这篇文章给大家聊聊关于肉末粉丝煲，以及肉末粉丝煲的食材对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、肉末粉丝煲的好吃做法
粉条 *** 克、瘦肉末50克、姜蒜末少量，海天招牌拌饭酱1汤匙，老抽1/2茶匙，糖3克，小米椒2个，油适量，葱花适量。
1.粉条放入温水中浸泡约10分钟，用剪刀适当剪短。小米椒洗净后切圈。
2.锅中放油烧至四成热，倒入肉馅炒至变色后盛起。
3.锅中留底油，爆香姜蒜末和小米椒圈，倒入粉条快速拨动，加入老抽、糖和海天招牌拌饭酱炒匀。
4.最后加入炒好的肉末，炒匀即可。
二、肉末粉丝煲的做法
1.肉末粉丝煲是一道受到许多人喜爱的家常菜，由于其 *** 简单且成本低廉，深受欢迎。
2.粉丝的弹牙口感和肉末的香气相互交织，为食客带来满满的满足感和美妙的味觉享受。
3.所需材料包括干粉丝、肉末、蒜末、葱白、葱花、郫县豆瓣酱、味极鲜、蚝油和白糖。
5.在锅中加入少量油，然后放入肉末翻炒至变色。
8.加入味极鲜酱油两勺、蚝油一勺和少量白糖，翻炒均匀。
10.在砂锅中铺上泡软的粉丝，然后倒入炒好的肉末汤汁。
11.大火煮开后转小火，焖煮四分钟。
13.这样 *** 的肉末粉丝煲鲜香入味，非常美味，赶紧尝试一下吧。
三、谁知道家常味【肉末粉丝煲】应该怎样做
猪肉末100g、龙口粉丝100g、郫县豆瓣酱10g、干辣椒2个、大蒜2瓣、小葱2棵、姜5g、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、白糖2g、植物油30ml、芝麻油少许、盐少许、清水或（高汤）约100ml
1.粉丝用剪断一头，放入温水中泡软，洗净沥去水分备用；
2.郫县豆瓣酱剁细，干辣椒切碎，姜、大蒜和小葱切碎；
3.锅烧热倒入油，放入葱、姜、蒜末和干辣椒碎用小火煸炒出香味；
4..放入肉末迅速炒散，肉末变色后，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，加入清水大火烧开；
5.放入粉丝，倒入砂煲中，大火煮开转中小火加盖焖2-3分钟，至汤汁块干，撒上葱花、淋上芝麻油即可上桌。
**粉丝很容易泡软，所以不可浸泡太长时间，以免太软碎掉。如果没时间，也可以用稍热一点的水来烫一下，会很快就软了，但不如温水泡的口感筋道。
**喜欢吃 *** 筋道的粉丝可以将汤汁收干一些用筷子翻拌几下，喜欢滑爽多汁的就适当多放些水，随自己喜好。没有砂煲就直接在炒锅里煮熟收汁也是可以的。
**肉末我喜欢带点肥的，这样口感油润一些。
**郫县豆瓣酱很咸，生抽和盐的用量不要放太多了。
**还可以加点干香菇、海米，干贝、蟹黄等进去，有海鲜味道会更鲜美哦。
四、白菜肉末粉丝煲的做法步骤图,怎么做好吃
大白菜撕成块洗净备用，猪肉剁成小块，海米用温水浸泡至软，绿豆粉丝用冷水泡软，大蒜剁成蓉。
将大白菜分开菜梗及菜叶部份，分别切成块状。
炒锅放入油，冷油放入姜蓉，蒜蓉炒至出香味。
加入猪绞肉用小火煸炒至色泽由红转白。
加入大白菜梗及少许盐，加入少许水或高汤加锅盖焖煮约3分钟。
接着加入大白菜叶，盐，鸡精，砂糖煮至菜叶变软。
加锅盖再焖煮约2分钟，粉丝吸收了汤汁即可。
五、肉末粉丝煲的家常做法_肉末粉丝怎么做
在饭店里吃了一次肉末粉丝煲，没想到简简单单的肉末加粉丝能碰撞出如此美味，一天心血来潮，就想自己试一试，那么肉末粉丝煲该怎么做呢，别着急，小编分享给大家。
肉末100克、粉丝1扎、姜茸、橙椒末、青椒末、蒜茸、红椒末、葱绿粒、葱白粒、生抽、胡椒粉、菜油、白糖、白酒、炒肉酱、胡椒粉、麻油。
1、首先将粉丝蒸软，大约需要蒸15分钟，然后把蒜茸、姜茸剁成末，辣椒、香葱切粒。
2、取肉末100克，放入碗中，再放生抽1大匙、白酒1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙，用手抓匀，再放菜油1大匙，再抓匀，静置20分钟左右备用。
