各位老铁们好，相信很多人对西安红枣之乡都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于西安红枣之乡以及西安红枣一般的市面 *** 多少的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、红枣 *** 了陕北人怎样的特点
陕北大红枣是驰名中外的陕西传统名优特产之一。其特点是果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良。真乃“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”，是色、香、味、形俱全的红枣。平均单果重12.6克，大者达35克，鲜果含可溶 *** 糖43.48%，还原 *** 糖40.82%，蔗糖2.53%，核肉比为0.5:2.5，好果率达90%以上。在《中国枣树志》审定会上，陕北匕大红枣享有很高的评价。
陕北大红枣主产于陕北黄河、洛河沿岸的延川、清涧、绥德、延长、神木、吴堡、佳县等县。特别是绥德的枣林坪、清涧的舍峪里等地，早已是“陕北大红枣”的著名产区。据考证，已有3000多年的栽培历史。清道光十一年编的《延川县志》记载:“红枣……沿黄河一带，百里成林，肉厚核小，与灵宝枣符。成装贩运，资以为食”。道光年间的《吴堡县志》有“枣甚盛”和“枣为多，居民以此为业”的记载。《佳县志》记载:“唯黄河一带土壤肥沃，最适枣梨，居民种植因以为利”。境内泥河沟等村，有几百年树龄的枣树。清康熙十九年的《延安府志》有:“红枣，出清涧”的记载。据清代《清涧县志》记载，历史上自店房坪直抵黄河，百里都是枣林。该县老舍古乡王宿里村有一株古枣树，据测定是1000多年前的遗物，是著名的“红枣之乡”。目前，陕北大红枣栽植面积30万亩以上，年产枣1.5~2万吨，已成为陕西的大宗土特名产，除畅销国内市场外，还大量出口，销往 *** 、港澳等地，在国际市场上有一定地位。1982年9月， *** 人民领袖 *** 访问西安时，品尝了陕北延川大红枣，赞不绝口，次年即从延川买回枣树苗5000株，引种 *** 。为什么陕北大红枣的品质出众呢?这得从枣树的生活习 *** 说起。红枣的适宜生态条件是干燥少雨，阳光充足的气候，它适应能力特别强，耐寒(一30℃)，耐高温(43℃)，耐盐碱，耐瘠薄，是名副其实的“铁杆庄稼”。早在公元6世纪的《齐民要术》中就有记述:“旱涝之地，不任耕稼者，历落种枣，则任矣”。无论山区、丘陵、平原、河滩、碱地，都是枣树的家。特别是在干旱地区的枣树，结出的枣，果品质尤佳。陕北黄河、洛河沿岸一带，属温带半干旱气候，干燥少雨，温差大，土地肥沃，日照时间长。全年降水量约450毫米左右，年日照时数约2700小时左右，日照百分率为60%。这些气候、土壤条件，也就使枣树的生长，正适得其所，自然成了红枣“安居乐业”，“繁衍生息”的乐园。并经过长期自然选择和人工栽培选育，形成了众多优良品种和商品产量。如绥德的木枣、团枣;延川的脆枣、狗头枣;清涧的牛奶脆枣。此外，还有玲枣、婆枣、尖枣、小枣等等，既是鲜食枣的佳品，又是加工“醉枣”、“蜜枣”、“干枣”的上好原料。陕北大红枣营养相当丰富。鲜枣含糖量为35%左右，干枣含糖量为70%以上，因而发热量大，鲜枣每百克为103千卡，干枣为309千卡，与米、面相近，被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”。此外，枣果还含有蛋白质1.2%~3.5%，脂肪0.4%。每百克干枣肉中含钙1毫克、磷55毫克、铁1，6毫克，维生素ct2毫克。鲜枣中维生素c的含量居百果之首，达380~600毫克，比鸭梨高134倍，比苹果高70~80倍，比柑橘高14倍，并且 *** 吸收率也高，可达86.3%。含维生素a70毫克，维生素po.6毫克。故鲜枣有“活维生素丸”之称。陕北有“一斗枣，二斗粮，里面还加二斤糖”的俗语，足见人们把枣当成粮食一样宝贵。经常吃枣，大益身心。特别是徘徊爱河的未婚大女，能够维持肌体的青春长驻，光彩动人。宋代孙光宪《j匕梦琐言》里，记载有一则富于浪漫色彩的故:事:“河中永禾县出枣，世传得枣无核者可度世。里有苏氏女获而食之，不食五谷!年五十余，颜如处子”。试想，一个年已半百，待字闺中的老姑娘，在人们的视觉中，却还是亭亭玉玉“颜如处子”的丽人。