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为什么博山酥锅能省50%备料时间？揭秘百年老汤的懒人智慧

当一锅菜能解决三天的饭桌难题在山东博山，冬季家家户户灶台上都有一口黑铁锅，慢火咕嘟着海带、豆腐、五花肉与莲藕的醇香交响曲。这道被称为"人佛跳墙"酥锅，用单次6小时炖煮替代每日3小时烹饪，实际节省备餐时...