青海湟鱼烹饪全指南：从高原湖泊到舌尖盛宴

一、湟鱼的生物学特性与食用价值湟鱼学名青海湖裸鲤，属鲤科淡水鱼，最大特点是体表无鳞（仅残留退化鳞痕），体侧带有不规则褐色斑块。其肉质呈现三大优势：1.高蛋白低脂肪：每100克含蛋白质18-20克，仅为...

牵着乌龟去散步 2025-12-01 0 #青海 #舌尖 #湖泊 #烹饪 #盛宴