本篇文章给大家谈谈长春中东北之乡烤肉，以及长春烤羊腿哪家好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、长春十大必去馆子
长春十大必去馆子有：春发合饭庄、元盛居、王记酱骨头馆、回宝珍、国营大冷面饭店、状元阁烧烤、海 *** 饭店、老昌春饼、鼎丰真、丰茂烤串店。
1、春发合饭庄：春发合饭庄是长春著名的“吉林老字号”饭店，创建于1935年，以经营老式吉菜为主，口味正宗，招牌菜有锅包肉、雪衣豆沙、香酥鸡、炒合菜、锅塌豆腐、地三鲜等。春发合饭庄是长春一家人气颇高的餐厅，每天晚上没有空桌。
2、元盛居：长春的一家百年火锅店，元盛居是长春老火锅的 *** 。这家店创立于19 *** 年，总店位于工农大路与桂林路交会处。他家的火锅汤底十分正宗，配料丰富，蘸料也很好吃。
3、王记酱骨头馆：王记酱骨头馆是长春的一家老店，已经有百年历史，是全国也有几十家分店。这家店以脊骨、棒骨、韭菜盒子、东北菜等为特色，菜品味道特别好。锅包肉是经典老式锅包肉，甜酸适口，表皮酥脆。
4、回宝珍：回宝珍是一家有着近百年历史的 *** 风味饺子馆，被评选为第二批“吉林老字号”。这家店的特点是皮薄馅大、汤鲜味美、不破肚、不塌腔，有多种口味。店里的饺子个头均匀，皮薄肉馅丰富，口感极佳。这家店和鼎丰真一样， *** 价比很高，门面虽然不是很起眼，但仍然保留着当年那一缕饺子香。
5、国营大冷面饭店：国营大冷面饭店是一家历史悠久的面馆，有着八十年代的装修风格，至今仍保留着老国营饭店在窗口换取饭票的经营方式。店内只有冷面、狗肉、啤酒等几种菜品，但味道一直保持着原来的味道，口感清爽，味道回甜，尤其是夏天的时候吃更爽。来这里吃的是一种情怀，让人回味无穷。
6、状元阁烧烤：状元阁烧烤是长春一家人气颇高的烧烤连锁餐厅，被誉为“炭烤猪蹄”的 *** 餐厅，总店位于新华路。炭烤猪蹄是必点菜品，还有手撕大块肉、酱油筋、烤大虾、筋皮子、牛肉串、望京小腰、望京小腰等等特色美食。状元阁烧烤人气火爆，每天都需要排队2小时左右，是长春吃夜宵撸串的好去处。
7、海 *** 饭店：长春十大必吃饭店中，海 *** 饭店是一家老牌的 *** 菜餐厅，以 *** 口味和优质的服务著称。其招牌菜四海大拌菜备受推崇，口味正宗，无可挑剔。
8、老昌春饼：老昌春饼是长春的 *** 美食之一，口感柔软，留香于唇齿间。搭配香辣肉丝、京酱肉丝等味道，熏肉酱香是一绝。店内有免费的酸辣汤，酸酸的很开胃。整体风格简洁大方，自行搭配嫩鸡蛋、土豆丝、酱肉、鱼香肉丝、香菇酱、甜面酱、葱、香菜、黄瓜条、洋葱圈等，百吃不厌。
9、鼎丰真：鼎丰真是长春十大必吃饭店之一，拥有一百余种糕点，其中酥松绵软的萨其玛、油炸糕、吉式月饼等最为奇特，每一口都传承着百年技艺，延续着长春人的无数回忆。鼎丰真糕点历经百余年的发展，以其风味独特，驰名各地，尤其是它酥松软绵的萨其玛、油炸点心冰蓼花、油茶面、无水蜂蜜蛋糕等传统糕点备受长春老百姓的喜爱。
10、丰茂烤串店：丰茂烤串店是长春十大必吃饭店之一，主打 *** 族风味烤串，拥有多家分店，每家生意都特别好。店家经常营业到凌晨，羊肉现切、现穿、羊肉现烤，口感鲜美，深受食客喜爱。丰茂烤串采用自动旋转烤架烧烤，让食客一边体验烤串的乐趣，一边品尝烧烤美食。
二、长春人吃烧烤的必备暗号是什么