3、在砂煲中放入底油，中火烧热，随着放入肉末不断拨散和均匀，动作要快速，不要让肉成团了，煸至煲底有焦的感觉，再将肉向四周拨开，中间留空位，放入蒜末、姜末和葱白，稍搅拌爆香后与肉末搅拌均匀爆香。
4、再把煲中的肉向四周拨开中间留空位，倒入生抽3大匙、米酒1大匙、白糖1小匙、柱侯酱1小匙、甜面酱3大匙、胡椒粉2小匙，炒汁至起泡，再把肉末一起煸炒均匀。
5、在煲中放热水约1/2碗没过肉面，把蒸过的粉丝放进去，稍微煮一下，再用筷子拨散粉丝，撒上1/3小匙的胡椒粉，收小火，盖上盖子焖约5分钟，再开大火收汁，粉丝的干与湿随自己喜好，但汁不要收得太干。
6、在煲中放入辣青椒、红椒和橙椒粒，翻均匀，再在煲边淋入1大匙白酒，面上撒葱花点缀，再淋上1/2大匙麻油增香，肉末粉丝煲就做好了，赶快端上桌子享用吧。
六、肉末粉丝煲应该怎样做
辅料：蒜茸1/2大匙、姜茸1/2大匙、红椒末1大匙、橙椒末1大匙、青椒末1大匙、葱白粒1大匙、葱绿粒3大匙。
腌肉调料：生抽1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙、菜油1大匙。
上锅调料：炒肉酱2.5大匙、胡椒粉1/3小匙，生抽1大匙、白酒1大匙、麻油1/2大匙。
二、把蒜茸、姜茸剁成末，辣椒、香葱切粒；
三、肉末约100克，置入一碗，放生抽1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙，抓匀，再放菜油1大匙，再抓匀，静置20分钟左右；
四、砂煲放底油，中火烧热，放入肉末不断拨散和均匀，不要让肉成团，煸至煲底有焦的感觉；
五、将肉向四周拨开，中间留空位，放入蒜末、姜末和葱白，因为等会用的辣椒不辣，所以特加点辣椒屑约1小匙后在中间稍搅拌爆香后与肉搅末拌均匀爆香；
六、再把煲中的肉四周拨开中间留空位，倒入炒肉酱（由米酒1大匙、胡椒粉2小匙，生抽3大匙、甜面酱3大匙，柱侯酱1小匙，白糖1小匙组成）2.5大匙，炒汁至起泡；
八、放热水约1/2碗没过肉面，放入蒸过的粉丝，稍煮一下，用筷子拨散粉丝，撒胡椒粉1/3小匙；
十、大火收汁，粉丝的干与湿随自己喜好，但汁不要收得太干，试味，不够咸再放生抽约1/2大匙；
十一、加入青椒、红椒和橙椒粒，翻均匀；
十二、煲边淋入白酒1大匙，面上撒葱花，再淋上麻油约1/2大匙，上桌可供享用。
一、因找到的辣椒不辣，加了辣椒屑，如果找到辣的青椒或红椒，辣椒屑应免去，其实有红椒和青椒就够了，因为冰箱有橙色椒，就顺手加了1枚；
二、炒肉后应加热水，因煲底正热，加冷水的话，一冷一热，煲会裂开，菜就玩完了，而且加热水会让肉出味快；
三、提到炒肉酱，组成再写一遍，是由由米酒1大匙、胡椒粉2小匙，生抽3大匙、甜面酱3大匙，柱侯酱1小匙，白糖1小匙组成，原配方没有柱侯酱一说，是自己想当然加进去的，酱汁这些东西也不是一成不变，自己可以重新组合一下，多尝试多实践。
七、肉末粉丝煲的家常做法
肉末粉丝煲是一道家常菜，因做法简单，成本也不高，所以特别受人们的喜欢，粉丝的筋道口感，能满足咀嚼的 *** ，肉末的香味能 *** 味觉的 *** ，两者相互的弥补带来的是满满的满足和美味的享受体验。
用料：干粉丝、肉末、蒜末、葱白、葱花、郫县豆瓣酱、味极鲜、蚝油、白糖。
2、锅里加入少许油，放肉末翻炒。
3、肉末翻炒一会之后加入蒜末和葱白炒香。
4、加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
5、加入2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1小勺白糖，翻炒均匀。
7、砂锅里铺上粉丝，倒入肉末，大火煮开后转小火焖4分钟。
9、鲜香入味，超级好吃的肉末粉丝煲，喜欢就赶紧收藏起来试试看吧。
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