大家好，关于红鱼 *** 很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于深海红鱼 *** 的知识，希望对各位有所帮助！
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一、菜市场卖的红鱼是什么鱼
市场买的红色的鱼有很多，可能是东星斑鱼，也可能是红杉鱼，或者是红娘子、红目鲢以及喜知次鱼等等。除此之外还有很多观赏鱼也有红色的品种，比如比如金鱼、鲫鱼、鲤鱼、龙鱼、罗汉鱼、地图鱼、鹦鹉鱼、宝石鱼、皇冠鱼、红剑鱼、丽丽鱼、斑马鱼以及灯鱼等等。
二、全身红色的鱼是什么鱼
全身红色的鱼有许多种类，以下是一些例子：
1.红鳍笛鲷：又名红鱼曹鱼，属于笛鲷科笛鲷属。体呈椭圆形，稍侧扁，一般体长20厘米到40厘米以上，体重2公斤到3公斤左右。头较大，体披中大栉鳞，侧线完全与背缘平行，眼间隔宽而突起，全身鲜红色，故得红鱼之俗名。
2.高鳍红剑尾鱼：体长约10厘米，典型的条形鱼，体形与剑尾鱼相同，只是体色和鳍型发生了变化，全身鲜红，也有深红色的，像披着宽厚的红地毯。体侧中部的紫红色条纹已不明显，尤其是高高的背鳍，静止时像一架待拉的手风琴、叠折整齐的裙褶，游动时琴帷缓缓拉开，柔软飘逸，恰似一面猎猎的红旗，在迎风飘舞。高鳍红剑尾鱼有着红丝绒般的艳丽，无论在光线明暗或逆光条件下观赏，都可欣赏到鲜红的颜色。有红色眼睛的品种更为稀少，是此类鱼中不可多得的珍品。
3.红杉鱼：鱼体延长，倒扁，背腹缘皆钝圆，一般体长19到31厘米、体重50到150克、全体呈深红色，腹部较淡，在国内主要分布在南海及东海海域。红杉鱼鱼肉丰厚，食用价值甚高，每百克肉含蛋白质18.1克、脂肪1.5克，可供鲜食或加工成咸干品。
4.红娘鱼：硬骨鱼纲，鲉形目，鲂鮄科，它们体色红润，身体苗条，颇有妇女之貌，故称红娘鱼，国内沿海地带均有生产。红娘鱼口味好、易于消化吸收，具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富的特点。红娘鱼可鲜食、加工制成干品，也可制成零食，味道爽口可解馋，常见的如小谷熊红娘鱼。
5.红目鲢：大眼鲷科大眼鲷属的一种鱼类。体略高，侧扁，呈长卵圆形；体更高处位于背鳍第六棘附近。眼特大，瞳孔大半位于体 *** 下方。吻短。口裂大，近乎垂直；下颌突出，颌骨、锄骨和腭骨均具齿。国内许多海域都逗历有分布。
6.喜知次鱼：全长20到30厘米，眼大口大，新鲜的喜知次鱼身体为鲜艳的朱红色，眼睛明亮。喜知次鱼的旺季是从秋天到初春。春天产卵后的鱼味道欠佳，要到冬天卵巢发达时味道才特别鲜美。新鲜的喜知次鱼可以生食。
7.红箭鱼：这是一种常见的肆指穗小型热带鱼，自身的体型不大，但可以用大一点的鱼缸来养，这样有利于维持水质。平时一定要控制温度，低温会对其造成较大的影响，通常水温要保持在25-26℃左右，裂卜定期要给它换水，保持水质的干净卫生，这样鱼儿才会健康。
8.东星斑鱼：鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。
除了以上这些种类，还有很多其他的鱼类也可能全身是红色，具体需要根据 *** 或者描述来确定种类。
三、章红鱼做法
1、香煎章红鱼（深海鱼也能嫩滑多汁）的做法
2、我习惯先把深海鱼起肉块，然后切段，每次就煎一块足够一餐。
3、鱼肉先抹点盐、黑胡椒腌一下，约30分钟
4、平底锅大火热油爆香姜片，鱼皮朝下先煎1分钟，然后转小火，盖锅盖，煎5分钟；
5、淋上酱油，然后把鱼肉翻面，撒上葱花，盖锅盖，小火继续煎5分钟，OK。
6、我的是7-10斤的深海章红，肉厚，如果是比较小的鱼，请控制在8分钟左右。
四、求各种红色海鱼的 *** 名字
1.鮨科鱼类——九棘鲈属，展示的是红九棘鲈（Cephalopholis sonnerati），别称网纹鲙。这种鱼特征为头部侧线在胸鳍上方呈弯曲状，体被细小栉鳞。背鳍之一棘短，随后的鳍棘逐渐变长，尾鳍圆形，尾鳍后端暗色，边缘为淡色。背鳍连续，硬棘7枚，软条14至16枚；臀鳍硬棘3枚，软条9枚。幼鱼时体侧散布黑色斑点，成鱼全身鲜红色，头部及体侧上半部有许多小于眼径的红斑。体长可达30厘米。分布于印度洋、太平洋海域，以小鱼、虾、蟹及节肢动物为食。烹饪方式包括清蒸后加姜丝，红烧等，味质鲜美。