1、东北人对于烧烤多么喜爱，如果你来到东北的话，你就会发现当夏天的时候基本上每条街里面的可能都会有大排档，而每个大排档里边人都特别的多，对于东北人来讲，夏天的快乐啤酒小烧烤两个必然都不能少，而今天小编已经和大家谈一下东北人如果想吃烧烤的话，都有哪些必须少不了的东西呢？
2、这个虽然是很多人都感觉到挺不可思议的，但在东北确实是如此，大多数人都是比较喜欢吃蒜的，尤其是很多的男 *** ，而在吃肉的时候，可能就会比较腻，但是蒜的味道可以非常好的去化解，而大多数的北方人吃蒜都是会去吃一些大蒜，尤其是一些刚刚剥好的那种干蒜，而在夏天的时候，有很多地方也有一些新鲜的蒜所以也成为了当地的一个特色。
3、而在这个地方呢也有一个职业叫做神奇的扒蒜老妹儿确实是有的时候会存在这个职业，但多数都是自己的妻子，在两个人吃饭的时候，可能就是会扒蒜一会儿大家一起吃。
4、烧烤料对于很多人来说也真的不能少，东北的烤肉为什么好吃？之一个是肉，第二个呢就是有关于我们这边的烧烤料，大多数的烧烤料都是秘制的，而又很多人都比较擅长于做这些东西，这也就是为什么有很多烧烤都是各家有各家的特色，并且长久不衰因为自己家的独特的，秘制的这些料会让很多 *** 连忘返，而小编身边有很多南方的朋友们，吃过北方的烤肉感觉除了咸真的是非常不错。
5、东北人比较豪爽，这也就造就了东北人吃肉也是非常的豪爽的，大口吃肉这也是一个比较有意思的事情，而在东北地区呢，吃烧烤这个东西也变得逐渐的文明了起来，大家吃的话也只是吃一个气氛是一个文化，有很多时候在酒桌上的那些侃侃而谈真的是人生的一个非常有意思的事情，所以说东北的烤肉无论好吃还是不好吃，有这一份情，他都属于更大的一个特色，属于那个夏天之中我们更好的一个回忆。而在文章的最后，也比较推荐大家可以来到东北来尝一尝我们这边的特色烤肉，最后也想推荐一下我的家乡齐齐哈尔。
三、中国更好的烧烤在哪里
1、四川美食的魔力实在很难打破，川菜、火锅、串串、兔兔......每样都有一吃上瘾的危险。烧烤也不例外。四川这个美食大省，不同地区的烧烤风格各不相同，发展至今也自成一派。
2、▲烧烤绝对是门手艺活。图/图虫·创意
3、属于宜宾派的“把把烧”是近来倍受人们追捧的网红，而其精髓光从一个“烧”字也能窥见一斑。猛火快烤出肉串的焦香 *** ，凭的是师傅手上的利落劲儿和经验。
4、画风更炫的莫过于石棉地区的烧烤。炭火上托着正正方方的铁板，铁板 *** 分布着一个个圆形的小孔，泡过调料油汤的肉片往铁板上一刷，火苗沿着小孔即刻喷涌而出，围绕滋滋作响的各种食材舞上一曲。
5、缘自西昌地区彝族的火盆烧烤，“生猛”又带些许仪式感的烧烤形式俘获了一帮食客。奔跑在大凉山的小香猪，肉质细嫩紧实，与火盆烧烤最为合拍。
6、炙烤后的猪皮又香又弹，肥而不腻；嚼起来咔嘣脆的猪鼻筋是宜宾烧烤绝对的top1，嫩得一流的鱼片、鱼肚是石棉烧烤的必吃。
7、除了各家对应的烧烤关键词，其他像五花肉、牛肉、排骨、鸡皮、黄喉、掌中宝.......不管哪一派也都必不可少。至于蘸料嘛，标配是花生粉、黄豆面、辣椒面混合的干碟。（四川人对干碟的执念）
8、“嘴刁”的重庆人对烧烤的味道到底是忠于挚爱的麻辣，吃法上更是别具一格。
9、▲重庆的烧烤是用筷子吃的哦。图/Q年
10、最能 *** 重庆烧烤的，非烤脑花莫属。脑花腥气重，新鲜是之一要义。
11、逐个洗净去膜后放在叠成碗装的锡纸中，再加花椒、辣椒、盐、姜末、蒜泥、油、糖等二十来种配料，调动出脑花的全部甜鲜。最后淋上辣油，封口烤制十五分钟左右便可。
