说实话每次看到冰箱里那包冷冻鸡翅就头疼对吧？明明是更便宜的食材，做来做去不是红烧就是可乐鸡翅，吃多了真的会腻。今天咱们就来点不一样的，保证让厨房小白也能轻松上手，把鸡翅做出花样来！
先说说处理鸡翅的小窍门
买回来的鸡翅更好先泡半小时冷水，水里加点料酒去腥。然后用 *** 在鸡翅上扎些小孔，这样腌的时候更入味。对了，记得用厨房纸把水分擦干，不然下锅会溅油，别问我怎么知道的...
之一种：经典可乐鸡翅
这应该是新手更先学会的做法了。关键点：
- 鸡翅煎到两面金黄再倒可乐
- 可乐要没过鸡翅
- 最后大火收汁时要不停翻炒
等汁变浓稠就能出锅了，甜咸口的特别下饭。不过要注意可乐别放太多，不然会太甜。
第二种：蒜香蜂蜜烤翅
烤箱菜其实特别适合新手，温度时间设定好就行。把鸡翅用蒜末、蜂蜜、生抽腌两小时，200度烤20分钟，翻面再烤10分钟。烤的时候满屋都是蒜香味，隔壁小孩都能馋哭。
第三种：韩式辣酱炸鸡
这个稍微复杂点，但绝对值得尝试。鸡翅先裹层淀粉炸脆，然后另起锅炒韩式辣酱，加点糖和蒜末，把炸好的鸡翅倒进去裹匀。吃的时候配点腌萝卜解腻，跟外卖买的根本没差。
第四种：柠檬椒盐翅
夏天吃这个特别清爽。鸡翅用盐和黑胡椒腌半小时，平底锅少油煎熟。最后挤点柠檬汁，撒上椒盐。简单吧？但味道真的很绝，柠檬的酸味把油腻感全带走了。
第五种：腐乳烧鸡翅
没想到吧？腐乳不仅能配粥，和鸡翅也是绝配。两块腐乳碾碎，加生抽、糖调成汁，鸡翅煎过后倒进去焖10分钟。腐乳的特殊香味全渗到鸡肉里了，拌饭能吃三大碗。
第六种：泰式酸辣翅
这个酱汁是关键：鱼露、柠檬汁、糖、蒜末、小米辣按3:2:1:1:1的比例调。鸡翅蒸熟或烤熟后淋上去，酸辣开胃，特别适合没食欲的时候吃。
第七种：避风塘鸡翅
需要准备面包糠和大量蒜末。鸡翅炸熟后，另起锅炒香蒜末和面包糠，加些辣椒和豆豉，再把鸡翅放进去翻炒。面包糠酥酥的口感配上蒜香，吃完手指都要舔干净。
第八种：梅子酱烤翅
超市买的梅子酱就行，和生抽、料酒调成腌料。鸡翅划几刀腌两小时，180度烤25分钟。梅子的酸甜完美中和了油腻，比糖醋口的更清新。
第九种：沙姜鸡翅
广东朋友教的做法。沙姜剁碎用油爆香，鸡翅煎熟后倒进去翻炒。沙姜的特殊香气真的上头，吃过一次就忘不了。
第十种：空气炸锅版鸡翅
最后说个偷懒做法。鸡翅用奥尔良腌料抓匀，腌半小时后扔空气炸锅，200度15分钟，翻面再10分钟。不用一滴油就能做出外脆里嫩的鸡翅，特别适合怕长胖的。
可能会有人问：为什么我做的鸡翅总是外面糊了里面没熟？其实啊，中小火慢煎才是关键，别急着开大火。还有腌的时间要够，更好能冷藏过夜。
鸡翅这东西吧，真的是怎么做都好吃。今天说的这十种 *** ，从最简单到稍微复杂点的都有，建议先挑两三种试试。做完发朋友圈肯定一堆人求教程，别问我怎么知道的...