2.鳃棘鲈属鱼类——花斑鳃棘鲈（Plectropomus leopardus），俗称七星斑。分布在西太平洋海域，包括中国、中国 *** 、日本南部、澳洲、斐济等海域。主要栖息在珊瑚礁碎屑区或珊瑚繁茂的潟湖及面海的礁区，生 *** 凶猛贪食，以其他鱼类为食。
3.平鲉科鱼类——朱红平鲉（Sebastes miniatus），体延长略侧扁，头部大，口大齿锐利。眼中大，眶下骨常呈"T”形，向后细尖，不达前鳃盖骨。体被栉鳞或圆鳞；侧线一条且完整。各鳍之硬棘基部均有毒腺。体长可达76厘米。
4.鮶鲉属鱼类——大翅鮶鲉（Sebastolobus *** crochir），俗称喜知次、黄血鱼、吉次。身体鲜艳的朱红色，眼睛明亮。新鲜的喜知次鱼可以生食，一般烹调时可加盐烤、炖等。全长20～30厘米，眼大口大，分布在日本骏河湾以北的太平洋沿岸和白令海，栖息在水深150～200米的砂泥海底。
5.鲂鮄科（角鱼科）鱼类——红娘鱼属（Lepidotrigla），项棘尖长，吻长向前倾斜，吻端凹入，两侧角状突出。眼上侧位。口前腹位。鳃孔宽大。鳃耙短小。体被中、大型栉鳞，背鳍基底具一纵列骨板。侧线位高，较平直。各鳍特征为硬棘及软条间具缺刻，体红色，胸鳍内侧面蓝灰色，常具斑点。更大体长可达30厘米。
6.笛鲷科鱼类——红鳍笛鲷（Lutjanus erythopterus），俗称红鱼。体呈椭圆形，稍侧扁，一般体长20厘米至40厘米以上，体重2公斤至3公斤左右。头较大，体披中大栉鳞，侧线完全与背缘平行，眼间隔宽而突起，全身鲜红色。拟雀鲷科鱼类——圆眼戴氏鱼（Labracinus cyclophthalmus），有很强的领地意识， *** 凶猛，喜欢捕食小鱼，不可以和小型观赏鱼饲养在一起。
7.隆头鱼科鱼类——洛神项鳍鱼（Iniistius dea），主要栖息于水质清澈、砂、石粒或是贝壳碎片形成的砂质海底。在海床附近之礁石上，捕食贝类及小型甲壳生物，一遇到危险，立即钻入砂床中躲避。
8.谐鱼科鱼类——红谐鱼属（Erythrocles），俗称红鲢鱼、红肉欉仔、红嘴唇仔、红唇仔、红鱼仔。
9.笛鲷科鱼类——滨鲷属（Etelis），体呈长纺锤形。两眼间隔平扁。眼前方无沟槽。头顶无鳞，下颌突出于上颌；上颌骨末端延伸至眼中部的下方；上颌骨被鳞。体被中大型栉鳞，背鳍及臀鳍上均 *** 无鳞；侧线完全且平直。背鳍软条部及臀鳍基部无鳞；且背鳍软条部之间有较深的刻痕。体一致为鲜红色，腹部较淡色。体长可达70公分。
由于鱼类种类繁多，这里仅列举了部分鱼类及其特征。
五、红鼓鱼怎么做好吃
美国红鱼，又称眼斑拟 *** 鱼、红拟 *** 鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，属鲈形目， *** 鱼科，拟 *** 鱼属。肉质鲜美，刺少，非常适合食用。体呈纺缍形，外形与国产大黄鱼相近，成鱼腹部以上体色微红，幼鱼尾柄基部上方有1-4个圆形黑斑，尾鳍边缘呈蓝色。
鱼身改刀，注意鱼鱼鳍，美国红鱼的鱼鳍是有锋利的刺的，千万小心扎手，扎后手会肿痛的呦。
葱姜切丝塞入改刀处和鱼肚子，顺便忘鱼身抹点盐和料酒赠味去腥，腌制30分钟
腌30分钟后，把渗出的血水倒掉，盘子下面垫点葱丝和姜丝
蒸鱼的时候准备葱丝（切好泡水）和蒸鱼调味汁（4勺蒸鱼豉油+2勺生抽+2勺水+半勺醋）
蒸好倒出盘子里的水，放上葱丝浇上调味汁
最后浇上适量热油，开吃喽😀
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等。
常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起更觉软嫩，也更易消化吸收。
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