12、▲看着重口味，吃着超美味。图/图虫·创意
13、一份好的烤脑花，外形完整，用筷子轻轻碰还能感觉到弹 *** ；入口先是香嫩软糯，一抿就化，随即是辣油进入味蕾带来的 *** ，而后油脂的芳香和鲜甜慢慢环绕整个口腔，让 *** 罢不能。
14、要说在烧烤种类上真正做到包罗万象的，只能是云南了。
15、自然和地理的恩赐赋予云南人烧烤的灵感是无穷无尽的，“昭通小串”、“建水烤豆腐”、“傣味烤鱼”，这些叫得出名字的也不过是冰山一角。
16、▲云南烧烤摊的食材。图/视觉中国
17、云南烧烤一般对荤类食材的处理比较精细，常见的 *** 肉及各种内脏都需提前腌制，而鸭舌、猪尾、鸡脚筋一类则先卤入味。
18、经过十来种香料腌制、各家独门秘诀的卤水浸泡、最后再染上炽烈炭香火气的烤串、肉汁夹杂着油脂在口腔爆裂的瞬间简直是对灵魂的一次重新洗礼。
19、▲哇哦，看起来好 *** 。图/截屏自b站
20、再有一些猎奇的昆虫类，比如知了、蜻蜓、竹虫、蚕蛹等，大多采用先炸后烤的方式，一口咬下便能听见“咔呲”的完美脆响声。虽没多少肉，但胜在酥香的口感，也完全没有任何奇怪的回味。（才不是黑暗料理呢）
21、烤蔬菜的表现也毫不逊色。脆生生的小瓜烤过仍有一份清甜，热乎乎的糯米莲藕甜到心窝，雨季一到，从山上来的野生菌在火光中滋滋作响......多么令人沉醉的画面。
22、不得不承认，川渝和云南的风头之盛几乎让人忽略了贵州烧烤的存在。与前者相比，贵州烧烤实属低调。
23、贵阳人更爱的，还是夜市上的竹签烤肉。一根细长的竹签上，一肥一瘦地串着四五块不大点的肉坨坨。肉少，食材也不过牛肉猪肉、黄喉、猪板筋几样。调味就更不用纠结咯，能吃辣的就选麻辣，要不就是酱爆。
24、多坦率的烤串啊，but味道经得起“千帆”的贵阳人的考验才最重要。所有食材均不会事先腌制，好不好吃就凭师傅的手艺。
25、烤得火候刚好的竹签烤肉，瘦肉部分只有边缘烤至微微焦脆，吃到嘴里连同一小块金黄的肥肉咬下，瞬间迸出 *** 四溢的汁水。
26、当然，在贵州怎么少得了辣椒和折耳根这两个元素，离开烤架之前刷上的一层蘸水让烤肉的香气愈加 *** 热烈。
27、▲贵阳街头常见的烤小豆腐。图/ ***
28、不知道从什么时候流行起来的大方手撕豆腐，是贵州女孩们的专宠。不刷油，放在炭火上烤两三分钟，原来扁扁的豆腐块慢慢膨胀，只听见“噗”的一声，乳白色的豆腐浆奋力冲出烤得焦黄的外皮，宣示着美味即可享用。
29、风格：精致 *** 、炸烤兼备、基本同上
30、湘西小串中更受欢迎的烤牛油，虽然丁点大小但足见烧烤功力。火不能大，牛油要用薄薄的一层火烤；调料也不宜过多，烤到一定火候再放葱花，这样高温才能逼出葱香。
31、好吃的烤牛油皮脆油绵，还有一丝奶香味，简直停不下来。
32、▲岳阳烤牛油，手法十分见功力。图/《人生一串》
33、湘西腊味闻名，烤腊肠算是一个特色。肠身开花刀炸得焦脆后上火烤。一口咬下有淡淡的猪油渣香，花椒和白胡椒的香味在烟熏气中也没被掩盖。
34、没有一只小龙虾能活着爬出武汉，当烧烤遇上小龙虾，便产生了带壳烤虾球这种武汉独有的吃法。
35、▲爆炒吧！小龙虾！图/图虫·创意
36、要将虾壳厚实的小龙虾烤制入味，这中间藏着一些“小心机”。个头较小的小龙虾洗净沥干后，刷上一层蜂蜜，这样烤出来的小龙虾肉就会带有蜂蜜的香甜。