原因就在于她的家乡“出枣”，而她平时所吃的，又是营养特别丰富的“无核”枣。可见大枣的功效。所以民间流传的谚语说:“一日三枣，一辈不老”，是有一定科学道理的。红枣还是祖国医 *** 宝库里具有独特功能的良 *** ，是滋补健身的佳品。古人认为它具有“死者生，病者起”的神效。我国 *** 典对红枣的 *** 能和功用有较多的记载。《申农本草经》说:枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百 *** ”。《本草求真》:“大枣甘，能补中，温能益气，……甘能解毒，故于百 *** 中得甘则协，且于补 *** 中，风寒散发 *** 内，用为导向，则能于脾助其升发之气”。《神农本草》称大枣有“补五脏、治虚劳、健脾、滋阴”的功效。《 *** 品化义》、《本草从新》和《名医别录》中，说大枣具有“养血补肝”、“补中益气，滋阴暖胃”、“安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，和百 *** ”的功效。《本草纲目》记载:“大枣甘、平、无毒”，“主治心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百 *** ，久服轻年延年”。清代王士雄《随息居饮食谱》写道;“枣鲜者甘凉，利肠胃，助湿热。多食患胀泻、热渴，最不宜人。小儿尤忌。干者甘温、补脾养胃、滋营充液、润肝安神、食之耐饥。”现代医学认为枣补血，可治疗肝炎，贫血、过敏 *** 紫癜、血小板减少、妇女更年期情绪烦躁等症，亦有抗菌防癌作用。近年发现枣中含有治疗高血压的有效成分，故有大枣配芹菜根，水煎服的配方，可降低血清胆固醇。所以《清异录》说:“百益一损者枣，故医生视为百益红。”枣树是我国特有的最古老的果树之一，有3000多年的栽培历史。在距今8000年前的河南新郑裴李岗 *** 的遗址中，就曾发现过枣的遗物。《诗经·幽风》中有“八月剥枣”的诗句，说明枣已列入当时的重要农事活动。黄河流域的陕西、山东、河南、河北一带，远在3000多年前就有枣树栽培。到秦汉时期则已普遍种植。《战国策》中有苏秦说燕文侯:“北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实，足食于民矣”。可知当时的枣，已是有战略意义的重要物资。汉代更有以枣树而成巨富者。司马迁在《史记·货殖列传》中云:“家有千树枣，富比千户侯”。《韩非子》记有:“秦饥，应侯谓王曰，五苑之枣栗，请发与之。”可见，枣曾解救过饥馑的人民。枣树原产我国华北、西北一带。这些地方，至今还生长着很多枣树的野生种--酸枣。据研究，我国的枣树大约在公元l世纪沿“丝绸之路”带到西亚、波斯及地中海沿岸，再到欧洲各地。公元8~9世纪经 *** 传入日本及东南亚。19世纪，美国从中国引进中国枣树，迅速传到南北美洲。因此，我国是世界上惟一的枣的起源中心。目前，我国枣的分布已遍及黄河两岸，大江南北。尤以河北、陕西、山东、山西、河南产量最多，约占全国总产量的90%以上。经过历代劳动人民的辛勤培育，长期驯化，枣树品种不断增加。在《尔雅·释木释草》中，曾记录有u个品种。元代柳贯的《打枣谱》记载了枣树品种达72种之多。清代的《植物名实图考》中，已记载有87种枣树品种。与此同时，在《齐民要术》、《便民图纂》、《王祯农书》、《 *** 》等古农书中，都记载了枣树选种、栽种、嫁接、促进座果等方面的技术。明李时珍《本草纲目》、清初的《花镜》和《陕西通志》都对枣有过详尽的论述。可见，我们的祖先对枣树生产已十分重视。而今，枣树品种已达300-400种以上。枣子枣孙，济济一堂，洋洋大观。在众多的枣树品种中，最著名的有:肉多味甘果大的山西稷山板枣;山东乐陵的金丝小枣，其果肉拉开，银丝不断;陕北大红枣;陕西彬县晋枣;北京密云小枣;河南灵宝大枣;浙江兰溪蜜枣;浙江义乌大枣;安徽歙县的琥珀枣;河南新郑灰枣、广洋大枣以及甘肃的敦煌枣等等。中国自古以来，对红枣极为珍视，列为“五果”之首，是我国人民的传统果品。《周礼·天宫》云:“馈食之笾，其实枣栗”，就是说用枣作祭 *** 的供果。湖南长沙马王堆汉墓出土文物中有许多果晶，红枣就是其中一种。在秦汉时代的古墓中，以枣作为陪葬品的事也屡见不鲜。《礼记·曲礼》和《左传》中都记载说，儿媳初见公婆时，所带的礼品中便有枣，以取同音“早”字之意，表示她今后要天天早起，勤勤恳恳地 *** 持家务。