香辣梭子蟹的黄金法则：从选蟹到收汁的全流程拆解

一、选蟹：沉甸甸的才是真宝藏核心指标：蟹壳硬度＞肚脐饱满度＞活跃度。菜场挑蟹时，先用手按压蟹壳中部，硬实如石的最佳；再翻看肚脐，微微隆起且边缘透黄的说明膏黄饱满；最后观察蟹脚，会轻微颤动的更新鲜。选购...

牵着乌龟去散步 2026-04-24 7 #香辣 #梭子蟹 #拆解 #法则 #流程