37、跟一般刷料手法不同的是，烤小龙虾要不断用刷子高速从上往下点，使油料顺着虾壳的缝隙渗入肉中。这一工序要重复几遍，直到小龙虾的成色转变为 *** 的红。
38、除了烤小龙虾，口感爽脆的烤藕片也是滋味极佳。秘料腌制再入烤箱烤出的藕片，既入味，也不失鲜甜，下酒是再好不过了。
39、这“炙子”其实是一种烤肉用的炊具。单从字面上理解，“炙”本身就有烤，以及烤肉的意思。
40、旧时吃炙子烤肉，有一套讲究的规矩。先是这炙子，得是用铁条铆成的圆铁板，架在铁圈之上，下面烧松枝或松塔，所以如今有不少店家以“真正松木烤肉”标榜。
41、老饕们深谙炙子的重要 *** ，“吃烤肉讲究老炙子、肉片好。
42、炙子越老越好，因为炙子用久了，上面缝隙有凝聚的油脂滋润着，烤出来的肉片没一丝儿铁锈味儿，所以显得特别香。”美食家唐鲁孙先生对此曾有过这样一番描述。
43、▲翻滚吧，烤羊肉。图/ *** 再就是这筷子。炙子烤肉多是自烤自吃，吃烤肉用的筷子比普通筷子更长，方便 *** 作。还要选用箭竹制成的筷子，因其质地坚硬，表面光滑，非常适于烤肉。
44、不过现在吃烤肉就图个没拘束、畅快。之一口当然得是纯肉，蘸孜然辣椒面或传统酱油碟，再就着糖蒜和黄瓜，要是想来口主食，炸馒头片、麻酱烧饼都可。总之，你爱怎么吃就怎么吃。
45、在新疆，烤肉的“肉”是绝对的重头戏。伴着声声吆喝的烤肉摊前，放眼望去全是红白相间的肉。
46、甚至没有烧烤这一叫法，不止是羊肉串，烤全羊、馕坑烤肉、架子肉也都视作烤肉的家族成员。
47、▲个大，饱满，好吃。图/视觉中国
48、和烤肉最配的还是刚出炉的热馕。趁着热乎劲把馕对折两半，再把几串油滋滋的烤肉夹在其中， *** 顺势一捋，肉就落在馕中。馕的香脆回甜，配上烤肉的油润多汁，只能用一个字形容——绝。
49、能和馕夹烤肉这种神仙组合媲美的，恐怕也只有闻名全疆的和田烤包子了。烤好的包子外表焦黄 *** ，但对于头一回品尝烤包子的食客而言，面对眼前这个冒着热气、鼓鼓囊囊的烤包子，一时间还不知从何下手。
50、▲外表十分低调的烤包子。图/视觉中国
51、以下是网友提供如何吃烤包子的参考：
52、烤包子必须翻过来拿，用手不停地拍打包子底儿，拍打的过程让人倍感愉悦。
53、拍打过后，用小刀平 *** 包子底部，慢慢把烤包子的底儿掀起来，把面最多、口感最硬的包子底儿在一碗清水中蘸一蘸，包子盖里满满的肉馅和汤汁，轻嘬一口或是狠咬一口，犹如打啵儿，滋味各不同。
54、风格：串大豪气、重口过瘾、不整虚滴
55、细长的竹签很难驾驭得了东北又厚又大的肉串，东北人很早就明白了“撸串”的真谛。要带着 *** 感，一口把肉从签上抽咬下来，那才够痛快。
56、东北人对烧烤是近乎本能的热爱，齐齐哈尔就是鲜活的例证。齐齐哈尔人有多爱吃烤肉呢？据说家家户户自备烤肉器具，个个都是隐 *** 间的烤肉高手。
57、别的地方烤肉按片烤，齐齐哈尔的烤肉都是论盘烤。一股脑地将腌制入味的牛肉放进齐市特制的大铁盘里，薄片的牛肉在高温的炙烤下迅速卷起肉身，向外不断释放 *** 的香气。
58、烤好的牛肉泛着油花，在齐市秘制烤肉蘸料中翻个滚，迫不及待地送入口中，然后叹道：人间至味不过如此。
59、▲好大块儿的肉肉。图/图虫·创意
60、如果说齐齐哈尔更大程度地体现了东北烧烤的粗犷和奔放，那吉林延吉的烧烤则自带一股浓浓的泡菜味。受 *** 族饮食文化的影响，延吉烧烤在食材上以猪肉居多。