周时，人们就有以枣作为男女订婚信物的习俗了。后世，男女结婚时送枣，又表示“早生贵子”的意思。枣形似人们火红的心，枣色红润，象征吉祥如意，美满幸福。世代相传，至今红枣及其制品，仍是人们走亲访友、喜庆礼仪和招待亲人的上上礼品;以及寓意粒粒红枣如颗颗红心，抗逆流，顶恶浪，迎接光明前途的借慰。憨厚好客的陕北人，接待客人，首先是用大红枣盛情款待。选大而红的圆枣串起来，长长地挂在门、窗前，以示呈祥。还将红枣串成两串挂在孩童的肩膀上，以示亲昵、疼爱。旧时，皇家贵族奢侈糜费，还以枣作上厕所时堵鼻孔的用品。《世说新语·纰漏》记载，东晋大臣王敦初为晋武帝武阳公主驸马，去厕所见一油漆箱子里装满了许多干枣。他不知这是专为塞鼻而用的，还以为是厕所旁树上落下来的，因而取之便大嚼起来，弓[得婢女们个个掩口而笑。人们还观察出它与田禾收成有一定关系。民谚说:“杏熟当年麦，枣熟当年禾”。枣树为鼠李科(rhamnaceae)、枣属，落叶小乔木或灌木，高可达10米。枝具有细长的 *** ，嫩枝有微细毛。单叶互生，叶片椭圆状卵形至卵状披针形，先端稍钝，基部偏斜，边缘有细锯齿，基出三脉。花较小，淡黄绿色，聚伞花序，丛生于叶腋。核果卵形至长圆形，鲜嫩时 *** ，熟时深红色，果核两端锐尖。花期4~5月，果期7~9月。“桃三杏四梨五年，枣树两年就见钱。”收益快，适应 *** 强，易栽培，好管理，靠分株、嫁接等 *** 繁殖。
二、哪里产的红枣更好啊
红枣有很多产地，新疆，山西陕西等等，特等更好。
乐陵金丝小枣折叠乐陵小枣，亦称金丝小枣。乐陵市地处黄河下游华北平原，是枣的原产地之一。其栽培历史，始于商周，兴于魏晋，盛于明清，距今已有3000多年。曾获有“贡枣”之称，又释名“仙枣”，被誉为“百果之王”。
乐陵小枣乐陵金丝小枣，以其优异的品质和丰富的营养而闻名。掰开半干的红枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。金丝小枣果形繁多，有椭圆型、长椭圆型和倒卵型为优，平均个重5—7克。乐陵小枣特色有三：一是味道特别甘甜，尤其鲜食，肉质细脆，且甜中微酸，极为可口;二是肉厚核小，果肉丰满，肉质细腻，出干果率高;三是鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味，干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。近年产量占全国枣总产量的30%左右。乐陵以盛产金丝小枣而闻名天下，素有“百里枣乡”的美称。1995年被国家 *** 命名为“中国金丝小枣之乡”，2001年又被中国经济协会命名为“中国名优特金丝小枣特产之乡”。2008年，在中国国际林业博览会上，经专家评审，乐陵市 *** 选送的金丝小枣、无核小枣，获得“ *** 推荐果品”称号。这些获奖果品可在包装上使用“ *** 推荐获奖果品”字样。河北枣折叠沧州金丝小枣沧州金丝小枣含糖量高达65%。
每100克鲜枣含维生素C300-600毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B1等多种维生素。色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有
较高的营养价值。被视为良好的滋补品，具有益心润肺、合脾健胃，益气生津、补血养颜之功能。《本草纲目》载：“枣味甘 *** 温，……甘能补中，温能益气”。《本经》称：“枣能安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，益少气，少津，和百 *** ”。临床上适用于治疗脾胃虚弱，气虚不足，贫血萎黄、肺虚咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血压、肝炎等症。新疆枣折叠阿克苏红枣新疆阿克苏地区有“塞外江南”、“瓜果之乡”之称。由于独特的地理气候，生产的干灰枣均是在树上自然风干的吊干枣，具有皮薄、肉厚、质地较密、色泽鲜亮、含糖量高、口感松软、纯正香甜的特点。尤其是阿克苏实验林场以发展枣业为主导产业，凭借得天独厚的自然条件，
