吃。
炸制馓子的原料主要是面粉和香油。 *** 过程：以面粉兑以少许精盐和成软面，拿到面板上用力摔打，摔至出现泡沫状的空隙且有韧 *** 时，用手搓成1厘米粗的面条；然后将面条泡人油中约10分钟，取出用双手按一定套路盘抻，由粗而细，至0.2厘米粗细时为止，叫做盘条。再放入油中炸，发黄时出锅而成。
清平镇生产空心挂面，亦称坠面。细如猪棕，空心细长，是高唐传统名吃。
其原料是优质面粉和精盐。5公斤面粉加0.1-0.15公斤盐，视季节而宜，冬春盐多许，夏秋少许。面和好以后，上盖湿布醒面半个时，在案板上将醒好的面摊轧成饼状，厚5-4厘米，用刀沿边转圈将面旋成3厘米宽的长条，在面板上 *** 。至大姆指粗细时循序盘挂在两根竹签上，放入醒面池内醒条。待0.5-1小时后，将醒好的搓条挂到2.5米高的架上，用手轻拉下端竹签，轻拉慢坠即成，故叫坠面。
坠面煮时不混汤，出锅即熟。配以香油、食醋、味精、芫荽花，味道独特柔软滑爽，营养丰富极易消化，是儿童、老人、产妇、病弱者的更佳食品。
凉粉是鲁西北地区主要冷食，也是高唐的传统名吃之一，其中尤以清平镇的凉粉为最著名。
清平镇凉粉主要原料是绿豆，制成淀粉后放入簸箩，加水搅拌成稠糊，接着用滚开水冲拌、搅熟， *** 后再用凉水浇泡。制成的凉粉清白如玉、透亮晶莹。
喝时，将凉粉切成长形细条。加红萝卜咸菜、蒜泥、醋、芝麻酱，配以凉水作汤。食之防暑降温，营养丰富。
清平黑枣，又称窖枣，系用大枣精心熏制而成。 *** 过程是：先挑选肉肥、个大、色鲜的大枣，放入水中煮至果肉稍软，捞出凉干。挖好熏窖，其深约2米，宽2-3米，坑口向下O.5米处搭铺，将凉干之枣摊在高粱秸箔上，枣厚约15厘米，以苇席覆盖坑口，坑底点燃碎柴木屑，枣温升至6-7O℃，以烟熏蒸，初以 *** 火，枣皮潮润后，火力渐弱，每12小时将枣上下翻动一次，3天即成。
清平黑枣黑紫光亮，花纹精致，易于储存，甘甜可口，营养丰富，有强肾健脾功能。
布袋鸡色泽黄中透红，全鸡完整，内藏八宝，像活鸡趴在盘内，造型美观，食之香烂味浓不腻，风味独特。是高唐县名吃之一，原料雏鸡一只，约重1公斤；配料有瘦猪肉、火腿、海参、玉兰片、海米、香菇、木耳；佐料花椒油、酱油、精盐、料酒、味精、水团粉、高汤、葱、姜、油等。
布袋鸡 *** 精细，先将活鸡宰杀、退毛、洗净，在鸡两肩之间沿颊骨拉二寸长的口。在口中抽出嗉子，从切口翻开皮肉取出骨架、腿骨，保持鸡皮完整，形成一个鸡布袋；再将猪肉切成方丁与葱姜在油中稍炒，加食盐、酱油，并与火腿片、海参、木耳、香菇、玉兰片一块装入鸡内，切口处用竹签别住。决鸡身上别少讲酱油，放在笊篱上用勺舀浇热油，待鸡身变浅红色为止。然后将鸡背朝下放入大汤碗。加上高汤、酱油、料酒、精盐、葱段、姜片、入笼蒸至半熟。将鸡背翻转朝上蒸烂取出。倒出原汤，鸡背朝上放在盘中，摆正鸡头，腿压腹下，鸡身上放少许玉兰片、火腿片，原汁拣去葱姜，烧沸勾上粉芡，放入花椒油、味精即可上席。
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