61、猪里脊肉、猪梅肉、猪皮、猪大肠......这些韩式烧烤中常见的肉类让你一次就吃到爽。还有特色的烤筋皮子，脆而薄的软组织炙烤后韧 *** 十足，咀嚼的过程中，蕴藏的烤料会充盈味蕾，越嚼越香。
62、东北烧烤的包容 *** 和创造力非常强大，以至于几乎每个地方都有自己的特色。
63、哈尔滨的心管夹肉、长春的蒜水烤肉、德惠的三分熟、本溪的烤豆皮儿、锦州的烤鸡爪......但对于我来说，学校食堂的烤鸡架和老胖儿家的烤面包片，是我心中永远的东北烧烤之光。
*** 、小编注：什么值得买又有新朋友入驻啦！
65、中国国家地理，是国内彩色期刊中发行量更大的 *** 。
66、地道风物是中国国家地理发起的互动平台，通过脚踏实地的风物发现之旅、值得信赖的线上线下原创内容，复兴原乡传统、寻访更佳物产、捕捉匠心民艺，分享最本真的生活方式。
67、超级玩家第五期邀请到：中国国家地理·地道风物COO、新媒体总监——范烨老师，本期让她和她的团队，带你领略祖国每寸土地的不一样~
四、东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗
1、说到烧烤，估计很多人都很贪吃。如果说中国之一大名菜是火锅，第二大名菜是烧烤，对吧？烧烤在世界各地都很有名，但每个国家的特点都不一样。在小编看来，东北的烤肉是全国更好的烧烤。许多南方人不明白为什么。这显然有其自身的特点。为什么我们说更好的烧烤在东北部？东北人窃笑：秘密就是“它”！究竟为什么？让我们看看！
2、其实，在小编看来，中国东北的美味烤肉不是烤肉本身，而是酒。在东北不喝酒怎么吃烤肉？烧烤和葡萄酒是沙利安的更高境界，如果你少喝葡萄酒，你就感觉不到了。在你能吃到烤肉的“精华”之前，你必须有点困惑。因为有些南方人喝得不多，他们通常只吃东北部的烤肉串，所以只能自己吃烤肉串的味道。如果没有酒，烤肉串就尝不到味道。这就是为什么东北大多数人在餐桌上交朋友的原因，因为只有喝酒后才能吃到美味的食物，说真话，做兄弟。
3、吃烧烤就是要有一种 *** 感。热爱东北烤肉，就是要遵循自然、品味和现实，用好材料做良心，还原 *** 道。东北人很直率，在这里可以很随意；富居整个东北烤肉很好吃，有辣椒、孜然、芝麻和东北烤肉调味料，闻到味道就会吞口；东北烤肉又大又肥，而且数量非常真实。
4、各种新鲜的牛肉，羊肉，五花肉…桌子上摆着各种各样的肉。肉串很适合肥瘦。它芳香可口。加辣椒粉够辣的了。肉质鲜嫩，舌尖似乎达到了一个小 *** 。建议吃更具特色的东北菜。东北酸菜配五花肉，油腻爽口。很多食量大的人，会很钟爱东北烧烤中的野菜饺子，搭配着烧烤吃，解油腻，还顶饱，皮薄肉多，香气扑鼻，滋味浓郁。
5、烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个 *** 、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。既然东北烧烤实在又名声在外，喜欢旅游和美食的人不要错过哦。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的长春中东北之乡烤肉和长春烤羊腿哪家好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