阿克苏红枣异军突起。红枣面积150万亩，阿克苏的枣种类较多，8月到10月，各种各样的红枣有圆脆枣、徽枣、赞皇枣、骏枣。但品种以灰枣为主，年干枣产量150000吨，是引领新疆红枣发展特色 *** 产业的策源地。阿克苏红枣从生产技术、果品品质、高产高效丰产枣园等各方面都起到了示范带动作用，在新疆打造的“中国枣园”中，阿克苏实验林场被誉为“中国枣园中的枣园”。2006年10月第二届中国(国际)枣产业发展高层论坛上，国内外红枣专家、学者对阿克苏红枣发展战略给予了高度评价和认可，对阿克苏展出的红枣赞不绝口。在同时举行的全国枣产品博览会上，阿克苏地区实验林场展出的三个品种，就有灰枣、相枣两个品种获得金奖，另外一个品种赞新枣获银奖。2008年北京 *** 会上，阿克苏实验林场的红枣被推荐为指定果品。2008年 *** 会上，阿克苏红枣走进了 *** 村。每天供120吨，很受欢迎，每天都被运动员们吃完了。红枣的消费群体目前主要是华人。09年的一场拍卖会上，一公斤新疆红枣卖到了128万元。在阿克苏的红枣博物馆中，有一份原英国驻华大使傅莹女士的亲笔信,在信中，她希望阿克苏能将红枣推广到英国市场上去。若羌灰枣若羌红枣有四 *** 的历史，古时品种少，
当地人把红枣视为最珍贵的果实。古老的新疆若羌，有个美丽的传说。想要心爱的她跟你在一起，只要能找到对枣，请她吃了后她就会一辈子跟你在一起。想要一辈子跟她在一起，就请她吃对枣。若羌红枣大面积发展，是引种于20世纪70年代，1988年开始有组织地引进栽种，到2000年全县共有枣树14.1万株。2001年若羌县委、县人民 *** 为进一步加快农村产业结构战略 *** 调整，大幅度提高农牧民收人，依据若羌得天独厚的是光热资源条件，以建设中国更优干食红枣基地为目标，确立实施了“若羌县红枣产业发展战略”，截止2004年，全县红枣种植面积已达7万亩(750余万株)，2003年，若羌县红枣生态经济林建设工程以标准化生产、标准化管理被自治区科技兴新办命名为全疆第七个科技兴新标志 *** 工程，同年，若羌“情香的”红枣经新疆农业名牌产品认定 *** 会，评选认定为新疆农业名牌产品;2004年11月，若羌“情香的牌”红枣在西安市举办的“首届全国优质鲜枣及枣加工品评选一会上”获得中国红枣优质产品一等奖。这些都为若羌县建设中国更优干食红枣基地奠定了坚实基础。和田玉枣新疆和田地区的“和田玉枣”。
和田玉枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.l-0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右24，维生素P的含量也是百果之冠，人们称赞枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良 *** ，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。陕北枣折叠佳县有机红枣佳县红枣经国家相关部门
委托北京五岳华夏管理技术中心全面监测，各项指标全部符合国家有机产品认证标准，获得有机产品认证，这是目前全国惟一一家获得红枣有机产品认证的县。
该县近年来在红枣产业开发上坚持从数量扩张向提质增效转变，引导培训枣农严格按照国家有机产品生产指标生产管理，从而使其系列产品逐步成为人们喜欢的绿色健康食品，并于去年获得了国家绿色食品认证。在此基础上，2010年通过对9乡镇12个村9778亩红枣产品全面检测，佳县红枣被确认符合有机产品认证标准。甘肃枣折叠甘肃临泽小枣肉质致密，多汁，鲜枣可溶 *** 固形物含量35~43%，维生素C含量高一般为662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%：果皮韧 *** 强，极耐贮藏运输。山西枣折叠太谷壶瓶枣中国十大名枣之一，
是新疆和田玉枣的母钟，因地域范围有限且品种优良而被移植。可鲜食或制干，也可用于做蜜枣。该品种树势强健，树体高大。果重25g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶 *** 固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期
遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力差。抗逆 *** 较强，适应 *** 较广，山地，平川均可生长。9月中旬成熟。这种枣树的优点是树冠大，产量高，寿命长，平均每株产量50公斤以上。果实平均每枚重25克，更大的可达50克以上。成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状象壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣。临县红枣临县红枣核小肉厚，富含维生素C，被誉为“维生素C之王”。这里枣树种植源远流长，据县志记载，早在西汉时期，临县黄河沿岸就有 *** 枣园。唐宋后，因为枣树耐旱，被誉为“铁杆庄稼”，被人们移植到湫水河东岸而使全县大部分地方都有了成片的枣林。其特点是：个大、核小、皮薄、肉厚，质细味甘，富含蛋白质、有机酸。经中国科学院生化物理研究所鉴定，开阳红枣含有18种氨基酸、10种维生素和14种维量元素。特别是富含抗癌保健作用的环磷腺肝和硒元素，被誉为果中之王，滋补佳品。柳林木枣柳林、临县、离石等地成片栽植。以临县栽植面积更大，株数最多。质量则以柳林孟门、三交等沿黄乡镇更优。柳林木枣，又称柳林母枣。核小、肉厚、糖分大、耐贮藏、宜运输。木枣新鲜时甜中含酸，香脆可口，晒干后肉润如油，糖丝长亮，味道尤甜。
经山西省食品研究所测定，每百克干枣中含有蛋白3.3克、脂肪0.4克、钙61毫克、磷55毫克、铁1.6毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.66毫克、核黄素0.15毫克、尼克酸1.2毫克、总糖72.8%、发热量309卡。
三、中国更好的红枣产地是哪里
1.中国更好的红枣产地有多个，其中包括新疆、山西、陕西等地。每个地区的红枣都有其独特的风味和品质。
2.乐陵金丝小枣，产自山东省乐陵市，以其细长的金丝和优异的品质而闻名。这种小枣的历史可追溯至商周时期，有着3000多年的栽培历史。曾被誉为“贡枣”，在明清时期达到鼎盛。
3.乐陵小枣的三个显著特点：味道甘甜，肉厚核小，鲜枣呈鲜红色。其干枣果皮呈深红色，皱纹浅细，便于储存和运输。乐陵以盛产金丝小枣而被誉为“百里枣乡”。1995年，乐陵被命名为“中国金丝小枣之乡”，2001年又被命名为“中国名优特金丝小枣特产之乡”。2008年，乐陵金丝小枣获选为“ *** 推荐果品”。
4.河北沧州的金丝小枣，以其高达65%的含糖量而著称。每100克鲜枣含维生素C 300-600毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维等营养成分。沧州金丝小枣色泽鲜红、皮薄肉厚、核小，味道甜中微酸，非常可口。
5.新疆阿克苏地区的红枣以其自然风干的特 *** 而受到推崇。这些红枣在树 *** 干，皮薄肉厚，质地紧密，色泽鲜亮，含糖量高，口感松软香甜。阿克苏红枣在2008年北京 *** 会上被推荐为指定果品，并获得了专家学者的高度评价。
6.若羌红枣，产自新疆若羌县，有着四 *** 的栽培历史。当地人将红枣视为最珍贵的果实。2004年，若羌“情香”牌红枣在西安举办的全国优质鲜枣及枣加工品评奖会上获得一等奖，进一步奠定了若羌作为中国更优干食红枣基地的地位。
7.和田玉枣，产自新疆和田地区，营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素等多种营养成分。红枣维生素C的含量在水果中名列前茅，维生素P的含量也是百果之冠。红枣被视为滋补良 *** ，有强筋壮骨、补血行气、润颜美容的功效。
8.佳县有机红枣，产自陕西省佳县，是全国唯一获得红枣有机产品认证的县。该县的红枣系列产品成为人们喜爱的绿色健康食品，并于去年获得了国家绿色食品认证。
9.甘肃临泽小枣，肉质致密多汁，鲜枣可溶 *** 固形物含量高达35-43%，维生素C含量极高，制干率56%，含糖分72-80%。果皮韧 *** 强，极耐贮藏运输。
10.山西太谷壶瓶枣，是中国十大名枣之一，是新疆和田玉枣的母种。该品种树势强健，树体高大，果实重25克，长倒卵形，皮薄深红色，肉厚质脆，汁中多，味甜。成熟期遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力差。抗逆 *** 较强，适应 *** 较广，山地、平川均可生长。
以上各产地红枣各具特色，都受到了消费者的喜爱。
好了，关于西安红枣之乡和西安红枣一般的市面 *** 多少的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
